מקורות המזון הטובים ביותר של ויטמין B
אולי שמעתם שוויטמין B חשוב מאוד לגוף האדם. אבל האם אתה באמת יודע מה הם הויטמינים השונים המרכיבים את הקבוצה הזו? האם אתה יודע מהם מקורות המזון הטובים ביותר?
המשך לקרוא מכיוון שאנו עומדים לספר לך את כל מה שאתה צריך לדעת על ויטמין B - הן הוויטמינים הכלולים בקבוצה זו והן מקורות המזון הטובים ביותר.
ויטמין B
ויטמינים הם מיקרו-נוטריינטים בעלי חשיבות חיונית לגוף האדם. הסיבה לכך היא שהם מכילים תכונות מסוימות שמשפרות מאוד את תפקוד האיברים התקין.
ישנם סוגים רבים של ויטמינים בחוץ, אך היום נתמקד באלה המרכיבים את קבוצת B. הם טובים במיוחד עבור:
- תפקוד תקין של תאים המרכיבים את כל מערכות הגוף והאיברים
- הפקת אנרגיית הגוף
- הטמעת האנרגיה שמספקת הפחמימות, החלבונים והשומנים שאנו אוכלים
- הובלת חומרים מזינים חיוניים
כאשר אנו מדברים על קומפלקס B, אנו מתכוונים לקבוצה של ויטמינים הפועלים באופן קולקטיבי. הם כוללים:
- תיאמין (B1)
- ריבופלבין (b2)
- ניאצין (B3)
- חומצה פנטותנית (B5)
- פירידוקסין (b6)
- ביוטין (B7, הידוע גם בשם ויטמין H)
- חומצה פולית (B9)
- קובלמין (B12)
קרא את המאמר הזה: היתרונות של ויטמין b6
היכן ניתן להשיג ויטמין B
הויטמינים הנ"ל מופיעים באופן טבעי בסוגי מזון שונים. המשמעות היא שאתה יכול להשיג את כל הויטמינים הדרושים לך לתפקוד תקין מהתזונה שלך - כל עוד היא מאוזנת.
עם זאת, אתה יכול גם להיעזר בתוספי ויטמין, מכיוון שהם יכולים לעזור לך כשאתה זקוק לחיזוק. רופאים ממליצים עליהם בעיקר כאשר הם מזהים חוסר או כאשר אדם צריך לשפר חלק מתפקודיו האורגניים.
לאחר מכן, נדבר על כל אחד מהוויטמינים בקבוצת B ומקורותיהם.
תיאמין או b1
תיאמין הוא ויטמין שעוזר לווסת את התיאבון שלך תוך תמיכה בתפקודים המטבוליים שלך.
אתה יכול למצוא ויטמין זה במזון כגון חזיר, חזיר, דגנים מועשרים, עלים ירוקים, עדשים, אפונה ירוקה, אגוזים ונבט חיטה.
ריבופלבין או b2
ריבופלבין תורם לעור בריא. אתה יכול להשיג אותו ממוצרי חלב כמו חלב, יוגורט וגבינה, בין היתר.
עם זאת, מוצרי חלב אינם המקור היחיד של ריבופלבין. אתה יכול גם להשיג את זה מירקות מסוימים כגון תרד, אספרגוס, ורוב העלים הכהים. אתה יכול גם להשיג את זה מעוף, דגים, ביצים ודגנים מלאים.
ניאצין או b3
ניאצין הוא ויטמין B קומפלקס המקדם את התפקוד התקין של מערכת העצבים והלב וכלי הדם. בנוסף, זה יעזור לך להרגיש אנרגיה.
המקורות הטובים ביותר לניאצין הם עוף, סלמון וטונה. אתה יכול להשיג אותו גם מקטניות, דגנים מלאים, בוטנים ופסטה. למעשה, אלו הם מקורות מצוינים לויטמין זה.
חומצה פנטותנית או b5
לחומצה פנטותנית יש חשיבות חיונית להתפתחות ותפקוד תקין של אנזימים.
המקורות הטובים ביותר לחומצה פנטותנית הם אבוקדו ויוגורט וכן עדשים, אפונה וקטניות אחרות. אתה יכול גם לקבל כמויות קטנות, אך מספקות, של חומצה פנטותנית על ידי צריכת ברוקולי, פטריות ובטטה.
פירידוקסין או b6
חשיבותו של B6 נובעת מיכולתו לסייע בייצור תאי דם אדומים. לכן, זה מקדם מערכת זרימת דם בריאה.
המקורות הטובים ביותר של ויטמין זה הם עופות ורכיכות. אתה יכול גם להשיג את זה מירקות עלים ירוקים, בננות, תפוחי אדמה ודגנים מלאים.
ביוטין או b7
לביוטין יש יתרונות עור רבים והוא טוב במיוחד לקידום שיער ועור בריאים. זה גם עוזר לאנזימים לקבל את האנרגיה שלהם מהחומרים התזונתיים בתזונה.
אפשר למצוא אותו בעיקר בחלמון ביצה ובכבד, אבל גם בחזיר, סלמון ואבוקדו. באופן דומה, הרוב המכריע של הפירות והירקות, כמו גם גבינות ודגנים, מכילים כמויות קטנות של ביוטין.
חומצה פולית או b9
רבים מאיתנו יודעים שחומצה פולית חיונית לבריאות תאי הדם האדומים ולשיפור תפקודי מערכת העצבים. בנוסף, זה מפתח בהתפתחות העוברית, ולכן נשים בהריון חייבות להוסיף אותו לתזונה שלהן.
המקורות הטובים ביותר לוויטמין חשוב זה הם עלים ירוקים, אך ניתן גם להשיג חומצה פולית ממוצרי דגנים מחיטה מלאה.
ויטמין B12
בדיוק כמו עמיתו ויטמין B6, B12 מסייע ביצירת תאי דם אדומים. זה גם משפר את תפקוד מערכת העצבים ואת ההתפתחות העוברית.
ויטמין זה קיים כמעט אך ורק במזונות ממקור בעלי חיים, כגון בשר בקר, חזיר, עוף, הודו, דגים ורכיכות.
עם זאת, ישנם מוצרים מועשרים רבים שאינם מהחי, כגון דגנים, ונגזרות סויה שיש בהן כמויות קטנות של ויטמין B12.
עם זאת, אנשים שמקפידים על תזונה טבעונית נמצאים בסיכון למחסור ב-B12 עקב אופי התזונה שלהם. זו הסיבה שהם חייבים לשלב תוספי תזונה המכילים ויטמין זה.
תזונה מאוזנת וויטמין B
לאחר קריאת מידע זה כדאי להכיר את סוגי המזון השונים המכילים ויטמין B. כמו כן, תהיו מודעים למגוון הרחב של מוצרים בהם תוכלו למצוא את הויטמינים הדרושים לכם.
לכן, אנו ממליצים לך לשמור על תזונה מאוזנת כדי שתוכל להשיג את כל הוויטמין B שגופך דורש, כמו גם ויטמינים ומינרלים אחרים החיוניים לגופך.
