מה עדיף: מוצרי חלב מלאים או דלי שומן?
במשך שנים נאמר שמוצרי חלב דלי שומן היו טובים יותר מכיוון שמוצרי חלב מלאים גרמו לאנשים לעלות במשקל וגרמו למחלות לב וכלי דם בשל השומן שהם מכילים. עם זאת, יותר ויותר מחקרים מפריכים עובדה זו. במאמר זה נסביר האם מוצרי חלב מלאי שומן או דלי שומן עדיפים.
מוצרי חלב מלאים או דלי שומן?
למוצרים בעלי שומן מלא תמיד היה שם רע באוכלוסייה הכללית בגלל:
- קלוריות. מוצרי חלב מלאי שומן מכילים יותר קלוריות מאשר דלי שומן, שכן שומן הוא המקרו-נוטריינט שמספק יותר קלוריות. קל להסיר את השומן ממוצרי חלב. לפיכך, נראה הגיוני שמכיוון שהם מכילים פחות קלוריות, הם מייצגים סיכון נמוך יותר להשמנה.
- שומנים רוויים. שומנים רוויים תמיד נודעו בתור שומנים "רעים" מכיוון שהם עלולים לגרום למחלות כמו סוכרת ומחלות לב וכלי דם. לכן, ביטולם הוא יתרון נוסף.
עם זאת, כאשר אתה מוציא שומן מהתזונה שלך, אתה מוציא הרבה מהוויטמינים המסיסים בשומן (a, D ו-E), כמו גם מינרלים רבים.
אתה חייב לקרוא: היתרונות והסיכונים של שתיית חלב
מומחים ערכו מחקרים רבים כדי לבדוק האם מוצרים בעלי שומן מלא גורמים לאנשים לעלות במשקל או לשפר את הבריאות הכללית. כאן, נציג לכם מחקרים שונים:
משקל וחלב
מחקר שפורסם ב- The European Journal of Nutrition, צפה בהבדלי משקל בין אלו שצרכו מוצרים מלאי שומן או דלי שומן. התוצאות היו שלקבוצה שצרכה מוצרים מלאי שומן הייתה סיכון מופחת של 8% לעודף משקל או השמנת יתר.
מאמר זה קובע שצריכה גבוהה של שומן ממוצרי חלב קשורה בסיכון נמוך יותר להשמנה מרכזית ולסיכון קרדיווסקולרי, באותו אופן שצריכה נמוכה של שומנים ממוצרי חלב הייתה קשורה לסיכון מוגבר להשמנה מרכזית.
מוצרי בריאות ומוצרי חלב
רוב המחקרים לא מצאו הבדלים בין מוצרים מלאי שומן או דלי שומן, או מוצרים מלאי שומן הניבו תוצאות טובות יותר. למעשה, מוצרי חלב מלאי שומן יכולים לשפר כמה מחלות כגון:
- סכרת סוג 2
- מחלות לב וכלי דם
- תסמונת מטבולית
- לחץ יתר
- סרטן מעי גס
בקר במאמר מעניין זה: חלב מלא לעומת חלב דל שומן: איזה מהם עדיף?
האם ילדים צריכים לבחור במוצרי חלב מלאים או דלי שומן?
חשוב שילדים יצרכו חלב מלא שומן מכיוון שכפי שציינו למעלה, חלק ניכר מהוויטמינים והמינרלים הולכים לאיבוד במוצרי חלב דלי שומן. במחקר שנערך על 2745 ילדים, מומחים הבחינו שצריכת חלב מלא שומן קשורה לריכוז גבוה יותר של ויטמין D בדם ואינדקס מסת גוף נמוך יותר.
עלינו לציין שמוצרי חלב אלו אינם אמורים להכיל תוספת סוכר מכיוון שמוצרי חלב רבים לילדים מכילים הרבה סוכר וחומרים משמרים, שהם לא יעילים.
סיכום
באופן כללי, עליך להתאים אישית כל מקרה, מכיוון שמוצרי חלב אינם הגורם העיקרי לעודף משקל או השמנת יתר. אם לגוף שלך קשה לעכל מוצרי חלב מלאי שומן, אתה יכול לבחור במוצרי חלב דלי שומן. כמו כן, אם אתה שותה מספר כוסות חלב ביום.
אבל אם אתה צריך לעקוב אחר דיאטה דלת שומן מסיבה כלשהי, אולי עדיף לך לצרוך מוצרי חלב דלי שומן. כמו כן, אם אתה מתכוון לעשות פעילות גופנית מאוחר יותר במהלך היום. בסופו של דבר, עליך לקחת בחשבון כמה מושגי מפתח:
- לא כל השומנים הם "רעים"; אתה רק צריך לדעת את המקור שלהם. כפי שראית, שומנים רוויים מחלב אינם תורמים להשמנה או למחלות לב וכלי דם.
- מכיוון שמוצרי חלב מלאי שומן מכילים שומן, הם מעודדים שובע, מה שיכול לגרום לך לאכול פחות במהלך היום.
- מוצרי חלב דלי שומן נוטים להיות חסרי טעם יותר, ומסיבה זו בדיוק, אנשים מוסיפים להם סוכר ודגנים מזוקקים. במילים אחרות, הם מסירים את השומן כדי לשלב רכיבים אחרים שמזיקים יותר לבריאות.
