סוכרת סוג שני: חומרים מזינים שיש להימנע מהם ולכלול אותם בתזונה
סוכרת מסוג שני היא הצורה הנפוצה ביותר של סוכרת. עם סוכרת מסוג 2, הלבלב יכול לייצר אינסולין, אך תאי הגוף אינם מגיבים אליו כרגיל. לכן, סוכרת מסוג 2 יכולה להיחשב כעמידות או אי סבילות לאינסולין.
בהתחלה, כאשר מחלה זו קיימת, הלבלב מנסה לפצות על עמידות זו על ידי ייצור יותר אינסולין. עם זאת, עם הזמן, הגוף לא יכול לשמור על ייצור זה. לאחר מכן, הוא אינו מסוגל לייצר כמות מספקת של אינסולין כדי לשמור על רמות נורמליות בדם.
ספיגה נמוכה יותר של גלוקוז על ידי התאים גורמת להצטברות סוכר בדם. זה גורם לשתי בעיות שונות:
- בעיה אחת היא שלתאים אין מספיק אנרגיה.
- מצד שני, הרמות הגבוהות של סוכר בדם עלולות לפגוע בעיני האדם, בכליות, בעצבים ובלב.
ניתן לשלוט בסוכרת מסוג 2 עם שינויים מסוימים באורח החיים. שמירה על תזונה מאוזנת, נטילת תרופות ונטילת אינסולין הם כמה דוגמאות לאופן שבו סוכרת מסוג 2 נשלטת לעתים קרובות.
בנוסף, ישנם רכיבי תזונה מסוימים שטובים לאנשים עם סוכרת מכיוון שהם עוזרים לווסת את האינדקס הגליקמי. היום, נסתכל עליהם.
החומרים התזונתיים הטובים ביותר לסוכרת מסוג 2
שינויים בתזונה, פעילות גופנית שגרתית וטיפול רפואי יכולים לעזור לווסת את רמות הגלוקוז בגוף. לכן, תזונה בריאה היא בדרך כלל חלק מהטיפול העיקרי בסוכרת מסוג שני.
בואו נסתכל מה מרכיב תזונה בריאה למחלה זו.
פחמימות
סוכרים, כולל גלוקוז, הם חלק מהפחמימות. לכן, אנשים רבים עשויים לחשוב שהפחתה או ביטול צריכת הסוכרים שלהם יכולה לשלוט או לרפא סוכרת
עם זאת, זה לא כל כך קל. ביטול או הפחתה של צריכת סוכר אינם מספיקים לטיפול מלא במחלה.
לפחמימות יש שני סוגים של תרכובות. שתי התרכובות הללו ממלאות תפקיד חשוב בסוכרת:
- סוכרים "פשוטים", או פחמימות פשוטות, משחררים במהירות כמות גדולה של גלוקוז לדם. סוכר לבן, כמה ממתיקים, פירות, מיצים, משקאות סוכר, חלב ויוגורט, שוקולד ומאפים הם כל סוגי הסוכרים הפשוטים.
- עמילנים, או פחמימות "מורכבות", משחררות סוכר לאט יותר ובצורה בריאה יותר. כמה פחמימות מורכבות כוללות אורז, פסטה, תפוחי אדמה, לחם ודגנים.
בגלל זה, יש צורך להפחית את צריכת הסוכר הכוללת שלך כדי לשלוט בסוכרת.
למרבה המזל, ישנם ממתיקים טבעיים מסוימים השולטים טוב יותר ברמות הגלוקוז בגוף ומומלצים לסובלים מסוכרת.
אנו ממליצים: כמה סוכר מכיל האוכל שלך? גלה כיצד להחליף סוכר
ממתיקים טבעיים: חלופות לסוכרת מסוג 2
סטיביה
כשמדברים על ממתיקים טבעיים, הסטיביה היא אחת החשובות שבהן מכיוון שהיא מספקת טעם מבלי להוסיף קלוריות.
סטיביה מצוינת לסובלים מסוכרת. זה עוזר לייצב את רמות הגלוקוז ולשמור עליהן ברמה נורמלית יותר. מסיבה זו, ניתן לומר שהוא יכול לנטרל, במידה מסוימת, את ההשפעות של סוכרת מסוג שני.
כמו כן, יש לו השפעות חיוביות על סבילות לגלוקוז ומשקל הגוף. לכן, זוהי תרכובת מועילה עם תכונות טובות לסובלים מסוכרת.
שמנים ושומנים
בניגוד לפחמימות, צריכת מזון שומני בדרך כלל אינה משפיעה ישירות על הסוכרת. עם זאת, צריכה מופרזת של מזונות אלו עלולה לגרום לבעיות ויסות של רמות הגלוקוז.
באופן דומה, זה יכול גם להוביל להשמנה ולשנות את חילוף החומרים ואת הבריאות הכללית של אדם, במיוחד אלה הסובלים מסוכרת.
מסיבה זו, מומלץ להימנע משומנים רוויים. שומנים אלו נמצאים בדרך כלל במזונות כמו המבורגרים, מזון מטוגן, בייקון וחמאה.
במקום לאכול כאלה, עדיף לבחור מזונות עם שומנים רב בלתי רווים או חד בלתי רוויים. מזונות עם שומנים אלה כוללים דגים, אגוזים ושמנים צמחיים.
סיב
לבסוף, סיבים טובים מאוד לשליטה בסוכרת. מזונות המכילים סיבים כוללים שיבולת שועל, שעורה, פירות, ירקות וקטניות.
סיבים מאטים את העיכול ואת ספיגת הפחמימות. מסיבה זו, הוא עוזר לווסת את העלייה ברמות הגלוקוז בדם המתרחשת לאחר הארוחות. לכן, סיבים יכולים לסייע בשליטה על רמות הגליקמיה אצל אלו הסובלים מסוכרת.
