איך צולים חומוס בתנור?
אתה יכול לצלות חומוס בתנור כדרך מצוינת לשפר את המאפיינים האורגנולפטיים שלהם. בצורה זו, יהיה קל יותר לכלול קטניות בתזונה. חשוב לזכור שמומחים ממליצים לצרוך אותם לפחות פעם או פעמיים בשבוע.
קטניות הן מזונות הבולטים בצפיפות התזונתית הגבוהה שלהם. עם זאת, חשוב לבשל אותם בצורה הנכונה. אחרת, הם עלולים לגרום לבעיות עיכול. אנשים הסובלים מאי נוחות תכופה במעיים עשויים לחוות מחלות מסוימות, כגון גזים וגזים.
חומוס צלוי בתנור
אנו הולכים לספק לך הוראות שלב אחר שלב כיצד עליך לצלות חומוס בתנור. כדאי לזכור שמוצרים אלה בולטים בתכולת הסיבים הגבוהה שלהם. לאלמנט זה יש את היכולת להפחית עצירות, על פי מחקר שפורסם בכתב העת Alimentary pharmacology & therapeutics.
רכיבים
- קורט כמון
- 1 כפית קארי
- מיץ מחצי לימון
- כוס חומוס נא
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית פפריקה מתוקה. אפשר גם פפריקה חריפה.
הוראות שלב אחר שלב
הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להשרות את החומוס למשך 24 שעות. בדרך זו, הם מקבלים לחות והבישול שלאחר מכן קל יותר. זה גם מקל על עיכול הקטניות.
מחממים את התנור ל-204 מעלות צלזיוס. מניחים את החומוס בקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים היטב.
לאחר מכן, מניחים את גרגירי החומוס על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. הקפידו להניח אותם באזור המרכזי של התנור ולבשל אותם כ-40 דקות.
חשוב שהם יהיו קלויים מלמעלה כדי שהמאפיינים האורגנולפטיים שלהם ישתפרו. לאחר שזמן הבישול נגמר, הם מוכנים שתהנו מהם!
למידע נוסף: אילו סוגי חומרים מזינים אתה יכול לקבל מקטניות?
רעיונות נוספים להכללת חומוס צלוי
אחד היתרונות כשאתם צולים חומוס הוא שניתן להוסיף אותו למתכונים רבים אחרים ובכך לשפר את התוצאה הסופית. אנחנו הולכים להראות לך כמה אפשרויות.
1. סלט עם חומוס צלוי
על פי מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי לאפידמיולוגיה, חשוב להגביר את צריכת הירקות, מכיוון שהדבר מפחית את הסיכון לפתח מחלות מורכבות. סלט עם חומוס צלוי הוא דרך טובה להבטיח את צריכתו.
ההכנה מאוד פשוטה. מערבבים בקערה חסה, עגבנייה, עוף בגריל ופלפלים. לאחר מכן, מוסיפים את גרגירי החומוס הצלויים. את ההכנה אפשר אפילו ללוות ברוטב, אם כי זה מגביר את צפיפות האנרגיה.
אולי יעניין אותך גם: כיצד מגינות קטניות מפני סוכרת סוג 2?
2. חומוס צלוי מוקפץ
חומוס קלוי יכול להיכלל גם בהמון מנות מוקפצות עם ירקות שונים. דוגמה כאן היא כזו שנעשתה עם תרד, פטריות, אספרגוס וקטניות כמרכיב הכוכב. הודות לתכשיר מסוג זה, מובטחת אספקה טובה של נוגדי חמצון.
אפשר אפילו להשתמש בפירות ים להכנת אוכל מוקפץ מסוג זה, כמו שרימפס או סרטנים. הם משתלבים היטב עם חומוס צלוי, וניתן לכלול פלפלים כדי לשפר את התוצאה הסופית עוד יותר.
3. חטיף לאכול בין הארוחות
יתרון נוסף של חומוס צלוי הוא שניתן לאכול אותו בין הארוחות כנשנוש. במקרה זה, תסתכל על חטיף בריא, עם תכולת סיבים וחלבון גבוהה. בנוסף, הם מזונות הבולטים בריכוז המינרלים החיוניים שלהם, כמו ברזל.
ניתן להעביר אותם בקלות, מה שאומר שניתן לאכול אותם בכל מקום. זו אופציה שכנראה תשמח את כל המשפחה, בהיותה הרבה יותר בריאה מכל מזון תעשייתי מעובד במיוחד.
חומוס צלוי בבית
קל להכין חומוס צלוי. אתה רק צריך קצת זמן כדי להבטיח שתהליכי ההשריה והאפייה יסתיימו בצורה חלקה. אבל התהליכים עצמם קלים.
אנו ממליצים לך לנסות את המתכון הזה כדי ליהנות מדרך אחרת של אכילת קטניות. אל תגבילו את עצמכם בכל הנוגע להחדרת חומוס צלוי במנות אחרות, שכן הם יוסיפו טאץ' פריך שישתלב היטב כמעט עם כל מרכיב.
קחו בחשבון שקטניות נשמרות טוב מאוד, גם בטמפרטורת החדר וגם בקירור. חשוב לשמור אותם בכלי סגור כדי שלא יאבדו מהמרקם או יהפכו רכים עם הזמן.
