למד כיצד סוכר יכול להשפיע על הלב

הנוכחות של פחמימות נפוצה בכל הדיאטות ברחבי העולם. הם אלמנט בעל נוכחות חזקה, במיוחד במדינות מתועשות. הבעיה היא שסוכר יכול להשפיע על הלב, גם אצל אנשים שאינם חולי סוכרת.

באופן מסורתי, אנשים חשבו שהבעיה של סוכר גבוה בדם היא סיבוך רק עבור אנשים עם סוכרת. אבל מומחים כבר לא מאמינים שזה נכון. כאשר אנו מסתכלים בפירוט על הרכב המזון של מה שאנו אוכלים מדי יום, אנו רואים שעודף סוכר יכול להשפיע על הלב.

גלוקוז אינו מבודד בחילוף החומרים האנושי, אלא משתתף יחד עם שומנים וחלבונים במנגנון המורכב של החיים התאיים. יתרה מכך, כל הרקמות תלויות בסוכר בצורה כזו או אחרת, ולכן פעולתו מופצת בכל הגוף.

לכך יש להוסיף את מגיפת ההשמנה, שצריכת מזונות אולטרה מעובדים היא גורם סיכון עבורה. רוב מוצרי המזון שאנו קונים ממותקים בכוונה ומגדילים את הקילוקלוריות שאנו צורכים. וזה, בטווח הבינוני, מזיק לבריאות הלב וכלי הדם.

תוספת סוכר יכולה להשפיע על הלב

מזונות עם תוספת סוכר יכולים להשפיע על הלב מהר יותר ממה שאנחנו חושבים. וכפי שציינו, קשה להימנע מהמתיקות הזו במכולת.

מחקר שהופיע בכתב העת JAMA מצא שצריכה גבוהה של סוכרים מגבירה את הסיכון הקרדיווסקולרי. באופן ספציפי, אנשים עם צריכה של יותר מ-17% מהאנרגיה היומית באמצעות תוספת סוכרים הגדילו את הסיכון שלהם למוות מסיבות לבביות בעד 38%.

נבהיר כי תוספת הסוכר מופיעה בתהליך הייצור של המוצר. באמירה זאת, אנו מתכוונים לכך שהוא אינו בא באופן טבעי במזון, אלא, בני אדם מוסיפים אותו בכוונה. קל, אם כן, להבין שיש לנו עסק עם משהו מלאכותי.

יתרה מכך, במובן מורכב יותר, אנשים המגבירים את צריכת הסוכר המוסף שלהם נוטים להפחית את שיעור השומנים הטובים בתזונה שלהם. על ידי אי גירוי העלייה בכולסטרול HDL, המנקה את העורקים, אנו מכפילים את הסיכון הלבבי שלנו.

המשך לקרוא: מהם סימני האזהרה להיפרגליקמיה?

איך סוכר יכול להשפיע על הלב?

אנו יודעים שסוכר יכול להשפיע על הלב כאשר אנו צורכים אותו בעודף ובצורות מעובדות במיוחד. עכשיו, איך בדיוק זה פוגע בנו?

התיאוריה מאחורי הסכנה של תוספת סוכר לבריאות הלב וכלי הדם מבוססת על התחשבנות בעודף. על ידי בליעת גלוקוז יותר ממה שאנו יכולים לעבד בזמן קצר, מולקולה זו מובילה לסיבוכים, שכן נראה שיש עודף.

גלוקוז צריך להיכנס לתאים כדי שיוכלו להמיר אותו לאנרגיה. אנרגיה זו מניעה את מעגלי התאים ומאפשרת לנו לבצע את הפעילויות היומיומיות שלנו. עם זאת, אם נשאר עודף סוכר, הגוף אוגר אותו לשימוש בזמנים שבהם הוא זקוק לו.

הבעיה נעוצה באחסון יתר מכיוון שהצריכה גבוהה מהנדרש. אחת מצורות האחסון תהיה שומן, וזה מתורגם לעודף משקל והשמנה.

תפקידו של אינסולין

בנוסף, עודף הסוכר שמסתובב בדם דורש מהלבלב לייצר יותר אינסולין. המאמץ שהאיבר צריך לעשות הוא כל כך גדול שמכונות הייצור שלו מותשות ויוצאות משליטה. לאחר מכן אנו עוברים תקופות של היפראינסולינמיה, עם הרבה אינסולין בדם, והיפואינסולינמיה, עם מעט אינסולין בדם.

אינסולין הוא מווסת מטבולי שאינו אחראי רק לגלוקוז. בין תפקידיו יש גם ויסות שומנים. לכן, התפקוד לקוי שלו מעלה את הטריגליצרידים ואת הכולסטרול הרע, או LDL.

כאשר כל הגורמים הללו מתאחדים, התוצאה הסופית היא עלייה בסיכון קרדיווסקולרי. אנו מגיעים לנקודה שבה לאדם יש רמות סוכר גבוהות במקצת, טריגליצרידים גבוהים, מחסור באינסולין, והוא סובל מעודף משקל. הלב הופך לאיבר מטרה לאירוע חריף.

למידע נוסף: מזונות מומלצים לבריאות הלב וכלי הדם

מה לעשות עם סוכר

אתה לא צריך להיות תזונאי כדי ללמוד איך לווסת את תוספת הסוכר בתזונה שלך. אתה רק צריך לשנות כמה הרגלים ולהגן על הלב שלך.

חשוב לדעת שפחמימות מחולקות לשתי צורות כלליות:

• פחמימות פשוטות: אלו כוללות סוכרים המוספים למזון על ידי תעשיית המזון.
• פחמימות מורכבות: אלו טובות לבריאות, בעלות השפעות מועילות, וניתן לצרוך אותן במידה רבה יותר מפחמימות פשוטות.

במונחים קפדניים של נתונים, מבוגר צריך לקבל את מגבלת תוספת הסוכר שלו בין 6 ל-9 כפות ליום. זה הרבה פחות מהצריכה הממוצעת במדינות מתועשות, שהיא בסביבות 22 כפות ביום.

מכיוון שאיננו יכולים למדוד פיזית את הכפות הללו בחיי היומיום, עדיף להפחית את צריכת המוצרים שאנו יודעים שמכילים סוכר נוסף. לדוגמה, אנו יכולים להזכיר משקאות מוגזים ומשקאות קלים, מאפים, יוגורט ומיצים מסחריים.

פחות סוכר ליותר לב

ההחלטה לשנות את התזונה שלך כדי להגן על בריאות הלב וכלי הדם שלך היא הכרחית. אתה לא יכול לסכן בשקט את איכות החיים שלך על ידי צריכת מוצרים שפוגעים בך.

יש לך כבר את המידע שאתה צריך: סוכר יכול להשפיע על הלב בצריכה מוגזמת. לכן, זה הזמן לפעול בהתאם ולדאוג לעצמכם.