7 תכונות של סלרי שיגרמו לך לכלול אותו בתזונה שלך

סלרי הוא ירק פופולרי מאוד ברחבי העולם. אנשים מכירים את זה בזכות היישומים הרבים שלו במטבח וברפואה אלטרנטיבית. הארומה והטעם שלו הופכים אותו להשלמה נהדרת לסלטים, מרקים ומתכונים אחרים.

עם זאת, אנשים מעריכים אותו גם בגלל ספירת הקלוריות הנמוכה שלו והתכולה התזונתית הגבוהה התורמים לבריאות טובה יותר ולירידה במשקל.

זה הופך אותו לירק המושלם לכלול באופן קבוע בתזונה שלך, במיוחד אם המטרה שלך היא לרדת במשקל בדרך הבריאה.

מכיוון שאנשים רבים עדיין לא יודעים על היתרונות של אכילת סלרי, היום אנחנו רוצים לחלוק חלק משמונת המאפיינים העיקריים שלו.

1. אין בו שומן או כולסטרול

אחת הסיבות לכך שסלרי כל כך מומלץ לתוכניות ארוחות היא בגלל תכולת המים הגבוהה שלו והעובדה שהוא נטול שומן וכולסטרול.

צריכתו על בסיס קבוע מפחיתה את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם.

2. הוא מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים

דבר אחד נהדר בסלרי הוא שהוא גם מכיל כמעט את כל הויטמינים והמינרלים שהגוף שלך צריך. אבל חשוב לזכור שהתרומות הללו מינימליות בהשוואה למאכלים אחרים.

סלרי מכיל את הוויטמינים הבאים:

• ויטמין
• ויטמינים מקבוצת B
• ויטמין סי
• ויטמין E
• חומצה פולית

וגם את המינרלים הבאים:

• אשלגן

• נתרן
• סידן
• אבץ
• מגנזיום
• ברזל
• גופרית
• זרחן
• נחושת
• סיליקה

3. סלרי מספק שמנים אתריים

למרות תכולת המים הגבוהה שלו, הסלרי מכיל גם שמנים אתריים בעלי תכונות אנטיבקטריאליות ומשתנות.

זה כולל חומרים כמו:

• אפיול
• לימונן
• פסורלנס
• אפיין

הוא משמש לעתים קרובות לטיפול במחלות כליות וגם כדי להילחם בזיהומים חיידקיים.

4. הוא עשיר בנוגדי חמצון

התכולה הגבוהה של פיטונוטריינטים של סלרי הופכת אותו גם לבעל ברית נהדר נגד הפרעות חמורות הנגרמות מההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים.

פיטונוטריינטים אלו פועלים כמחסום מגן מפני מזהמים סביבתיים והם גם מפחיתים משקעי כולסטרול בעורקים.

בנוסף לכך, הם מהווים מקור טוב לפלבונואידים, נוגדי חמצון אשר נקשרו למניעה וטיפול בהפרעות קרדיווסקולריות וסרטן.

5. יש לו גם פעולה אנטי דלקתית

לפלבונואידים בשמנים אתריים סלרי יש תכונות אנטי דלקתיות שעשויות להיות מועילות בהשלמה לטיפול במחלות כרוניות כמו גאוט ודלקת פרקים.

חומרים אלו, יחד עם תכולת הוויטמינים והמינרלים של הירק, מעוררים גם את חידוש התאים ורקמות החיבור.

6. זה משפר את העיכול

תה סלרי שימש במשך מאות שנים כתרופה עיקרית לבעיות עיכול מכיוון שהוא נלחם בדלקות, מפחית גזים ומקל על כאבים.

תכונותיו מעדיפות את ייצור רוק ומיצי קיבה, ולכן הוא מושלם לאנשים שיש להם תיאבון ירוד או עיכול איטי.

7. הוא מכיל סיבים

למרות שהוא אינו מכיל הרבה סיבים, חשוב לזכור שאפילו מעט מוסיף לדרישה היומית של הגוף.

לסיבים יש תפקיד מרכזי בבריאותכם ובמשקלכם מכיוון שבלעדיו, תחוו קושי חמור בהוצאת פסולת ובאיבוד שומן עודף.

צריכת הסיבים היומית שלך גם משפרת את בריאות מערכת העיכול שלך ומקדמת את הסרת הכולסטרול העודף.

התוויות נגד של סלרי

• מכיוון שהוא מכיל גלוקוזיד, סלרי גם לא מומלץ לנשים בהריון מכיוון שהוא מגביר את הסיכון להפלה.
• אין לצרוך סלרי בכמות מוגזמת כי זה יכול לשנות את תפקוד מערכת העיכול שלך.

כדי לנצל את כל היתרונות שלו, עדיף לאכול סלרי חי בסלטים או בשייקים. עם זאת, אם אתה נוטל את זה בגלל כאבי בטן, עדיף לצרוך אותו כתה או מבושל.