דיאטת גאוט: המלצות ואיסורים
דיאטת גאוט יכולה לסייע בהפחתת רמות חומצת השתן בדם. אבל זה לא יכול לרפא את המחלה. עם זאת, זה יכול להפחית את הסיכון להתקפי גאוט חוזרים וכואבים ועלול להפחית את התקדמות הנזק למפרקים.
אנשים הסובלים ממחלה זו ועוקבים אחר דיאטת גאוט צריכים גם לקחת תרופות כדי לשלוט בכאבים ולהפחית את רמות חומצת השתן. במאמר זה נראה לכם את ההמלצות והאיסורים התזונתיים לשיפור מצב זה.
מה זה גאוט?
זוהי אחת ההפרעות המטבוליות הנפוצות ביותר וצורה כואבת של דלקת פרקים. זה נגרם על ידי עלייה בחומצת שתן בדם, הידועה בשם היפר-אוריצמיה.
זה בדרך כלל לא גורם לתסמינים קודמים, אם כי זה יכול להיות מושקע במפרקים, מה שמוביל לדלקת ממש כואבת שיכולה להיות מלווה בחום.
הגוף מייצר חומצת שתן כאשר הוא מפרק כימיקלים הנקראים פורינים. למרות שפורינים מופיעים באופן טבעי בגוף, חלק מהמזונות עשירים בהם. הגוף מפריש חומצת שתן דרך השתן.
כדי למנוע התקפי גאוט, או לפחות להאט את הנזק למפרקים, אתה יכול להיעזר במזונות מסוימים כשיטה להפחתת רמות גבוהות של חומצת שתן.
כדאי לקרוא גם: האם אתה סובל מגאוט? הימנע מ-7 המזונות הללו
גורמים שיש לקחת בחשבון בדיאטת גאוט
דיאטה ספציפית להפחתת רמות חומצת השתן בדם צריכה להתמקד בשליטה בשלושה גורמים עיקריים:
1. שתן ph. חשוב לנסות לעקוב אחר דיאטה בסיסית או בסיסית כדי לשנות מעט את ה-pH של השתן ולקדם סילוק. אתה יכול להשיג זאת בעיקר על ידי:
- צריכת מזונות מבססים יותר, כגון ירקות, תפוחי אדמה, פירות, בטטות וסלטים.
- הימנעות מצריכת מזונות עשירים במלח וכן הוספתו לתכשירים קולינריים ביתיים.
- הימנעות מוחלטת מצריכת אלכוהול, כולל בירה ויין.
2. בליעת פורין. אתה צריך לשים לב היטב למאכלים שאתה אוכל ואיך אתה מכין אותם. כאשר מרתיחים מזון המכיל פורינים, חלק גדול מהם עובר למי הבישול. לכן, הרתחה היא דרך טובה להפחית פורינים במזון. עם זאת, אתה צריך להימנע ממרקים.
3. צריכת פרוקטוז. ברגע שהגוף מטמיע פרוקטוז, הוא מעביר אותו לקסנטין, פורין שעובר בסופו של דבר לחומצת שתן. מסיבה זו, מומחים ממליצים לאנשים הסובלים ממצב זה לצרוך רק פרי אחד ביום ולבחור את הפירות המכילים את הכמות הנמוכה ביותר של פרוקטוז.
מזונות מותרים
- חלבונים. צרכו בעיקר בשר אדום ועופות רזה, מוצרי חלב דלי שומן ועדשים כמקורות חלבון.
- פחמימות מורכבות. אכלו יותר ירקות ודגנים מלאים, המכילים פחמימות מורכבות.
- ויטמין C. כמה מחקרים מראים שוויטמין זה יכול לעזור בהורדת רמות חומצת השתן. שאל את הרופא שלך אם אתה צריך לשלב תוסף ויטמין C של 500 מיליגרם בתזונה שלך.
- קפה. כמה מחקרים מצביעים על כך שצריכת קפה מתונה עשויה להיות קשורה לסיכון נמוך יותר למחלת גאוט. שתיית קפה עשויה להיות לא מתאימה אם אתה סובל ממצבים רפואיים אחרים. שאל את הרופא שלך כמה קפה אתה יכול לצרוך.
- דובדבנים. ישנן עדויות שאכילת דובדבנים קשורה לסיכון נמוך יותר להתקפי גאוט.
קרא גם: 6 מזונות שיעזרו להילחם באבני מרהמאמר זה עשוי לעניין אותך: גאוט: 8 מזונות שעלולים לגרום לה
מאכלים אסורים
- בשר איברים ובלוטות. הימנע מבשר כמו כבד, כליות וממתקים, המכילים כמות משמעותית של פורינים ותורמים לעלייה ברמות חומצת השתן בדם.
- בשר אדום. הגבל את גודל המנות של בשר בקר, כבש ובשר חזיר.
- פירות ים. סוגים מסוימים של פירות ים ודגים (כגון אנשובי, סרטנים, סרדינים וטונה) מכילים יותר פורינים מאחרים. עם זאת, היתרונות הבריאותיים הכוללים של אכילת דגים עשויים לעלות על הסיכונים עבור אנשים עם גאוט.
- ירקות המכילים הרבה פורינים. מחקרים שונים הראו כי ירקות עשירים בפורינים, כגון אספרגוס ותרד, אינם מגבירים את הסיכון למחלת גאוט ולהתקפי גאוט חוזרים.
- משקאות אלכוהוליים. צריכת בירה ומשקאות חריפים מזוקקים קשורה לסיכון מוגבר למחלת גאוט ולהתקפים חוזרים. נראה שצריכת יין מתונה לא מגבירה את הסיכון להתקפי גאוט. הימנע משתיית משקאות אלכוהוליים בזמן התקפי גאוט ובעיקר הגבל את צריכת הבירה.
- מזון ומשקאות ממותקים. הגבל או הימנע ממזונות מתוקים, כגון דגנים ממותקים, מוצרים אפויים וממתקים. הגבל את צריכת מיצי פירות מתוקים באופן טבעי.
לסיכום
מעקב אחר דיאטת גאוט יכול לעזור להגביל את ייצור חומצת השתן ולהגביר את סילוקה. אמנם זה לא יספיק לבצע דיאטה כדי להוריד את רמות חומצת השתן בדם ללא תרופות, אבל דיאטה יכולה לעזור להפחית את מספר ההתקפים ולמתן את חומרתם.
Dieta para la gota: recomendaciones y prohibiciones
