ארבעה דברים שכדאי לדעת על דיאטות דלת נתרן
דיאטות דלות בנתרן הן אלו שמגבילות את צריכת המזונות המכילים הרבה נתרן.
אנשים שבדרך כלל מחליטים (או צריכים להחליט) לעקוב אחר סוג זה של דיאטה הם אלו הסובלים ממצבים שמחמירים עקב רמות נתרן גבוהות בדם. חלק מהמצבים הללו הם לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם), מחלת כליות או אי ספיקת לב.
כעת אנו הולכים לחלוק ארבע עובדות חשובות על דיאטות דלות נתרן. בואו נתחיל!
למה בני אדם צריכים נתרן?
50% ממלח השולחן מורכב מנתרן, היסוד הנותר הוא כלור. מסיבה זו, מלח רגיל ידוע כימית בשם נתרן כלורי.
מלח הוא המקור הגדול ביותר לנתרן בתזונה שלך. עם זאת, אתה בולע עוד חלק קטן מהמינרל הזה דרך מזונות והמלח המוסף למזונות במהלך תהליכי ייצור.
למרות שנתרן חיוני לחיים, הגוף זקוק רק לכמות קטנה ממנו. צריכה מרובה של מלח עלולה להזיק לבריאות.
מינרל זה חיוני כדי להבטיח שהגוף יישאר לחות מספקת, כדי שחילופי תאים יתבצעו בהצלחה, וכדי לשמור על הומאוסטזיס בדם, בין היתר.
איך אני יכול לדעת אם מזון דל בנתרן?
כדי לדעת אם מזון דל או עשיר בנתרן, חשוב לקרוא את התוויות, שכן הן מזכירות את כמויות הנתרן.
כמות הנתרן מבוטאת במיליגרם (מ"ג). העמודה המופיעה על תוויות המזון מבוטאת כאחוז מהערך היומי מתייחסת לכמה מכל רכיב תזונתי מכיל מזון.
בהקשר זה, מזונות דלים בנתרן הם כאלה שיש להם פחות מ-5% מהצרכים היומיומיים של מינרל זה. מצד שני, אלו עם 20% או יותר נחשבים למזונות עתירי נתרן.
ביטויים נוספים שניתן לראות על תוויות מזון הם:
- ללא נתרן. פחות מ-5 מ"ג נתרן למנה.
- דל מאוד בנתרן. 35 מ"ג נתרן או פחות למנה.
- דל בנתרן. 140 מ"ג נתרן או פחות למנה.
- נתרן מופחת. לפחות 25% פחות נתרן למנה מהסוג הרגיל.
- ללא מלח או ללא תוספת מלח. לא הוסף מלח נוסף במהלך עיבוד המזון. עם זאת, המזון עצמו עשוי עדיין להכיל נתרן.
מאמר זה עשוי לעניין אותך: 6 דרכים להפחית נתרן בתזונה שלך
היתרונות של דיאטה דלת נתרן
כפי שציינו לעיל, מלח חיוני לחיים אך רק בכמויות הנכונות. הפחתת הנתרן לרמות בר-קיימא או רק קבלת המלח הטבעי במזונות מועיל מאוד. להלן, נפרט כמה מהם:
- מוריד לחץ דם. צריכה מוגזמת של נתרן עלולה להוביל ליתר לחץ דם, גורם סיכון למחלות לב.
- מפחית את הסיכונים ללקות במחלות מסוימות. אימוץ הרגלי אכילה אלו עשוי להקל על עצירות או אגירת נוזלים.
- מסייע לירידה במשקל.
קרא גם: מזונות לטיפול ביתר לחץ דםכדאי לקרוא גם: צריכת יתר של מלח או סוכר: מה יותר גרוע לבריאות שלך?
איך למצוא את האיזון בתזונה דלת נתרן
דיאטות דלות בנתרן יכולות לעזור למנוע את כל הסיבוכים שגורם עודף מלח. עם זאת, כפי שאנו כבר יודעים, נתרן חיוני לתפקוד תקין של הגוף. לכן עלינו למצוא איזון.
כמה המלצות לכך הן:
- אל תשתמש במלח כשאתה מבשל. מזונות מכילים מלח טבעי. כדי לשפר את הטעם של מזונות, אתה יכול להשתמש בחומץ, תבלינים או לימון.
- שנה את שיטות הבישול. שיטות בישול בדרך כלל מבטלות הרבה מהטעם הטבעי של מזונות. למד כיצד לאדות, לבשל בפפילוט או לעטוף מזון בנייר אלומיניום.
- חפש שמני זית עזים יותר. הם מספקים יתרונות קשורים יותר ומעניקים לתזונה שלך נופך נוסף.
לבסוף, זכרו שהפחתת תכולת המלח היא אחת המטרות של אורח חיים בריא שתוכנן על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO). אם אתה סובל ממחלה קשורה כלשהי, הרופא שלך יוכל להצביע על התזונה הטובה ביותר עבורך.
