3 מתכוני דגים קלים וטעימים

בישול מתכוני דגים תמיד יכול להיות אתגר. יש הרבה דברים שעלולים להשתבש. מסוג הדג שתבחרו לאופן הכנתו, ואפילו הביקורת שתוכלו לקבל מבן הזוג או מהילדים.

בנוסף, כדי להוסיף למשוואה זו, אתה כנראה לא מוסיף הרבה דגים לתזונה שלך או לארוחות המשפחתיות שלך. בטח, אתה יודע על מה אנחנו מדברים. אם כי, למען ההגינות, אתה צריך לדעת שזה לא תמיד חייב להיות כך.

הגיע הזמן לשנות את דעתך לגבי מתכונים עם דגים, ולראות שמרכיב זה יכול להיות מועיל עבורך כמו גם תוסס. זה לא משנה כמה מיומן (או לא) אתה במטבח, אתה פשוט צריך לבצע את השלבים האלה ותבחין בהבדל.

לגבי זמן ההכנה או כמה תובעני זה עשוי להיות, זה משתנה בהתאם לסוגי מתכוני הדגים של התוספות שאתה מכין. זכרו, במטבח תמיד יש יותר מדרך אחת לעשות דברים.

במובן מסוים, שום דבר לא חקוק בסלע. אם אתה רואה מתכון באתר אחר או באתרים הבאים, אתה תמיד יכול להתאים אותם לתבלינים האהובים עליך או לשלב כל מרכיב שאתה מרגיש שיעניק לו יותר טעם או ערך תזונתי. עכשיו, הגיע הזמן לגלגל את הכדור!

מתכוני דגים טעימים מאוד

1. הייק צלוי

סוג זה של דגים טעים מאוד, מזין, ומשמש גם במטבח המערבי וגם הלטיני האירופי. ניתן להכין את הייק בפילטים, לטגן, לחתוך לחתיכות, לאדות, לרפא, לעשן, לתבשיל וכו'. עם זאת, אנו ממליצים לצלות אותו במקרה זה כדי שתקבלו ויטמינים, אומגה 3, יסודות קורט, ועוד. כמובן, חלבון.

רכיבים

• 2 פילה הייק (500 גרם)
• 4 שיני שום קלופות (50 גרם)
• 2 ענפי פטרוזיליה טרייה (20 גרם)
• 1 כף פלפל שחור גרוס (25 גרם)
• 0.5 כוס שמן זית כתית מעולה (40 מ"ל)

הכנה

• המתכון הזה מאוד פשוט להכנה. ראשית, מכינים את הרוטב. בשביל זה תזדקק לכוס עם שמן זית כתית מעולה. מניחים בו את השום הטחון ואת ענפי הפטרוזיליה הקצוצים דק. השאר את התערובת הזו למשך שעה.

• לאחר מכן, הגיע הזמן להכין את ההייק. שוטפים אותם כדי להסיר שאריות ומרחים את הפלפל משני הצדדים.
• מניחים את הלהבה לאש בינונית ומוסיפים קורט שמן זית למחבת.
• לבסוף יוצקים את תוכן הרוטב על הפילטים ומבשלים אותם על הגריל עד שהם מבושלים לגמרי משני הצדדים.
• לשרת!

2. שום טונה

כפי שאתה יכול לראות, כל מתכוני הדגים הם כאלה שאתה יכול להכין בקלות, אך מבלי לוותר על הטעם והאיכות. הרעיון הוא לפשט את העבודה במטבח אבל להוסיף את הטעם הטעים למנה שלך שאתה רוצה.

רכיבים

• 1 פקעת שום (45 גרם)
• 2 כוסות חומץ (220 מ"ל)
• שתי פרוסות טונה טרייה (425 גרם)
• 2 כפות כמון טחון (50 גרם)
• 1 כף פלפל שחור גרוס (25 גרם)

• 1 כף שמן זית כתית מעולה (30 מ"ל)

הכנה

• מתחילים בשטוף היטב את פרוסות הטונה וניעור המים העודפים.
• לאחר מכן, בעזרת סיר גדול, מוסיפים את פרוסות הטונה, 2 כוסות החומץ ומעט מלח, ונותנים לזה להתבשל על להבה גבוהה במשך 10 דקות.
• בזמן שהטונה מתבשלת, כותשים היטב את השום ומערבבים אותו עם הכמון הטחון וקצת שמן. באופן אידיאלי, תיצור תערובת הומוגנית.
• לאחר שהטונה מוכנה, מסירים אותם מהאש ונותנים להם להתקרר מעט.
• מורחים את תערובת השום, הכמון והשמן על הטונה והקפידו שהיא מכסה היטב את כל פני השטח.
• תן לזה לשבת בערך 25 דקות ואם אתה רוצה, אתה יכול לאכול אותו מיד. אפשרות נוספת היא לקרר את הטונה ולצלות אותה למחרת.

3. סלמון בגריל

סלמון הוא דג יוצא דופן. מהרגע שאתה מתחיל להכין אותו ועד שהוא לפניך מוכן לאכילה, זה יוצא דופן. סלמון מכיל תכונות מזינות רבות. מקור עשיר לחלבון, מינרלים, אומגה 3 וכולסטרול טוב, מה שהופך את הדג הבריא הזה על הגריל הוא תענוג שכדאי בהחלט לנסות, אם עדיין לא עשית זאת.

רכיבים

• 1 לימון (20 גרם)
• 1 חתיכה גדולה של סלמון (300 גרם)
• 2 שיני שום, קלופות (15 גרם)
• 1 כף מלח ים (25 גרם)
• 0.5 כוס עשבים דה פרובנס (50 גרם)

• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק (50 גרם)
• 1 כף שמן זית כתית מעולה (30 מ"ל)

הכנה

• התחל בשטיפת הסלמון עם הרבה מים. לאחר מכן, נער אותו והנח אותו על קרש כדי לתבל אותו.
• בשלב זה, השתמשו בשיני שום קלופות וטחונות עם מלח, פטרוזיליה קצוצה דק ועשבים דה פרובנס. שים כמה שאתה רוצה משני צידי הדג.
• לאחר מכן, עוטפים את הסלמון בנייר אלומיניום או בניילון נצמד ומשאירים אותו במקרר למשך שעתיים.
• לבסוף, הוציאו אותו מהמקרר והמתינו להפשרה, ואז הניחו אותו על הגריל עם קורטוב שמן זית כתית מעולה. לבשל את שני הצדדים ולהנות!