כיצד קפאין משפיע על המוח?
כמעט כולנו מכירים את ההשפעות הבסיסיות של קפאין על המוח: הוא מייצר יותר תשומת לב ומחייה אותנו. לכן זה כל כך נפוץ שקפה הוא המשקה הראשון שאנו שותים בבוקר, מכיוון שהוא עוזר לנו להתעורר לשגרת היומיום. אבל האם קפאין משפיע על המוח בדרך אחרת?
האמת היא שהפעולה של קפאין על המוח אינה מוגבלת להגברת מצב הקשב, אלא הולכת הרבה יותר רחוק. מומחים מסכימים ששתיית קפה בכמויות מתונות היא מנהג בריא. ההערכה היא כי עד 80% מהמבוגרים בעולם שותים קפה.
אולם כאשר אנו צורכים קפה בהיקפים גבוהים מאוד, הדבר גורם לבעיות שונות. כמו כן, השפעות נוספת של קפאין על המוח היא של יצירת תלות. זהו שאנו חווים תסמונת גמילה כאשר אנו מפסיקים לשתות אותו.
בואו נסתכל על הנושא ביתר פירוט.
כיצד קפאין משפיע על המוח?
כידוע, החומר הפעיל בקפה הוא קפאין, וזהו חומר פסיכואקטיבי. למעשה, זהו החומר הפסיכואקטיבי הנפוץ ביותר בעולם. הוא שייך למשפחת האלקלואידים, הכוללת גם תרופות כגון מורפיום, ניקוטין או קוקאין.
פעולת הקפאין על המוח חזקה מאוד. מנקודת המבט הנוירוביולוגית, הוא משנה את מצב התודעה, מפעיל או מגביר את רמת הערנות. זה גם משפיע על תהליכים קוגניטיביים ויש לו השפעות פסיכולוגיות על מצב הרוח.הסיבה לכך היא שקפאין מסוגל לשנות את פעולתם של נוירוטרנסמיטורים במוח. בנוסף, קפה וקפאין משפיעים גם על מספר חשוב נוסף של תהליכים בגוף, כגון עיכול, חילוף חומרים וראייה.
המשך לקרוא: קפה ולימון: האם זה תערובת טובה?
קפאין, אדנוזין ואדרנלין
מהרגע שאנו מתעוררים, ולאורך היום, הגוף מייצר באופן טבעי חומר הנקרא אדנוזין. זה אחראי לתחושת העייפות וגורם לנו להרגיש ישנוניים בלילה. אם נשתה קפה, תהליך זה יכול להשתנות.
קפאין הוא אנטגוניסט לאדנוזין, שפירושו, במילים פשוטות, שאחד חוסם את פעולתו של השני. התוצאה היא שאנחנו לא מרגישים ישנוניים או שאנחנו לא מרגישים את זה בעוצמה הנכונה. במקביל, אינטראקציה זו בין קפאין לאדנוזין מובילה את בלוטת יותרת המוח לשחרר הורמונים הממריצים את בלוטות יותרת הכליה לייצר אדרנלין.
על ידי קפאין במוח, עם אדנוזין חסום בעצם וייצור אדרנלין גדל, זה כאילו אנחנו שולחים הודעת אזהרה לגוף. זה מוביל לקצב לב מוגבר ולזרימת דם רבה יותר, כמו גם לנשימה נסערת יותר.
כל זה ביחד גורם לנו להרגיש יותר חרדים ועצבניים. השפעה נוספת נוספת היא שקפאין מונע ספיגה חוזרת של דופמין, נוירוטרנסמיטר שמשפיע גם על תהליך העייפות והמנוחה. דופמין שלא נספג מחדש מעלה את ריכוזו, וזה חלק מההסבר מדוע אנו מתמכרים לקפה.
למידע נוסף: הקשר בין קפה להתקפי לב
קפאין משפיע על האונות הקדמיות במוח
הצוות של ד"ר פלוריאן קופלשטטר, מהאוניברסיטה הרפואית של אינסברוק באוסטריה, הציג מחקר בנושא. במחקר זה, הם קובעים שקפאין מפעיל את האונות הקדמיות של המוח. אזור זה מווסת תהליכים כמו קשב וזיכרון לטווח קצר.
מחקרים אחרים מצביעים על כך שדרך נוספת שבה קפאין יכול להשפיע על המוח היא על ידי עזרה בתיקון זיכרונות ביתר קלות. עם זאת, השפעה זו רלוונטית רק לאלו שאינם צורכים קפה בתדירות גבוהה מדי.
קפאין גם מגביר את יכולת הריכוז, במיוחד כאשר אנו חשים עייפות. עם זאת, המידע הזמין מצביע על כך שבצריכה מוגזמת, הוא מפחית את הביצועים בכל התחומים ומייצר מצב של עצבנות רבה.
השפעות אחרות של קפאין על הגוף
קפאין גם עוזר לכמה תרופות לפעול במהירות וביעילות רבה יותר, כפי שקורה עם איבופרופן, אקמול או אספירין. למעשה, ישנם מצבים בריאותיים מכיוון שקפה פועל כמשכך כאבים קל, במיוחד בכאבי ראש של תת לחץ דם.
קפה גם גורם לך להרגיש פחות תיאבון, אם כי תחושה זו אינה ממושכת ואינה רלוונטית מנקודת המבט של תוכנית הרזיה . כמה מחקרים מצאו שלשותי קפה רגילים יש פחות סיכוי למות ממחלות לב, סרטן וסוכרת, בין היתר.
קפאין נשאר בגוף לאורך זמן. ההשפעות הראשונות שלו מורגשות חמש עשרה דקות לאחר בליעתו ונמשכות עד חמש או שש שעות לאחר מכן. זו הסיבה ששתיית קפה אחר הצהריים יכולה להרוס את המנוחה שלך בלילה!
