2 דרכים להכין המבורגרים צמחוניים טעימים

המבורגרים צמחוניים הם טרנדים בקרב אנשים שמחפשים מתכונים בריאים ומזינים. הם לא בלעדיים לאנשים שלא אוכלים מוצרים מהחי, אבל מפתיעים יותר ויותר אנשים עם הטעם הטעים שלהם.

במאמר זה נשתף 2 דרכים להכין המבורגרים צמחוניים. הראשון הוא עם קטניות, בעוד השני משתמש בדגנים מלאים. נסו את שתי הדרכים וגלו מהם ההמבורגרים הירוקים האהובים עליכם!

2 דרכים להכין המבורגרים צמחוניים טעימים

1. המבורגרים ירקות קטניות מבושלים

במקרה של קטניות מבושלות, אנו מציעים מתכון המשלב אותן עם בצל, שום ופטרוזיליה גולמית. זה אולי יפתיע אותך, אבל אחרי שאתה מבשל אותם קצת אתה מקבל טעם המבורגר מאוד אותנטי.

קטניות הן מקור מצוין לחלבון וסיבים צמחיים. אתה צריך לאכול אותם לפחות 2 או 3 פעמים בשבוע. המתכון הזה, אם כן, נותן לכם דרך שונה וטעימה לאכול אותם.

רכיבים

• 3 כוסות קטניות מבושלות כמו עדשים, חומוס או שעועית (600 גרם)
• 1 ביצה (לא חובה)
• 0.5 כפית פפריקה מעושנת (2 גרם)
• 1 בצל קטן
• 1 ענף פטרוזיליה טרייה
• מלח
• 1 קורט כמון
• 1 שן שום
• שמן זית
• פירורי לחם (לא חובה)

הכנה

1. קודם כל, חשוב מאוד שהקטניות יהיו מנוקזות היטב. זה חיוני כדי שהם לא יתפרקו לאחר הבישול.
2. מרסקים את הירקות עם מזלג או עם מעבד מזון. אם אתה רוצה לעשות את זה יותר כמו המבורגר בקר, אתה יכול להשאיר כמה גושים.
3. לאחר מכן, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. אם רוצים המבורגרים טבעוניים, כלומר בלי מוצרים מהחי, לא חייבים להוסיף את הביצה.
4. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים, כולם קצוצים דק: בצל, שום ופטרוזיליה.
5. לאחר מכן, מוסיפים את התבלינים והמלח. פפריקה מעושנת היא התיבול הטוב ביותר לתת לה טעם דומה להמבורגר. כמון, לעומת זאת, יעזור לכם לעכל את הקטניות.
6. לחלופין, ניתן לצפות את ההמבורגר בפירורי לחם כדי לתת לו מעטפת פריכה יותר.
7. לסיום, אפשר לטגן או לאפות את ההמבורגרים, תמיד עם מעט שמן. מכיוון שהירקות כבר מבושלים, 20 דקות ב-200 מעלות אמורות להספיק.

2. המבורגרים ירקות מדגנים מלאים

הדרך השנייה להכין המבורגרים צמחוניים היא באמצעות דגנים מלאים. אלה עשירים בפחמימות ובסיבים תזונתיים, כך שהם יעזרו לכם להרגיש מלאי אנרגיה ושבעות טובה.

הם גם האופציה המושלמת אם יש לך שאריות, למשל, אורז ואתה רוצה לנצל את זה בדרך אחרת. למתכון המהיר והקל הזה אתה יכול להשתמש בו כדי להכין המבורגרים צמחוניים טעימים.

רכיבים

• 3 כוסות דגנים מלאים מבושלים כמו קינואה או אורז (600 גרם)
• 1 ביצה (לא חובה) או 1 כף קמח חומוס (12 גרם)

• 2 שיני שום
• 1 בצל
• 2 פלפלים ירוקים
• 1 עגבנייה
• 0.5 כפית פפריקה מעושנת (2 גרם)
• תבלינים לפי הטעם: אורגנו, בזיליקום וכו'.
• שמן זית
• מלח
• פירורי לחם (לא חובה)

הכנה

1. כדי להתחיל, בדיוק כמו במתכון הראשון, יש לנקז היטב את הגרגירים. במיוחד אם אתה רוצה לטגן אותם.
2. לאחר מכן, מרסקים את הגרגירים עם מזלג או עם מעבד מזון. אם אתה רוצה לעשות את זה יותר כמו המבורגר בקר, אתה יכול להשאיר כמה דגנים שלמים.
3. לאחר מכן, מוסיפים את הביצה (אם רוצים) ומערבבים היטב. זה עוזר לדחוס יותר את ההמבורגר, אבל אתה יכול לקבל את אותו אפקט עם קמח חומוס.
4. לאחר מכן, מקפיצים במחבת את השום, הבצל, הפלפלים והעגבנייה. כשהוא מבושל היטב, מערבבים אותו עם הגרגירים שכבר מרוסקים.
5. לאחר מכן, הוסף תבלינים לפי הטעם, כגון פפריקה מעושנת ומלח. אתה יכול גם להוסיף אורגנו, בזיליקום, פלפל שחור, או כל דבר אחר שאתה אוהב.
6. אם רוצים, אפשר לצפות את ההמבורגרים בפירורי לחם.
7. לבסוף, אפשר לטגן או לאפות את ההמבורגרים, תמיד עם מעט שמן. מכיוון שהם אינם כוללים חומרי גלם, 15 דקות ב-200 מעלות מספיקות.

עכשיו יש לך שתי אפשרויות להכין המבורגרים ירקות קלים וטעימים בבית. אנו ממליצים לנסות את המתכונים הללו עם קטניות ודגנים שונים. אם אתה רוצה להתנסות אתה יכול לנסות שילובים חדשים כדי למצוא את המועדף עליך.

כדאי לדעת שקטניות ודגנים הם אופציה תזונתית בריאה מאוד. עם המתכונים האלה, תהיה לך ארוחה שלמה שתוכל לאכול בכל זמן ובכל מקום.