התזונה הבסיסית: הנה מה שאתה צריך לדעת
התזונה הבסיסית היא טרנד אמיתי לאחרונה. אבל מה האמת על הדיאטה הזו? האם אתה יכול לסמוך על זה?
המחלוקת על דפוס האכילה הזה פורחת. יש המייחסים לו תכונות כמעט קסומות, כמו היכולת לרפא מחלות כמו סרטן. עם זאת, הנושא אינו ברור לחלוטין. לכן נסביר את כל מה שכדאי לדעת במאמר זה.
מהי דיאטה אלקליין?
כדי להבין את הדיאטה הזו, תחילה עליך להבין כיצד פועל ה-pH של הגוף. הפוטנציאל למימן נקרא ph, הנמדד בסולם של 0 עד 14 ומשמש למדידת החומציות או הבסיסיות של החומר או התמיסה.
- 0 עד 7 הוא חומצי.
- 7 זה ניטרלי.
- מ-7 עד 14 הוא בסיסי או בסיסי.
התזונה הבסיסית מבוססת על התיאוריה שמחלות מתפתחות בסביבה חומצית (כלומר עם PH נמוך) ושכדי למנוע אותן יש "לכליז" את הגוף, או להעלות את ה-pH שלו. הוא טוען שאתה יכול לעשות זאת דרך האוכל שאתה אוכל.
אולי יעניין אותך גם: 5 רכיבי תזונה חיוניים לתזונה בריאה
כיצד פועלת התזונה האלקלית?
ההשערה של דיאטה זו היא שהתזונה שלך משנה את ה-pH של נוזלי הגוף שלך. במילים אחרות, זה משנה את החומציות או הבסיסיות של הדם, השתן וכל נוזלי הגוף שלך.
כפי שמסבירים כמה פיזיולוגים מעודדי דיאטה, סביבה מעט בסיסית עשויה להועיל לגופך. עם זאת, הספרות המדעית מאשרת שזה לא אפשרי. מאמר שהתפרסם במגזין "אוסטאופורוזיס בינלאומי" קובע כי לא ניתן לשנות את מאזן החומצה-בסיס של הדם - הוא בעצם בלתי ניתן לשינוי.
התזונה הבסיסית, לפיכך, אינה כוללת מזונות כגון מוצרי חלב, בשר, עופות, דגים, ביצים ודגנים. מזונות שעל פי הדיאטה מייצרים "אפר חומצי". זה כן מאפשר לך לאכול פירות וירקות, למעט אוכמניות ושזיפים.
מה אומר המדע על הדיאטה הזו?
1. קשר עם סרטן
למרות הקידום הרחב של התזונה הבסיסית, יש רק מחקר תצפיתי אחד שניתח את הקשר האפשרי שלו למניעה וטיפול בסרטן. עם זאת, מחקר זה לא מוצא קשר בין סוג זה של דיאטה לסרטן.
בהתחשב בהיעדר מחקרים שתומכים או דוחים את הרעיונות שמאחורי התזונה הבסיסית, עלינו להסיק שהם חסרים בסיס מדעי. בהקשר זה, המכון האירופי לחקר הסרטן (AICR) אינו ממליץ על תזונה בסיסית.
2. קשר עם אוסטיאופורוזיס ובריאות העצם
הדיאטה מבטיחה גם יתרונות לבריאות העצמות שלך. על פי תיאוריית הדיאטה הבסיסית, כדי להפחית את חומציות הדם (שכפי שכבר ראינו, זה לא אפשרי) הגוף משתמש בסידן מהעצמות, ולכן מזון חומצי קשור פחות סידן ויותר אוסטאופורוזיס.
עם זאת, במחקר זה שפורסם ב-2009, הם הגיעו למסקנה שלמרות שצריכת יותר חלבון הגבירה את הפרשת הסידן, הוא לא הגיע מהעצמות, מכיוון שלא היו שינויים במאזן הסידן הכללי בגוף. מסיבה זו, שמירה על תזונה חומצית אינה מקדמת צפיפות עצם נמוכה יותר.
לפני שאתה הולך, הקפד לקרוא: תפקידה של הדיאטה בתסמיני גיל המעבר
התזונה הבסיסית אינה משפרת את בריאותך
הגוף שלך יעיל מאוד בוויסות ה-ph בדם, מכיוון שתהיה לך בעיות רציניות אם זה לא היה. לכן, זה בלתי אפשרי לשנות את ה-pH בדם באמצעות התזונה הבסיסית, למרות שאתה יכול לשנות את ה-pH בשתן.
לתזונה הבסיסית, למרות שהיא מקדמת צריכת מזונות מועילים מסוימים כמו ירקות וירקות, אין הוכחות מדעיות מאחוריה התומכות בטענותיה.
קבוצות מזון מסוימות בסוג זה של דיאטה מציעות גם יתרונות רבים, לכן אין להוציא אותן מהתזונה הבריאה שלך.
לסיום, עליך לזכור שכאשר אתה מתמודד עם סוג זה של דיאטת פלא, אתה תמיד צריך לזכור שאם משהו נראה טוב מכדי להיות אמיתי, כנראה שכן.
