שלושה מתכוני פטה ירקות טעימים

אם אתם מזמינים אורחים לארוחת ערב, תמיד יכול להיות קשה להבין איזה מתאבן או מנה ראשונה להגיש להם. עם זאת, מתכוני פטה טעימים אלה יכולים להפוך למתאבן הבסיסי שלך. פטה ירקות הוא מתכון שמקורו במשחה צרפתית למריחה שמכינים בדרך כלל מבשר טחון, כבד או שומן. בדרך כלל מוסיפים ירקות, עשבי תיבול, תבלינים ויין כדי לתת לו טעם טוב ומורכב יותר.

לכל הצמחונים שם בחוץ, המצאנו את שלושת המתכונים האלה להכנת פטה ללא בשר.

מתכוני פטה ירקות

קחו בחשבון שיש הבדל בין צמחונים לטבעונים: צמחונים לא אוכלים בשר, בעוד שטבעונים לא אוכלים מוצרים מהחי, כולל חלב. בין שלושת המתכונים למטה, האחד טבעוני והשניים האחרים צמחוניים.

עכשיו, בואו לקבל את המתכונים הטעימים של פטה ירקות!

1. פטה ברוקולי

מומחי תזונה ובריאות משבחים את הברוקולי על תכולת ויטמין C הגבוהה שבו, מינרלים חיוניים כמו סלניום ואשלגן, סיבים תזונתיים וחלבונים. זו הסיבה שהוא מהווה מרכיב כל כך נהדר למתכון הזה!

זכרו שהמתכון הזה הוא כמו מתאבן. אתה יכול להגיש אותו עם כל מרכיב יבש אחר כמו קרקרים, לחם, או אפילו פירות ים.

רכיבים

• 1 כוס ברוקולי (120 גרם)
• 1 כוס מים (120 גרם)
• 3 כפות יין אדום (45 מ"ל)
• 1 כף מלח (15 גרם)
• 1 כף שמן זית כתית מעולה (15 מ"ל)
• 0.5 בצל (50 גרם)
• 1 כף פלפל (15 גרם)
• ביצה 1
• 0.5 כף כמון (8 גרם)
• 1 כף חלב (15 מ"ל)

הכנה

• ראשית, מסירים את הגבעולים מהברוקולי.
• לאחר מכן, מניחים את הברוקולי בסיר עם מספיק מים כדי לכסות את הברוקולי ולהגדיר על אש בינונית.
• לאחר כחמש דקות מסננים את הברוקולי ומעבירים אותו במים קרים.
• לאחר מכן, מניחים את הברוקולי בבלנדר עם הבצל, היין האדום ושמן הזית. מערבבים עד שזה הופך לעיסה.
• לאחר מכן, הוסיפו את המלח, הפלפל, הכמון, הביצה (לעיבוי) והחלב. מערבבים שוב.
• לבסוף, מניחים אותו בקערה ומגישים עם קצת לחם דגנים מלאים או קרקרים!

2. פטה מלפפונים טבעוני

מלפפון הוא ירק העשיר בסיבים תזונתיים ובוויטמינים A, B, C ו-E. הוא מכיל גם מינרלים חיוניים, כמו אשלגן, ברזל וזרחן.

בנוסף, מלפפונים אידיאליים לטיפוח העור, מכיוון שהם מלאים בנוגדי חמצון המגנים עלינו מפני רדיקלים חופשיים.

המלפפונים מסייעים גם בחיזוק רקמות החיבור של הגוף, מסייעים במניעת מחלות לב וכלי דם ותורמים לעיכול טוב על ידי שיפור תנועת המזון המעוכל דרך המעיים.

רכיבים

• 1 מלפפון גדול (200 גרם)
• 1 כף עמילן תירס (15 גרם)
• 2 כפות חומץ (30 מ"ל)
• 1 כף מלח (15 גרם)
• 2 שיני שום (3 גרם)
• 0.25 כוס יין לבן (60 מ"ל)
• 0.5 בצל (50 גרם)

• 2 פלפלים ירוקים (40 גרם)
• 1 כף פלפל (15 גרם)
• 1 כף שמן זית כתית מעולה (15 מ"ל)

הכנה

• ראשית, שוטפים היטב את המלפפונים וחותכים אותם לחתיכות בינוניות.
• לאחר מכן, חותכים את הבצל, הפלפל הירוק ושיני השום לחתיכות קטנות. מטגנים אותם עם מעט שמן זית
• לאחר מכן, מניחים בבלנדר את חתיכות המלפפון, הירקות המוקפצים והיין. לערבב במהירות בינונית.
• כעת, הוסף לבלנדר את עמילן התירס, המלח, הפלפל והחומץ. מערבלים שוב במהירות בינונית עד שזה הופך לעיסה.
• לבסוף, מגישים בקשת ומורחים על קרקרים או לחם או מגישים עם פירות ים.

3. פטה חצילים

חציל הוא ירק חשוב לכל תזונה מאוזנת. זה גם מושלם להכנת פטה ירקות.

חציל מכיל תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות, והוא גם חומר משתן עשיר בסיבים וחומצה פולית.

רכיבים

• 1 חציל (250 גרם)
• 2 שיני שום (3 גרם)
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה (15 גרם)
• 1 כף מיץ לימון (15 מ"ל)
• 3 כפות יוגורט יווני (45 גרם)
• 1 כף מלח (15 גרם)

הכנה

• ראשית, חותכים את החציל לחתיכות בינוניות ומניחים אותם בבלנדר.
• לאחר מכן, מוסיפים את מיץ הלימון והיוגורט היווני ומערבבים במהירות בינונית.

• לאחר מכן, מוסיפים את השום, הפטרוזיליה והמלח. מערבבים שוב עד שזה הופך לעיסה סמיכה.
• לבסוף, מגישים אותו בקערה עם לחם, קרקרים, מקלות סלרי או מקלות גזר.
• תהנה!

אנו ממליצים לך לנסות את שלושת מתכוני פטה הירקות הללו. הם פשוטים להכנה, טעימים, בריאים וטבעיים. למה אתה מחכה?!