עוף ואורז במרינדה בחלב קוקוס

עוף הוא מרכיב רב תכליתי שהוא אידיאלי לכבישה. בשילוב עם חלב קוקוס ואורז, עוף במרינדה יוצר מנה שלמה, מאוזנת וטעימה, עם נגיעה טרופית שתאהב.

איך מכינים עוף ואורז במרינדה עם חלב קוקוס

מרינדה היא טכניקת בישול נפוצה, המשמשת במיוחד לבשרים, מה שמגביר את הטעם והערך התזונתי של הבשר. בהתאם לסוג הבשר, אתה יכול להשרות אותו עם מרכיבים שונים, אם כי, באופן כללי, אתה יכול להשתמש בתבלינים שאתה הכי אוהב, לחפש את הטעם הטוב ביותר עבור המנה שלך.

הדבר היחיד שאתה צריך לזכור הוא להשאיר מספיק זמן למרינדה. אנו ממליצים להשאיר אותו למרינדה לפחות לילה שלם אחד, כך שהבשר יחושד את כל הטעמים. עם זאת, לאחר שעתיים לפחות תוכלו ליהנות מהטעמים החדשים מהמרינדה שלכם.

טריקים לתת לו טעם מיוחד

מוסיפים רוטב חריף

אתה תאהב את הטעם של הלבשת העוף ברוטב חריף, כל עוד לא אכפת לך מהעוצמה הנוספת. זה מנוגד לטעם המנה ללא מאמץ.

הוסף אגוזים

אתה יכול להשתמש באגוזים יבשים כדי לשנות את המרקם. הוסף אגוזים יבשים קצוצים כמו שקדים, פיסטוקים, אגוזי מלך או בוטנים כדי לתת לו מרקם מלוח ופריך.

מתכון עוף ואורז כבושים בחלב קוקוס

מצרכים לעוף במרינדה

• 3 חזה עוף ללא עור (700 גרם)
• 1 בצל (100 גרם)
• 2 שיני שום ללא עור (35 גרם)
• 1 לימון (60 גרם)
• 1 פרח קאיין (5 גרם)
• 2 כוסות חלב קוקוס (500 מ"ל)
• 1 קורט פפריקה (5 גרם)
• 1 קורט כמון טחון (5 גרם)

• 2 כפות שמן זית (30 מ"ל)
• 1 קורט כוסברה (5 גרם)
• 1 קורט שומר (5 גרם)
• 2 קורט פלפל שחור גרוס (10 גרם)
• 0.5 כוס עגבנייה מרוסקת (125 מ"ל)
• 1 כוס אורז לבן (120 גרם)
• 2 קורט מלח (10 גרם)
• 0.5 כוס ציר ירקות (125 מ"ל)
• 1 קורט ג'ינג'ר מגורר (5 גרם)

הכנה

1. מנקים, שוטפים וחותכים את חזה העוף.
2. לאחר מכן, בקערה בינונית, מניחים את חתיכות העוף ומפזרים מלח ופלפל.
3. מוסיפים את המרכיבים הבאים: גרידת לימון ומיץ, קאיין כתוש וג'ינג'ר מגורר. מערבבים היטב ומעבירים למקרר ל-40 דקות לפחות.
4. לאחר מכן, קוצצים דק את הבצל ושיני השום.
5. במחבת עם שמן זית מחממים ומשחימים את הבצל והשום.
6. מוסיפים את העוף, מעלים את האש ומשחימים גם את העוף. מבשלים 10 דקות.
7. מפזרים על התבלינים, יוצקים פנימה את העגבניות המרוסקות ונותנים לזה להתבשל תוך כדי ערבוב.
8. כעת, הגיע הזמן להוסיף את האורז הלבן ולהמשיך לערבב 2 דקות לפני הוספת חלב הקוקוס וציר הירקות.
9. שים על אש נמוכה, מכסים ונותנים לזה להתבשל במשך 30 דקות.
10. לבסוף, שימו לב למרק. האורז עשוי לייבש מעט את התבשיל; אם זה קורה, יוצקים עוד מעט מים ונותנים לזה להתבשל כמה דקות עד שזה בדיוק כמו שצריך.

תיהנו מהארוחה הטעימה הזו!