קרם קייל ותרד - זריקת ויטמינים

קייל הוא ירק אופנתי מכיוון שהוא קל מאוד לגידול, רב תכליתי במטבח ודי טוב לבריאות שלך. האם ידעת שאתה יכול בקלות להכין קרם קייל על ידי ערבוב שלו עם מרכיבים אחרים? אתה יכול גם להשתמש בעלים בסלטים טריים, פיצות ותבשילים. זה סופר פוד!

בהמשך, נספר לכם עוד על הירוק הנפלא והמדהים הזה, יחד עם מספר רעיונות איך להפוך אותו לארוחה טעימה.

התכונות והיתרונות של קייל

הקייל גדל בטמפרטורות קיצוניות וקל מאוד לגדל אותו. יתר על כן, היתרונות שלו לבריאות שלך הם באמת יוצאי דופן.

לדוגמה, תכולת ויטמין K שלו מייצגת 648% מהדרישה היומית לוויטמין זה...מכוס אחת בלבד. כמו כן, כוס קייל אחת תורמת כ-206% מהכמות היומית המומלצת של ויטמין A ו-134% מצרכי הוויטמין C שלך.

כפי שאתה יכול לראות, הירק הזה עולה בהרבה על הדרישות היומיות של ויטמינים רבים שהגוף שלך צריך.

כאילו זה לא מספיק, הוא הוכיח כוח נוגד חמצון גבוה. הסיבה לכך היא כי לקייל יש פיטונוטריינט שתורם לתיקון התא של ה-DNA ועשוי להפחית את הצמיחה של תאים סרטניים.

בנוסף, יש יותר סידן בקייל מאשר בחלב ויותר ברזל מאשר בבשר בקר. הודות לתכונותיו האנטי-דלקתיות יוצאות הדופן, צריכה קבועה של ירק זה עשויה לסייע במניעת ואף להפוך דלקת פרקים בנוסף למחלות לב מסוימות ולמחלות אוטואימוניות כגון זאבת ודלקת מפרקים שגרונית.

שימושים של קייל במטבח

בנוסף לתכונות התזונתיות והטיפוליות של הקייל, יש לו גם טעם עדין וטעים שהופך אותו למגוון למדי במטבח. צריכת הקלוריות נמוכה מאוד, כך שצריכתה מתאימה למדי בכל דיאטה להרזיה.

אפשר להכין סלטים עם העלים החיוורים והקטנים יותר. העלים הירוקים יותר מתאימים לארוחות חמות כמו תבשילים, מרקים וקרמים. השילוב של קייל ותרד נמצא בשימוש נרחב בבישול. קרם קייל ותרד היא ארוחה מזינה ובריאה ביותר בכל גרסאותיה.

מתכוני קרם קייל

קרם ירוק

רכיבים:

• 9 גרם תרד טרי
• 9 אונקיות של קייל
• 1 כרישה
• 2 תפוחי אדמה גדולים
• 1 צרור בזיליקום
• 1 ליטר ציר ירקות (עדיף תוצרת בית)
• שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קרוטונים

הכנה:

• ראשית, שוטפים את התרד ומסירים את הגבעולים העבים יותר.
• לאחר מכן, שטפו את עלי הקייל והסר את הגבעולים העבים יותר.
• לאחר מכן, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות גדולות.
• כמו כן, חותכים את הכרישה לפרוסות עבות.
• לאחר מכן, מטגנים את הכרישה במשך שתיים או שלוש דקות בסיר חם עם שמן זית.
• לאחר מכן, הוסיפו את קוביות תפוחי האדמה והמשיכו להקפיץ אותם עוד שתי דקות.
• מוסיפים את התרד, הקייל וציר הירקות. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם שלך.
• נותנים לזה להתבשל עד שתפוחי האדמה רכים. לאחר מכן, הסר אותו מהאש.
• מקננים, מוסיפים את הבזיליקום ומערבבים אותו לתערובת קרמית וחלקה.

• לבסוף, מגישים אותו עם קרוטונים. (אפשר להכין לבד על ידי קליית קוביות לחם בתנור עם שמן זית).

קרם קייל, תרד וגבינה

רכיבים:

• 9 אונקיות של קייל
• 9 גרם תרד טרי
• 1 שן שום, קצוצה דק
• 12 פל. oz ציר ירקות
• 0.5 כוס חלב
• 4 גרם גבינה טרייה
• שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה:

• ראשית, שוטפים את עלי הקייל ומסירים את הגבעולים העבים יותר. לאחר מכן, קוצצים אותם דק ככל האפשר.
• לאחר מכן, עשו את אותו הדבר עם התרד.
• לאחר מכן מביאים את ציר הירקות לרתיחה בסיר ומוסיפים מעט שמן זית, את השום הקצוץ ומלח ופלפל לפי טעמכם.

• לאחר מכן, הוסיפו את הקייל והתרד לסיר ברגע שהמים מתחילים לרתוח ואפשרו להם להתבשל כ-15 דקות.
• לבסוף, מוסיפים את 0.5 כוס החלב (יש להשתמש בכמות גדולה יותר במידת הצורך). לאחר מכן, הוסיפו את הגבינה הטרייה הקצוצה כשהיא רותחת שוב והניחו לה להתבשל עוד חמש דקות או עד שהגבינה נמסה.

בנוסף ליהנות מכל החומרים התזונתיים של מרכיב כמו קייל, לאט לאט תגלו ותתחילו להעריך את טעמו. זוהי בחירה מצוינת עבור רבים מהמתכונים בתפריט היומי שלך!

אנו מקווים שנהנית מהמאמר הזה. אולי תיהנו גם לקרוא את זה על ירקות בריאים לשיפור מסת הגוף שלכם.