בקלה זה בריא? חומרים מזינים ויתרונות

התבוננות בתזונה פירושה לדאוג לבריאות שלך. במובן זה, דגים צריכים להיות חלק מהתזונה שלך, ואכילת בקלה היא אופציה מצוינת אם אתה רוצה להשקיע בבריאות שלך. אז בקלה בריא? יש לנו את העובדות!

בקלה הוא דג לבן בריא מאוד שאמור להיות חלק מהתזונה הבריאה והמאוזנת שלכם. זהו מין של דגי ים קר וחי בגובה בין 1650 ל-2000 מטר, אם כי נפוץ שהוא שוחה בסביבות 500 עד 650 מטר מתחת לפני השטח.

בקלה עונתי נדגים מסוף הסתיו ועד האביב. עם זאת, ניתן למצוא בקלה מלוחה, מיובשת, מעושנת או קפואה לאורך כל השנה.

רוצה לדעת יותר על הדג הזה? בקלה זה בריא? במאמר זה, אנו חולקים את היתרונות שלו וכיצד הכי טוב לבשל אותו.

למה בקלה בריא?

האם אתה אוהב בקלה טרי? ובכן, אולי אתה מעוניין לדעת קצת יותר על היתרונות הבריאותיים שלו, כמו גם על ערכו התזונתי וחשיבות החומרים התזונתיים שלו. למעשה, בקלה טרי מתעכל בקלות ואינו מכיל הרבה שומן.

כמו כן, הוא עשיר במינרלים כגון סידן, זרחן ויוד. זה אולי אחד המאפיינים המובהקים שלו. רק 4 אונקיות של בקלה טריות מכילות 170 מיליגרם של יוד, שיכול לרדת בהתאם למתכון ולשימור.

למרות שיש לו יתרונות בריאותיים רבים, החלטנו לסכם אותם בצורה הבאה. בקיצור, בקלה:

• משפר את תפקוד מערכת העצבים ופעילות השרירים
• מסדיר את מאזן המים בתוך ומחוץ לתאים בשל תכולת האשלגן שבה
• מגביר את הזרחן הקיים בשיניים ובעצמות שלנו
• מעודד יצירת כדוריות דם אדומות, סינתזה של חומר גנטי ומשפר את תפקוד מערכת העצבים הודות לעובדה שהיא מכילה ויטמיני B

ערך תזונתי של בקלה טרי

להלן שאר החומרים המזינים שתוכלו למצוא ב-4 אונקיות של בקלה טרי:

• 1 גרם חלבון
• 1.01 גרם שומן
• 352 מ"ג אשלגן
• 190 מ"ג פורינים
• 89 מ"ג נתרן
• 26 מ"ג סידן
• 24 מ"ג מגנזיום
• 0.40 מ"ג אבץ
• 0.32 מ"ג ברזל
• 2 מ"ג ויטמין C
• 1 מ"ג ויטמין E
• 5.15 מ"ג ויטמין B3
• 0.20 מ"ג ויטמין B6
• 0.06 מ"ג ויטמין B1
• 0.05 מ"ג של ויטמין B2

בהשוואה לדגים טריים אחרים, בקלה מכיל הרבה נתרן. עם זאת, בהשוואה למזונות אחרים העשירים במינרל זה, כגון גבינה (500-1000 מ"ג) או דג משומר עצמו (500-800 מ"ג), כמות הנתרן מכילה בקלה אינה רלוונטית.

מצד שני, בקלה מלוחה מכילה אפילו יותר נתרן (עד 8100 מ"ג ל-4 אונקיות), שכן מלח משמש כחומר משמר. לכן אנשים הסובלים מיתר לחץ דם או מאגירת נוזלים יכולים לצרוך בקלה טרי ובקלה מלוח, כל עוד הם מסירים את כל המלח.

איך מכינים בקלה

בשוק ניתן למצוא בקלה בפורמטים שונים: טרי, מלוח, מעושן או קפוא. כך, ניתן למצוא אותו לאורך כל השנה ויכול להכין אותו בדרכים רבות.

מתכוני בקלה מגוונים ביותר. אתה יכול לאדות פילה בקלה, לבשל אותם במיקרוגל, או לאפות, לטגן או לצלות אותם כדי ליהנות מהטעם של הדג המזין הזה.

אתה יכול גם להשתמש בו כמרכיב להכנת סלטים מקוריים, להכין פאייה דגים, או לבשל תבשיל חומוס מפורסם עם בקלה ותרד.

הצעות לילדים

בקלה הוא דג בעל טעם נעים אך עז יותר מדגים לבנים אחרים. זה יכול להיות יתרון לילדים ליהנות ממנו. למעשה, אחת הסיבות לכך שהם דוחים דגים היא חוסר הטעם של חלק מהם, בהשוואה למשל לבשר חזיר או סטייק.

מכיוון שניתן לאכול בקלה בדרכים שונות, האפשרויות לשמח את החיך של הילדים גדלות. קרוקט בקלה, קציצות ופילה מבושלים עם רטבים הם אפשרויות נבונות לילדים.

לסיכום, אין ספק שבקלה הוא דג המספק יתרונות בריאותיים רבים. זו הסיבה שאנו מקווים שהטיפים הללו כיצד להכין אותו יעודדו אותך לצרוך אותו לעתים קרובות יותר.