איך מכינים ארטישוק ממולא אורז?

ארטישוק ממולא אורז הם אפשרות מושלמת לארוחת ערב. נצלו את היתרונות הנפלאים של ארטישוק כדי לסנוור את כל המשפחה שלכם בטעם המעולה שלהם! השילוב של ארטישוק ואורז פשוט טעים.

ארטישוק ממולא אורז

ארטישוק הוא ראש הפרח האכיל של הצמח בעל אותו השם. הוא גדל בצורה הטובה ביותר באקלים ממוזג ולאנשים יש את העונג ליהנות ממנו בערך מספטמבר עד מאי.

כמו תמיד, ברצוננו להזכיר לכם לצרוך ירקות ופירות עונתיים. לא רק שהם הרבה יותר טעימים ומזינים כי הם נמכרים בשלים מאוד (במקום להבשיל בקופסאות) אלא שהם גם הרבה יותר זולים!

ערך תזונתי של ארטישוק

מבחינה תזונתית, ארטישוק הוא בעיקר מים (זה הופך אותם למזון אידיאלי לעונות חמות מכיוון שהם מלחלחים אותך מבלי שתבין בכלל) ופחמימות (בעיקר סיבים ואינולין).

באשר למינרלים, הם מכילים בעיקר זרחן ואשלגן. למעשה, מנת ארטישוק (300 גרם) מכילה 20% מצריכת הזרחן היומית המומלצת, מינרל חיוני לשמירה על בריאות השיניים והעצמות.

מצד שני, הוא ירק מומלץ מאוד לדיאטות הרזיה, מאחר והוא אינו מכיל הרבה קלוריות: 44 קק"ל ל-100 גרם.

הערך התזונתי של האורז

המרכיב העיקרי השני במתכון זה הוא אורז, דגן עשיר בעמילן. ראוי להעיר כי בהתאם לאמילוז והעמילופקטין (מרכיבי העמילן) מכיל האורז, הוא יכול להיות פחות או יותר צמיג. לגבי צריכתו התזונתית, הוא בולט כמקור לויטמין b3 (ניאצין) וויטמין b6.

אנו ממליצים לבחור באורז מלא מכיוון שהוא שומר על הסיבים, המינרלים והוויטמינים שתהליך הזיקוק והליטוש של האורז גורם לו לאבד. להלן, גלה את מתכון ארטישוק ממולא האורז הקל שלנו! תהנה!

איך מכינים ארטישוק ממולא אורז

על סמך הניתוח שהצגנו בפניכם, ניתן להסיק כי המנה הזו מאוד מזינה. בנוסף לארטישוק ואורז, תשתמשו בבצל, אפונה וכמה תבלינים כדי להעניק למנה טעם ייחודי. עם זאת, זכרו שאתם יכולים להוסיף את כל הירקות שאתם אוהבים!

רכיבים

• 8 ארטישוק בינוני
• 150 גר' אורז חום
• 1 בצל גדול
• 100 גרם אפונה
• 5 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית פלפל אנגלי
• נענע טרייה (לפי הטעם)
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית סוכר
• 2 לימונים
• מים (כמות הדרושה)

הכנה

1. ראשית, קולפים וחותכים את הבצל לקוביות.
2. לאחר מכן, מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים אותו עד שהוא מתחיל להיות שקוף.
3. מוסיפים את האורז והמלח. לאחר מכן, מערבבים כדי שהאורז לא ישרף. מבשלים את האורז כך כשתי דקות.
4. קוצצים את הנענע הטרייה ומוסיפים למחבת את כל התבלינים וגם את האפונה.
5. לאחר מכן, יוצקים מעט מים (כ-400 מ"ל) לתערובת ומערבבים כארבע דקות. מכבים את האש ומניחים בצד.
6. חותכים את הגבעולים ואת החלק העליון של הארטישוק. הרעיון הוא למלא אותם. לכן, עליך לבדוק כמה מקום אתה צריך עבור האורז.
7. מסירים את מרכזי הארטישוק, קוצצים אותם ומוסיפים אותם לתערובת האורז.
8. לאחר מכן חותכים לימון ומשפשפים איתו את המרכז והקצוות של כל עלה ארטישוק.
9. מוציאים את המים מתערובת האורז אך אל תזרקו אותם. הניחו אותו בצד.
10. לאחר מכן, ממלאים כל ארטישוק באורז ומניחים אותם בסיר גדול.
11. חותכים את הלימון האחרון לפרוסות כדי שיהיה אחד לכל ארטישוק. מניחים אחת מהפרוסות הללו על כל ארטישוק.
12. לאחר מכן, מטפטפים עליהם שמן זית כתית מעולה ומפזרים עליהם סוכר וקורט מלח.
13. לבסוף, שפכו את מי הבישול מהאורז ששמרתם בצד עד שתכסו כשלוש או ארבע אצבעות מהארטישוק ומבשלים על אש נמוכה במשך 40 עד 50 דקות.

מה חשבת על המתכון הזה של ארטישוק ממולא אורז?

כפי שראיתם, זה מאוד קל להכנה, למרות שצריך קצת סבלנות כי הארטישוק לוקח קצת זמן להתבשל. עם זאת, התוצאה בהחלט שווה את זה. הקפד לנסות את המתכון הזה!