טרטר סלק: מתכון שלב אחר שלב
טרטר סלק הוא דרך מצוינת להוסיף את הפקעת הזו לתזונה שלך. זה ירק שיש לו כמה יתרונות בריאותיים, במיוחד כשמדובר במניעת בעיות לב. לכן מומחים ממליצים לאכול את זה כל יום.
עכשיו, לא כולם אוהבים את הטעם של הסלק, מכיוון שהוא חזק ומיוחד. במובן זה, חשוב להכיר מספר דרכים שונות להכנתו כדי שתוכלו ליהנות ממנו בתזונה שלכם.
אנו הולכים להסביר כיצד להכין את אחת המנות הטובות ביותר האפשריות עם סלק כמרכיב העיקרי בצורה פשוטה.
רכיבים
- 2 סלק מבושל
- 1 אבוקדו גדול
- חצי עירית
- 4 חמוצים
- 1 כפית חרדל
- חצי ליים
- מלח ופלפל
כדי להכיר יותר: ההבדל בין פקעות, שורשי פקעת ונורות
הוראות
קודם כל, בחרו אבוקדו בשל, כי זה יקל עליכם. ראשית, קולפים אותו ומוציאים את הבור. מועכים את האבוקדו במזלג עד לקבלת קרם חלק.
לאחר מכן, קוצצים את העירית והחמוצים. עדיף לחתוך אותם כמה שיותר קטן. מערבבים אותם עם האבוקדו ומוסיפים את החרדל, מעט פלפל, קורט מלח ומיץ מחצי ליים. מערבבים הכל היטב ושומרים להמשך.
עבור סלק, יש שתי אפשרויות. אתה יכול לקנות אותם משומרים ומבושלים מראש, וזה יהיה הכי קל. אתה יכול גם לבשל אותם במים מלוחים בבית, אבל זה ייקח יותר זמן. מוודאים שהסלק רך.
לאחר שהסלק רך, חותכים אותם לקוביות קטנות. הסוד לטרטר הטוב ביותר הוא שכל המרכיבים קצוצים היטב. מכאן, אתה רק צריך לצלוח אותו.
כדי להציג אותו, אתה צריך להשתמש בתבנית עיגול. שמים מחצית מהסלק בתחתית כבסיס. מעל מוסיפים את קרם האבוקדו והחרדל ומעליו עוד שכבה של סלק. לבסוף, הכניסו אותו למקרר לכמה דקות, כי זה הכי טוב בהגשה קר.
כתוספת, אפשר לאכול נאצ'וס או לביבות תירס. עם זאת, אתה יכול גם לאכול את זה לבד בתור מנה ראשונה.
אולי יעניין אתכם גם: 5 מתכוני אבוקדו טעימים, מזינים וקלים
יתרונות סלק
אנחנו לא יכולים לסיים בלי לספר לכם על היתרונות של סלק. זה ירק שיכול לעזור לך להיות בריא יותר באופן כללי.
זה טוב למערכת הלב וכלי הדם
בסלק יש חנקות בפנים. לסדרה זו של תרכובות יש אפקט מרחיב כלי דם, מה שהופך אותן ליעילות בשליטה ובוויסות לחץ הדם. מחקר בכתב העת Biomolecules מראה זאת.
זכור כי לחץ דם גבוה הוא מצב המשמש בסיס להיווצרות בעיות מורכבות אחרות. זה מדאיג במיוחד בשילוב עם טרשת עורקים.
הגבר את ביצועי הספורט
החנקות בסלק עצמם נחשבות לחומצה ארגוגני. הרחבת כלי הדם עוזרת לשרירים לקבל חמצן וחומרי הזנה. זה גורם להפחתה בעייפות ולעלייה בביצועים, לפי מחקר שפורסם ב- Journal of the International Society of Sports Nutrition.
כדי להפיק את המרב מהאפקט הזה, עדיף לאכול לפחות שני סלק בשעה לפני ביצוע פעילות גופנית אינטנסיבית. יש אפילו יותר יתרונות אם אתה עושה זאת באופן קבוע במשך 14 ימים. כמו כן, אתה יכול לקבל תוצאה דומה על ידי נטילת תוסף עם חנקות בכמוסות.
עוזר להילחם בהזדקנות
כמו ירקות אדומים רבים אחרים, בסלק יש אנתוציאנינים בפנים. פיטונוטריינטים אלה פועלים כפיגמנטים ויש להם הרבה נוגדי חמצון. צריכתם באופן קבוע קשורה לסיכון נמוך יותר לפתח בעיות נוירודגנרטיביות, כפי שהוצג במחקר שפורסם ב- Antioxidants.
מכינים טרטר סלק בצורה פשוטה
כפי שראיתם, מתכון טרטר סלק זה פשוט מאוד וטעים מאוד. כמעט ולא לוקח זמן להכין אותו, ותוכלו ליהנות ממנה עמוסה בנוגדי חמצון, ויטמינים וחומצות שומן איכותיות.
זכור להוסיף אותו לתזונה המגוונת והמאוזנת שלך כדי לנצל את כל היתרונות שלו. בנוסף, אם אתה מתאמן לעתים קרובות, אתה יכול להרגיש שיפור בביצועים מאכילתו.
