תכונות של דגנים וכיצד הם משפיעים על הגוף
תמיד אמרו לנו שלדגנים יש תכונות בריאותיות רבות ולכן הם חשובים מאוד לגופנו. חיטה, אורז, שיבולת שועל, תירס, תירס, שעורה ושיפון הם מהנצרכים הנצרכים ביותר בעולם, אם כי אחרים נצרכים גם, כמו דוחן וזרעי כנריות, למשל.
אז בטח גם שמעתם שדגנים נחוצים כדי להישאר בריאים, אבל למה? יתר על כן, מה בדיוק הם יכולים לספק לך? כמה ובאיזו תדירות כדאי לאכול אותם כדי להשיג את היתרונות שלהם?
במאמר זה נענה על השאלות שלך ונסתכל בדיוק על זה.
תכולת דגנים
דגנים העשויים מזרעים עשירים ברכיבי תזונה שונים שהגוף צריך כדי לבצע את תפקידיו היומיומיים כראוי.
דגנים עשירים בפחמימות, מינרלים וויטמינים. פחמימות חיוניות בתזונה שלנו מכיוון שהן מספקות לנו את האנרגיה הדרושה כדי לעבור את היום.
הפחמימות בדגנים נקראות "פחמימות מורכבות", והן מסייעות בשחרור איטי של גלוקוז לגוף. לכן, הם עוזרים לשמור על האנרגיה שלך כל היום ולהשאיר אותך שובע.
מינרלים כמו ברזל, אבץ או סלניום, בין היתר, עוזרים בתפקודים קוגניטיביים. לכן, הם עוזרים לך לבצע ביצועים טובים יותר בבית הספר או בעבודה. לבסוף, ויטמינים עוזרים למנוע מאיתנו לחלות, מספקים לנו אנרגיה ועוזרים בהתפתחות שלנו.
תכונות הדגנים ומחלת הצליאק
לדברי המומחים של איגוד יצרני הדגנים הספרדי, "לצליאקים יש אי סבילות לחלבונים היוצרים גלוטן, גליאדין וגלוטן. הסיבה לכך היא שאלו קיימים בכל הדגנים מלבד תירס, אורז, סורגום ודוחן".
הם מוסיפים כי "הדגנים הנפוצים ביותר לייצור דגני בוקר הם חיטה, תירס, אורז ושעורה. לכן, צליאק אכן יכול לאכול דגני בוקר".
לפי שיקול דעתך, עליך לנסות לבחור רק באלה שאין להם גלוטן, כגון דגני בוקר תירס או אורז.
קשירת מאפיינים של דגנים ודגנים ממותגים מסחריים
דגנים ודגנים הם לרוב חלק מארוחת הבוקר של אנשים רבים. עם זאת, לא כל הדגנים בריאים. דגנים מסחריים, העשירים בסוכרים וחומרים מלאכותיים אחרים, פופולריים מאוד. עם זאת, הם לא האפשרות הטובה ביותר. אז, מומחי בריאות ותזונה ממליצים על דגנים מדגנים מלאים. שיבולת שועל היא אחת המומלצות ביותר.
ישנם מספר רב של דגנים ועליכם לדעת כיצד לבחור את המתאים לכם ביותר.
איך לאכול אותם
ניתן לכלול מזונות אלו בצורות שונות, החל מסלטים ועד תבשילים, ומארוחת בוקר ועד ערב. יתר על כן, הם יספקו לך אנרגיה ושובע כדי לסבול את קצב היום-יום. אז הכללתם בתזונה שלכם, במידה, תסייע ביצירת הרגלי אכילה טובים ותזונה מגוונת ומאוזנת אם נאכל יחד עם בשרים, דגים, ירקות, מוצרי חלב וכו'.
