למה כדאי ליהנות משיבולת שועל ומהיתרונות שלה?
שיבולת שועל מספקת יתרונות רבים לבריאות שלך. למעשה, יותר ויותר אנשים הבינו שזו אלטרנטיבה טובה יותר - והרבה פחות יקרה - לדגנים בקופסאות. אז הצריכה שלו במגמת עלייה. אלו חדשות נהדרות כי זה מאוד בריא. כמו כן, ידע הוא כוח, ואנשים רבים פשוט לא יודעים עד כמה התזונה שלהם משפיעה על רווחתם!
אחד הדברים הטובים ביותר בשיבולת שועל הוא שאתה יכול לשלב אותה בכל מיני מנות, מכיוון שהטעם העדין שלה משתלב היטב עם רוב המרכיבים. הדרך הנפוצה ביותר לאכול את זה היא לארוחת בוקר. עם זאת, אתה יכול להשתמש בו גם להכנת חטיפים שאתה יכול לצרוך בין הארוחות.
אז היום אנחנו הולכים לספר לכם יותר על היתרונות הרבים של שיבולת שועל בתזונה היומית שלכם. אנו גם ניתן לך כמה רעיונות כיצד לשלב אותו בארוחות היומיות שלך.
שיבולת שועל ויתרונותיה
שיבולת שועל היא די תכליתית והיא בריאה מאוד. זה אידיאלי כמרכיב עיקרי או להשלמת מרכיבים אחרים בכל סוג של מתכון. תוכלו להפיק תועלת רבה מהתכונות התזונתיות שלו, והוא ייתן נופך שונה למנות שלכם.
שיבולת שועל עשירה בסיבים ובפחמימות מורכבות, המשפרות את ספיגת הגלוקוז ובעלות אפקט ממלא, בין היתר.
הוא מורכב בעיקר מפחמימות מורכבות המהוות מקור אנרגיה שהוא הרבה יותר מתקדם ונמשך זמן רב יותר מפחמימות פשוטות. לא רק זה, גם שיבולת שועל עשירה בשומנים בריאים ובחלבון.
כמו כן, לשיבולת שועל יש תכולת סיבים גבוהה (9 גרם/100 גרם) אשר יחד עם שאר אבות המזון שלה, יכולים לסייע במניעת שינויים במערכת העיכול כגון עצירות, סוכרת ואפילו השמנה. זה גם מצוין לכולסטרול.
אולי תרצו לקרוא: דרכים לאכול שיבולת שועל ולמה זה כל כך בריא
חמישה יתרונות של שיבולת שועל
1. שיבולת שועל מסייעת בשליטה בכולסטרול
בשל המאפיינים הפיזיים-כימיים של בטא-גלוקן, תזונאים מאמינים ששיבולת שועל עשויה לתרום להורדת רמות הכולסטרול בדם, כמו גם לסייע בשליטה על גלוקוז פלזמה ותגובת אינסולין לאחר הארוחה.
מחקרים רבים מצביעים על כך שצריכה של 3 גרם בטא גלוקן ביום באופן קבוע יכולה לתרום להפחתת הסיכון למחלת לב כלילית. עם זאת, זה תמיד צריך להיעשות כחלק מדיאטה עם תכולה נמוכה של שומן רווי וכולסטרול.
2. יש בו נוגדי חמצון
לשיבולת שועל יש פוליפנולים בלעדיים הידועים כאווננתרמידים. הודות לנוגדי החמצון הללו, לא רק תוכל להרתיע את חמצון התאים, אלא גם לווסת את לחץ הדם שלך ולאפשר לכלי הדם שלך להתרחב להשפעה אנטי דלקתית.
3. זה נהדר עבור מערכת העצבים ובריאות העצמות שלך
הודות לוויטמינים של קומפלקס B הקיימים בשיבולת שועל, הוא עוזר לפתח, לשמור ולאזן את תפקוד מערכת העצבים.
באשר לעצמות, יש בו כמות גדולה של סידן המסייעת במניעת דה-מינרליזציה. לכן, זה עוזר למנוע אוסטאופורוזיס.
4. זה מסייע במניעת מחלות
צריכת שיבולת שועל מונעת תת פעילות של בלוטת התריס מכיוון שהיא מכילה יוד, מינרל המנרמל את בלוטת התריס. כמו כן, התכונות המכייחות והריריות של שיבולת שועל משפרות שיעול וברונכיטיס.
כמה מחקרים אף מצביעים על כך שהחדרה מוקדמת של שיבולת שועל לתזונה של ילדים יכולה להפחית את הסיכון לאסטמה.
5. שיבולת שועל מווסתת את רמות הסוכר
כפי שאמרנו לעיל, שיבולת שועל מכילה בטא גלוקנים ואלה מסיסים במים. לכן הם יוצרים ג'ל במהלך העיכול שמאט את העיכול ומעבר הסוכרים לדם. כך עוזרת שיבולת שועל להפחית את רמות הסוכר בדם ומשפרת את תגובת האינסולין.
למעשה, שיבולת שועל שימושית במיוחד בתזונה של אנשים עם סוכרת מסוג 2.
הדרכים הטובות ביותר לצרוך דייסת שיבולת שועל לקבלת תועלת מירבית
שיבולת שועל היא דגן רב תכליתי שניתן להשתמש בו לא רק בממתקים אלא גם בתבשילים מלוחים. לדוגמה, אתה יכול לערבב אותו עם בשר טחון לקציצות ההמבורגרים או הקציצות שלך. אתה יכול גם להשתמש בו במקום פירורי לחם או שאתה יכול לטחון אותו דק מתכון עוף מטוגן.
כמה מהדרכים הטובות ביותר לאכול את זה הן:
- הדרך הנפוצה ביותר היא לערבב אותו עם פירות טריים כמו מוזלי. שיטה זו מאפשרת לנצל טוב יותר את המינרלים והוויטמינים שבה, מכיוון שהחומצה שבפרי מקדמת את ספיגתם בגופנו.
- כמו כן, ניתן להוסיף אותו לכל מתכון של לחם ועוגיות ואפילו בטראפלס שוקולד או חטיפי שיבולת שועל ושקדים. הפינוקים האלה הרבה יותר בריאים מהפינוקים שנרכשו בחנות.
עדיין יש ספקות האם דגן זה מתאים לחולי צליאק. עם זאת, כל מי שאין לו אי סבילות לגלוטן יכול להפיק תועלת רבה משילוב הדגן הזה בתזונה שלו.
אז, באיזו תדירות אתה אוכל שיבולת שועל?
