גלה כיצד להכין חציל לחם

ישנן דרכים רבות להכין חצילים. אם אתה מעריץ שלהם, אתה לגמרי צריך להכין את מתכון החציל הלחם הזה. אתה בהחלט תדהה את החברים והמשפחה שלך עם זה!

חציל הוא פרי שניתן להשתמש בו ברוב המטבחים. זה גם מאוד מוערך בתרבויות רבות. החלק הטוב מכולם הוא שאתה יכול לצלות, להקפיץ, לטגן או לאפות אותו.

חציל מכיל מספר רב של פלבנואידים המסייעים בשיפור פיגמנט העור ויש לו גם תכונות נוגדות חמצון. לכן תזונאים ממליצים לאכול אותו כדי למנוע מחלות לב וכלי דם ניווניות ואפילו כדי לסייע בטיפול בסרטן.

זו הסיבה שהכנת חצילים בכל דרך שתרצו היא הימור בטוח לבריאותכם. אתה יכול לנסות טריקים קולינריים שונים שישפרו את טעמו. בנוסף, אתה יכול להשתמש בתבלינים האהובים עליך כדי ליהנות מהפרי הזה איך שאתה אוהב.

לגבי הלחם, טכניקה קולינרית זו מורכבת מכיסוי או ציפוי של ירקות, בשר, עוף או דגים בפירורי לחם לפני טיגון שלהם בשמן, חמאה או שומן חזיר. עם זאת, אתה לא בהכרח צריך להשתמש בלחם עבור הלחם. אנחנו יודעים שרוב מתכוני הלחם עשויים בדרך כלל עם המרכיב הזה, אבל אתה יכול גם להשתמש בקמח חיטה או תירס.

אנו מבטיחים שהחצילים שלכם ייצאו ממש טעימים בעת שימוש בטכניקה זו. זה אומר שאין לך מה להפסיד! למד כיצד להכין את מתכון החציל הלחם הזה היום.

איך מכינים חציל לחם

עם זאת, אנא זכרו שאם לא תכינו היטב את החצילים, יהיה קשה לאכול אותם. זו הסיבה שאנחנו הולכים לחלוק טריק שיהפוך אותם לרכים כך שתוכל ליהנות מהם הרבה יותר.

אם אתם מחפשים מנה צמחונית או טבעונית בלבד, זה המתכון המושלם עבורכם. אתה יכול לאכול את המתכון הזה עם כל קישוט שאתה רוצה, כגון אורז, קינואה או פסטה. אם תחליטו על המאוחר, כדאי לחתוך את החציל לחתיכות במקום לפרוסות ולהוסיף כל רוטב שאוהבים.

רכיבים

• 2 חצילים גדולים
• 1 כוס פירורי לחם (150 גרם)
• 2 כפות מלח (30 גרם)
• 1 כף פלפל (15 גרם)
• 0.5 כף אבקת פטרוזיליה (8 גרם)
• 2 כפות חומץ בלסמי (30 מ"ל)

• 0.25 כוס שמן זית (40 מ"ל)
• 1.5 כוסות מים (300 מ"ל)

הכנה

הרבה אנשים לא אוהבים לאכול חצילים בגלל הטעם המיוחד שלו. עם זאת, הכל תלוי איך אתה מכין אותו ובאילו מרכיבים אתה משתמש כדי לתבל אותו. נספר לכם הכל על איך להכין חציל לחם נהדר במתכון הזה:

1. כדי להתחיל, חתכו את החציל לפרוסות בעובי סנטימטר אחד.
2. לאחר מכן, בקערה גדולה, יוצקים את כוסות המים ומוסיפים כף מלח. מניחים את פרוסות החצילים במים ונותנים להן להתרכך מעט. זה גם מבטיח שהחצילים לא יספגו כל כך הרבה שמן מה שאומר שהם ייצאו עסיסיים יותר.
3. לאחר מכן, בקערה נפרדת, מכינים תערובת עם החומץ הבלסמי, שאר המלח, הפלפל והפטרוזיליה.
4. לאחר שפרוסות החצילים התרככו מעט, מניחים אותן בתוך התערובת שהכנתם ומשרים אותן במשך 15 דקות.
5. לאחר מכן, טורפים את פירורי הלחם בצלחת נפרדת ומצפים בו היטב את החצילים.
6. לבסוף מטגנים את החצילים עם מעט שמן זית. אל תדאגו לגבי השמן, שכן פרוסות החצילים לא יספגו כל כך כיוון שהן טבלו במים לפני ההכנה.
7. תיהנו מהחצילים הטעימים בלחם עם הקישוט לבחירתכם.

טיפים נוספים

• אם רוצים שפרוסות החצילים יהיו במרקם פריך, צריך רק להקפיא את הפרוסות ל-30 דקות לפחות לפני שמתבלים ומטגנים אותן.
• אם אתה לא רוצה להשתמש בשמן זית, אתה יכול להשתמש בשמן קוקוס. זה ייתן להם טעם מתוק יותר.
• אתה לא חייב להשתמש בחומץ בלסמי. למרות שהוא נותן לאוכל רמז טעים של חומציות, אתה יכול להשתמש ברוטב ווסטרשייר או ברוטב סויה במקום.
• לאנשים שלא אוהבים אוכל מטוגן, אפשר להכין את החצילים האלה בגראטין. זה יהפוך את המתכון הזה להרבה יותר בריא.