לחם שום כרובית הוא תחליף מצוין ללחם קמח מסורתי. זוהי דרך מצוינת לעזור לך לכלול יותר ירקות וחומרים מזינים בתזונה שלך.
לחם שום כרובית מכיל הרבה מהירק הזה, כמו גם שומנים בלתי רוויים בריאים בצורת שמן זית. כמו כן, יש בו כמות קטנה של קמח מלא.
זה מצוין לירידה במשקל מכיוון שכאשר אתה מגיש קמח לבן מסורתי עבור זה, סך הקלוריות שאתה מקבל מדי יום יורד. כמו כן, חלק ממזון זה שווה ערך לאחת מחמש מנות הפירות והירקות שכדאי לקבל מדי יום.
היתרונות של אכילת כרובית
כרובית היא ירק ממשפחת המצליבים, כמו כרוב וברוקולי. ניתן למצוא כרובית לבנה, סגולה או ירוקה, עם הבדלים תזונתיים קטנים בין כל אחת.
זהו מזון מאוד תכליתי שתוכלו לאכול נא, מוקפץ, מאודה, צלוי, או בטורטיות ולחם. כמו כן, הוא משתלב היטב עם ירקות אחרים כמו גזר, כרישה וברוקולי, כמו גם קטניות ואורז. לאחר מכן, אנו הולכים לראות כמה מהיתרונות שאתה יכול לקבל מאכילה:
הוא מכיל מספר רב של ויטמינים ומינרלים. לכרובית פרופיל תזונתי שלם מאוד מאחר ויש בה מעט קלוריות ומספקת ויטמינים ומינרלים חיוניים. הוא מכיל כמויות גבוהות של ויטמין K, B6 ו-C, בנוסף למגנזיום, זרחן, אשלגן ומנגן.
זה מקור לנוגדי חמצון. למעשה, נוגדי חמצון מגנים על התאים שלנו מפני רדיקלים חופשיים. הוא מכיל הרבה גלוקוזינולטים ואיזותיוציאנטים, שני נוגדי חמצון שעשויים אפילו לעזור לעצור את הצמיחה של תאים סרטניים.
תכולת סיבים גבוהה, בעלת יתרונות קרדיווסקולריים ועיכול חשובים. מזונות עשירים בסיבים מסייעים לעיכול ומונעים עצירות. בנוסף, אכילתם עוזרת לווסת את כמות הכולסטרול בדם.
מקור כולין, שכאשר אוכלים אותו במהלך ההריון קשור לשיפור בפעילות המוחית של העובר. בנוכחות ויטמין C וסידן, זה עוזר למנוע הצטברות שומן בכבד.
כרובית עוזרת לך לרדת במשקל. הסיבה לכך היא שהוא דל בקלוריות, והוא מהווה תחליף טוב ללחם, אורז ופסטה.
הערה: ניתן להחליף את קמח הכוסמין בכל קמח אחר שתרצו, כמו קמח שיבולת שועל, חיטה או שיפון. עדיף להשתמש בקמח אינטגרלי כדי לשמר את כל אבות המזון. כמו כן, אתה יכול להחליף את התבלינים שציינו בכל תבלינים אחרים שאתה אוהב.
תחילה טורפים את הביצים עד לקבלת מרקם קצף ומוסיפים את הקמח המנופה בעזרת מסננת. כמו כן, מוסיפים את המלח, התבלינים ומעט מים.
לאחר מכן, מרסקים את הכרובית עם מעבד מזון. מסירים את הלחות העודפת בעזרת מטלית נקייה, ומוסיפים את שמן הזית הכתול והשום הכתוש.
לאחר מכן, מערבבים אותו עם הביצים הטרופות והקמח עד שהוא מתאחד היטב.
מחממים את התנור ל-204 מעלות צלזיוס ומכסים מגש בנייר אפייה.
מניחים חלקים קטנים מהבלילה על המגש ואופים כ-20 דקות, או עד שהם מזהיבים.
לאחר מכן, הוציאו אותו מהתנור והניחו לו לעמוד על רשת לכמה דקות כדי להפוך אותם לפריכים יותר.
לחם שום הכרובית שלך מוכן!
אתה יכול להשתמש בזה איך שאתה רוצה ואפילו כבסיס לפיצות או כריכים. כמו כן, ניתן להוסיף תוספות כמו גבינה, טונה, חזה הודו, ביצים, עגבניות שרי או פרוסות גזר.
