מתכון טעים לגספאצ'ו אספרגוס

הדבר הגדול במתכונים צמחוניים הוא שלעתים קרובות הם בעלי דמיון, והם נותנים לך יותר הזדמנויות להשתמש בעוד מרכיבים שונים. להלן, נסתכל על גספצ'ו ומתכון מיוחד לאספרגוס גספצ'ו.

גספצ'ו אספרגוס טעים, ולאספרגוס יש גם תכונות מטהרות וניקוי רעלים. בנוסף, אספרגוס יכול לעזור לך גם בירידה במשקל.

מלבד היותו מרק קר, גספצ'ו אספרגוס מושלם לארוחת צהריים קלה מכיוון שהוא עמוס בחלבון. הסיבה לכך היא המרכיבים במרק, במיוחד המרק, המכיל הרבה חומרים מזינים ומעט קלוריות.

עכשיו, מה מייחד את המנה הזו? בפשטות, מדובר במנה מסורתית שניתן להכין תוך דקות ספורות! עכשיו, אולי אתם תוהים מה מסורתי בגספאצ'ו, אבל במדינות רבות דוברות ספרדית, גספאצ'ו הוא מאכל טיפוסי.

גספצ'ו

גספצ'ו מוגש לפעמים עם כמה פרוסות לחם, והוא מוגש בטמפרטורת החדר, ומכאן השם "מרק קר". גספצ'ו באמת טעים, ואתם תהנו מכל ביס!

החלק הכי טוב בגספאצ'ו הוא שהוא כל כך פשוט להכנה. זה דורש מעט מרכיבים, ואתה יכול בקלות להכין אותו תוך 30 דקות! אמנם זה פשוט להכנה, אבל הוא עמוס בחומרים מזינים והוא טעים מאוד!

עם זאת בחשבון, למתכון הצמחוני הזה יש כמה הבדלים מהמתכון האנדלוסי המסורתי. שני ההבדלים הגדולים ביותר שיש לשים לב אליהם הם:

• במתכון הזה אין עגבניות,
• זה גם לא כולל מלפפונים או פלפלים מכל סוג שהוא.

עם זאת, אתה מוזמן להוסיף כמה פירורי לחם או פרוסות לחם אם אתה רוצה. אתה יכול גם להוסיף מרכיבים שמתאימים יותר לסגנון הקולינרי ולהעדפותיך. עכשיו, כל מה שנשאר זה המתכון עצמו!

מתכון לגספאצ'ו אספרגוס

אספרגוס הוא ירק וצמח עשבוני. ישנם סוגים שונים של אספרגוס. למתכון זה, נשתמש באספרגוס ירוק, אשר ידוע כבעל יתרונות בריאותיים רבים.

אספרגוס מחליף את העגבנייה במתכון הזה. טעמו של האספרגוס מחמיא יפה לשאר המרכיבים מבלי להכריע אותם.

רכיבים

• 1 צרור אספרגוס ירוק או בר (180 גרם)
• 1 ביצה מבושלת
• 2 שיני שום
• 1 כף יין לבן (15 מ"ל)
• 2 כוסות מים מסוננים (500 מ"ל)
• 1 תפוח אדמה גדול או 2 תפוחי אדמה בינוניים (180 גרם)
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה (30 מ"ל)
• 2 כפות חומץ שרי (30 מ"ל)
• 1 כף מלח (15 גרם)

הכנה

• התחל בניקוי האספרגוס היטב. לפעמים יש לכלוך על האספרגוס, אז הקפידו לנקות אותו היטב.
• לאחר מכן, חותכים את האספרגוס דק. שמור את העצות. הניחו את העצות בצד.
• לאחר מכן, מוסיפים כמה טיפות שמן זית במחבת. כשהוא חם, מקפיצים מעט את האספרגוס עד שמתחילים להריח אותו.
• לאחר מכן, מוסיפים לבלנדר את האספרגוס, היין, המים והשום.

• מערבבים את התערובת עד שהיא פחות או יותר חלקה וקרמית.
• לאחר מכן, מעבירים את התערובת דרך מסננת.
• כעת, הוסף את החלמון של הביצה המבושלת, המלח וחומץ השרי. מערבבים או מקציפים שוב.
• יוצקים את כפות שמן הזית פנימה ומקררים.
• מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה. שמים מעט שמן במחבת ומטגנים את תפוחי האדמה.
• לאחר שהם מטוגנים, מוסיפים את קצות האספרגוס השמורים ומטגנים גם אותם.
• לבסוף, חתכו את חלבון הביצה ושלבו אותו כדי ליצור קישוט יפהפה לגספאצ'ו האספרגוס הטעים שלכם.

לבסוף, אם אתם רוצים להפוך את המתכון הזה לטבעוני, פשוט תשאירו את הביצה. בתאבון!