תפקיד האבץ בגוף האדם
האם אתה מודע לתפקיד של אבץ בגוף שלך? מינרל זה חיוני וחשוב ביותר לבריאותך, ועליך לכלול כמויות נאותות בתזונה שלך.
לחומר תזונתי זה תפקיד ספציפי ביותר מ-300 אנזימים מכיוון שהוא משתתף בכל התגובות הביוכימיות בגוף האדם. לפיכך, לערכי אבץ יש השפעה ישירה על הגדילה, ההתפתחות, ההתנהגות הנוירולוגית והמערכת החיסונית שלך.
מה תפקידו של אבץ בגוף האדם?
גם אבץ, נחושת וסלניום מעורבים בתהליכים הנחוצים להתפתחות החיים. למעשה, יסוד זה קיים בכל איברי הגוף, הרקמות, הנוזלים וההפרשות.
הפונקציות הקטליטיות שלו מגבירות את מהירות התגובות הכימיות וממלאות תפקידים מבניים ורגולטוריים. לפי El zinc: oligoelemento esencial, למינרל זה יש השפעה מווסתת על התקשורת הנוירונית.
זה גם שומר על שלמות ממברנות התא ועל איזון הרקמות. במיוחד, זה מרכיב של מטריצת העצם המסייע להיווצרות אוסטאובלסטים חדשים.
למינרל זה תכונות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות ומונע נזק לתאים. כמו כן, זהו סוכן מווסת במתווכים שונים של חסינות, מכיוון שהוא מתערב בהפעלה, בצמיחה ובתפקוד של תאי חיסון. לכן, זה מקדם ריפוי פצעים.
בנוסף, הוא מווסת את לחץ הדם במערכת הלב וכלי הדם. מסיבה זו הוא משפיע על תפקוד הלב-נשימה ומקדם כוח אצל אנשים בריאים וספורטאים. לתוספת אבץ יש גם השפעות חיוביות על האימון בכל המקרים הללו.
אבץ גם משפר את חוש הטעם שלך, אשר בתורו מגרה את התיאבון שלך. תוספת בו גם מעודדת עלייה במשקל ומשפרת תסמינים של חרדה ודיכאון. כאילו לא די בכך, הוא מסייע להחלמה של חולים הסובלים מאנורקסיה נרבוזה.
גלה על שבעת סוגי המזון העשירים באבץ והיתרונות שלהם
כמה אבץ אתה צריך?
באופן כללי, 83% מהאבץ שיש לנו בגוף נמצא בתאים המרכיבים את השרירים והעצמות. אין דרך לפצות על חוסרים תזונתיים כי אין מקום ספציפי לאחסן את החומר התזונתי הזה.
למעשה, על פי מחקרים שונים, כמות האבץ היומית שאדם זקוק לו תלויה בגילו. ערך זה הוא בין 8 ל-11 מיליגרם ביום לנשים וגברים בהתאמה, במקרה של מבוגרים. כמו כן, ישנם שלבים כגון הריון והנקה בהם הצרכים עולים ל-13 מיליגרם ליום.
בנוסף, לתינוקות המוזנים מבקבוק יש דרישה גבוהה יותר, בשל הזמינות הביולוגית הנמוכה יותר של מינרל זה בפורמולות חלב לתינוקות.
מקורות תזונתיים של אבץ
למרבה המזל, חומר תזונתי זה מופץ באופן נרחב במזונות שונים, אך תכולתו משתנה בדיוק כמו במרכיבים אחרים. המקורות התזונתיים העיקריים של אבץ הם:
- מוצרים ממקור ימי, במיוחד רכיכות (צדפות וסרטנים)
- בשרים, במיוחד איברים ושרירים של בקר, חזירים, עופות ודגים
- מוצרי חלב וביצים
- מזונות צמחיים כגון דגנים מלאים, קטניות, אגוזים וזרעים
מינרל זה קשור לחלבונים ולחומצות גרעין ולכן הזמינות הביולוגית שלו תותנה אליו. כך, אבץ מהצומח נספג פחות, עקב נוכחות חומצה פיטית - חומר היוצר קומפלקסים בלתי מסיסים המעכבים את ספיגתו במעיים.
מה קורה אם אתה לא מקבל מספיק אבץ?
מחסור באבץ הוא נדיר בהתחשב בחומר תזונתי זה קיים במקורות תזונתיים רבים. עם זאת, זה לא אומר שזה לא יכול לקרות. למעשה, לפי נתוני מכון הבריאות הלאומי, הגירעון שלו גורם לשינויים בכל אותן תגובות שבהן הוא מתערב. לפיכך, זה יכול להשפיע על:
- קצב ההתפתחות של תינוקות וילדים
- ההתפתחות המינית התקינה אצל מתבגרים ומעכבת אותה, כמו גם להוביל לאימפוטנציה גברית
- נשירת שיער, פציעות עיניים ועור
- תיאבון ולהוביל לשלשולים, וירידה במשקל
- חוש טעם ורמות ריכוז
- התפקוד החיסוני
דברים שכדאי לזכור לגבי תפקיד האבץ
כפי שניתן לראות למינרל זה פעולות שונות בגוף וצריכתו חייבת להיות מספקת בכל שלבי החיים. לכן, התייעץ עם איש מקצוע בתחום התזונה כדי שיוכל לעזור לך לעמוד בדרישות היומיומיות שלך.
לבסוף, מגוון התהליכים התלויים ברמות האבץ הוא רחב ונע בין שיפור חוש הטעם לפעילות המערכת החיסונית. תזונה מאוזנת היטב צריכה להספיק כדי לענות על הדרישות היומיומיות שלך.
