איך מכינים פופקורן בריא וטעים?
האם אתה אוכל פופקורן רק כשאתה יוצא לקולנוע? האם אתם קונים אותו מוכן לאכילה או שאתם מאלה שמשתמשים במיקרוגל לחימום שקית וזהו? הידעתם שאפשר להכין פופקורן גם בבית בצורה קלה, מהירה וזולה? והכי חשוב, אתה יכול לשלוט במנות שלך ובכמות המלח והשומן שתוסיף לה.
במאמר זה, ניתן כמה טיפים להכנת החטיף הטעים הזה בבית. בפסקאות למטה תמצאו רעיונות לתת לפופקורן שלכם מגע שונה ולנתח את ערכו התזונתי.
החומרים התזונתיים והיתרונות של פופקורן
החטיף הזה, שהוא כל כך מוכר ופופולרי בכל העולם, מורכב מדגנים. זה סוג מיוחד שמתפוצץ כשנחשף לחום. לכן, מדובר במזון שלם שיש לו ערכים תזונתיים משלו ואפילו כמה יתרונות בריאותיים:
- P opcorn מורכב בעיקר מפחמימות, 9 גרם חלבון ו-5 גרם שומן (חד בלתי רווי ורב בלתי רווי).
- הוא מספק גם ויטמינים מקבוצת B ומינרלים כגון מגנזיום, זרחן, אבץ ונחושת.
- יתרה מכך, יש בו פוליפנולים נוגדי חמצון המגנים על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
- לפופקורן יש כמות טובה של סיבים. מחקרים הראו שאכילת פופקורן על בסיס קבוע מפחיתה את הסיכון לסבול מבעיות כמו יתר לחץ דם, מחלות כלילית, צהבת, סוכרת והשמנה.
- זה יכול לעזור להפחית את משקל הגוף כאשר אתה משתמש בו כדי להחליף חטיפים קלוריות אחרים. בנוסף, יש לו יכולת השביעה (מילוי) גדולה יותר מאשר צ'יפס.
כל התכונות הללו נובעות מהרכיבים התזונתיים שיש לגרגר התירס. לכן, זה חטיף מצוין אם אוכלים אותו בכמויות מתונות ובצורתו הבסיסית.
עדיף לשמור תוספות ורטבים כמו שוקולד, דבש או גבינה לאירועים מיוחדים. עבור חטיפים יומיומיים, אתה יכול לתת לפופקורן שלך מגע מיוחד עם אורגנו, תבלינים או מעט אבקת קקאו.
אפשר להכין פופקורן וליהנות מסרט בבית ולא לצאת לאולם הקולנוע.גלה עוד: נסה את החטיפים הטבעוניים הקלים והטעימים האלה
איך מכינים פופקורן בבית
שלושה מרכיבים בסיסיים ושלושה שלבים הם כל מה שצריך כדי לבשל את המתאבן הזה. הם לא קשים להשגה וניתן לאחסן אותם לאורך זמן. בדרך זו, הם תמיד בהישג יד אם אתה חווה תשוקה בלתי צפויה.
מרכיבים נחוצים
הצעד הראשון הוא להשיג כמה גרגרי תירס שמתאימים להכנת פופקורן. היבט זה חשוב, אחרת הם לא קופצים.
אתה יכול למצוא פופקורן נא בכל חנות המתמחה במזון בתפזורת. וכמובן, ניתן למצוא גם גרעינים ארוזים בסופרמרקטים ובבתי כלבו.
שני המרכיבים הנוספים שתצטרכו הם מלח וכמות קטנה של שמן זית כתית מעולה. זהו סוג השמן המומלץ ביותר, שכן הוא יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות ומהווה אופציה בריאה שתוכלו למצוא בשוק.
כלי בישול
במקרה זה, הרשימה שוב קצרה ותמציתית. כדי להכין פופקורן בבית, צריך רק מחבת בישול גדולה או תבשיל עם מכסה. הגרגירים דורשים מספיק מקום לגדול מכיוון שהם יכולים להכפיל את נפחם. להגשת המוצר הסופי צריך קערת סלט או קערות קטנות.
קראו עוד: 6 חטיפים בריאים שתוכלו להביא לעבודה
שלושה שלבים למתכון
להלן הדרך הבסיסית להכין את החטיף הזה בבית. לאחר הכנתו, תוכלו להתאים אישית את המתכון בדרכים רבות ולהשיג אינסוף זנים. על ידי ביצוע המתכון למטה, תקבלו קערה גדולה של פופקורן המורכבת מארבע מנות. אם אתה אוהד אמיתי, אז אולי תרצה להגדיל את הכמויות:
- יוצקים לסיר שבחרתם בין 2 ל-3 כפות שמן. כמות זו נחוצה כדי ליצור מספיק קיטור. מניחים על אש בינונית.
- מוסיפים חצי כוס גרגירי תירס. מערבבים עם השמן ומערבבים מדי פעם עד שהם מתחילים לקבל צבע קלוי. מכסים ונותנים להם לקפוץ.
- הפופקורן משמיע את הרעש האופייני לו לאחר כשתי דקות. בשלב זה, תנו למחבת לנער כדי לערבב את הגרעינים. לאחר מכן, השאר את זה עוד קצת. עם זאת, אם עשן יוצא מתחת למכסה, תצטרך להנמיך את האש.
- כאשר צליל הקופץ הופך פחות תכוף, הסר מהאש. לאחר מכן, פתחו את המכסה כדי שהפופקורן לא יישאר רך.
- יוצקים מיד לקערה או מגש הגשה.
איך להשיג חטיף אישי
פופקורן רגיל עם רק נגיעה של מלח הוא כבר חטיף טעים וארומטי שקשה לעמוד בפניו. עם זאת, אנשים רבים אוהבים לחקור שילובים וטעמים חדשים. יחד עם זאת, אחרים אוכלים את זה לעתים קרובות כל כך שהם רוצים יותר מגוון. כך או כך, קל לתבל את החטיף הזה בתבלינים שונים.
למרות שלכל אחד יש את השילובים האהובים עליו, הנה כמה רעיונות לתת מגע מיוחד:
- טעם גבינה: פשוט מרססים במעט שמן (עדיף עם בקבוק ספריי) ומגררים גבינת פרמזן מעל. שמרי בירה או פתיתי שמרים תזונתיים מהווים אפשרות טבעונית דומה.
- אבקת צ'ילי או פתיתי צ'ילי אם רוצים מגע חריף.
- מעורב תבלינים: כאן נכנסים לתמונה הדמיון והטעמים האישיים. ניתן לבחור בין פלפל, כורכום, קארי, מסאלה וכו'.
- ויניגרט: פשוט הכינו ויניגרט פשוט או הוסיפו נגיעה מיוחדת, כמו חרדל או דבש. יוצקים אותו למיכל ספריי ומרססים את הפופקורן לאחר שכבר הגשתם אותו.
- לבעלי שן מתוק: פשוט ממיסים כמה גרמים מהשוקולד האהוב עליך ומערבבים אותו עם הפופקורן לאחר שהוא מבושל. אתה יכול גם לנסות לפזר את הפופקורן שלך עם קקאו נא.
קל להכין פופקורן בבית
כדי להכין פופקורן תוצרת בית, אתה רק צריך גרעינים מיוחדים להכנתו, מלח ושמן. אתה יכול להכין אותו בכל סיר גדול עם מכסה כי הם צריכים מקום לגדול. תוך דקות ספורות, החטיף שלך מוכן ומחכה.
זה גם חטיף מאוד פופולרי שכאשר מכינים אותו בבית, הוא יכול להיות אופציה בריאה לאכול בין הארוחות. גם אם אתה עוקב אחר דיאטת הרזיה, אפשר לכלול פופקורן. עם המרכיבים הנכונים ובלי להגזים עם מלח ושמן, תוכלו ליהנות מפופקורן ללא רגשות אשם!
