מתכון ללחם בננה שקדים

לחם הוא מרכיב עיקרי בתזונה של אנשים רבים. עם זאת, רבים החלו להימנע מכך, מכיוון שלעתים קרובות הוא מוכן עם דגנים מעודנים עתירי פחמימות. האם יש אלטרנטיבות? כמובן. בהזדמנות זו, החלטנו לשתף כיצד להכין לחם בננה שקדים.

בניגוד ללחם מסחרי, לחם שקדי בננה מכיל קמח מלא, העשיר בסיבים תזונתיים. בנוסף, הוא מכיל כמות משמעותית של תוספים בריאים אחרים, כמו שיבולת שועל, המוערכים בשל תרומתם החשובה של אנרגיה וחומרי תזונה חיוניים.

תכונות תזונתיות

חומרי הזנה של בננה

בננה היא פרי פופולרי מאוד ברחבי העולם. למרות שמומחים הטילו ספק בצריכתו במשך זמן רב, נכון לעכשיו, הם מכירים ביתרונות שלו לעיכול, לבריאות הלב או לירידה במשקל, בין היתר. בננה בינונית (כ-118 גרם) מספקת:

• אשלגן. 9% מהקצבה התזונתית המומלצת (RDA)
• ויטמין B6. 33% מה-RDA.
• ויטמין C. 11% מה-RDA.
• מגנזיום. 8% מה-RDA.
• נחושת. 10% מה-RDA.
• מנגן. 14% מה-RDA.
• פחמימות נטו. 24 גרם.
• סיב. 3.1 גרם
• חלבון. 1.3 גרם
• שמן. 0.4 גרם

נציין שכל בננה מכילה רק כ-105 קלוריות. יתר על כן, תכולת החלבון שלו נמוכה והיא כמעט ואינה מכילה שומן. באופן כללי, זהו מזון עשיר בסיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים.

חומרים מזינים שקדים

השקדים מככבים במתכון הזה, שכן הם מתווספים גם בצורתם הטבעית וגם בחלב צמחי. יש להם טעם חלק וטעים, שמתאים מאוד עם שאר המרכיבים. מבחינה תזונתית, כל 28 גרם (1 אונקיה) של שקדים מספקים:

• סיב. 3.5 גרם
• חלבון. 6 גרם
• שמן. 14 גרם (מתוכם 9 חד בלתי רוויים).
• ויטמין E. 37% מה-RDA.
• מנגן. 32% מה-RDA.
• מגנזיום. 20% מה-RDA.
• כמו כן, הם מכילים כמות הגונה של נחושת, ויטמין B2 (ריבופלבין) וזרחן.

חופן קטן מספק כ-161 קלוריות. בנוסף, הוא מכיל כ-2.5 גרם פחמימות ניתנות לעיכול וכ-6 גרם חלבון.

הכנת לחם בננה שקדים

הכנת לחם בננה שקדים פשוטה מאוד ולא לוקחת יותר מדי זמן. הוא מכיל חלב שקדים, שיבולת שועל, קינמון, אגוז מוסקט ומרכיבים בריאים אחרים שנותנים לו טעם יוצא דופן. החלק הכי טוב? הוא נמוך יותר בקלוריות מלחם מסורתי.

למעשה, מכיוון שאתה הולך להשתמש בקמח מלא במקום קמח מזוקק, זה מתכון שמספק כמויות משמעותיות של סיבים. למרות שכדאי לאכול אותו במנות מתונות, זוהי אלטרנטיבה מצוינת ללוות את ארוחות הבוקר והחטיפים שלך. בוא נעשה את זה!

החומרים (ל-8 מנות)

• 2 כוסות שיבולת שועל (400 גרם)
• 2 כוסות קמח מלא (400 גרם)
• 0.5 כוס סוכר חום או תחליף סוכר (100 גרם)
• 1 כפית אבקת אפייה (2.5 גרם)
• 2 כפות קינמון (10 גרם)
• 0.5 כפית מלח (2.5 גרם)
• 0.25 כוס שוקולד צ'יפס (50 גרם)
• 2 כוסות חלב שקדים אורגני (500 מ"ל)
• 2 חתיכות של בננה מעוכה
• ביצה 1
• 1 כפית וניל (5 מ"ל)
• 3 כפות מרגרינה מומסת (45 גרם)
• 0.5 כוס שקדים פילה (100 גרם)

הערה: נסו לבחור שוקולד עם לפחות 60% קקאו - זה בריא יותר.

הוראות

• בתור התחלה, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס
• לאחר מכן, בקערת ערבוב עמוקה, מערבבים את שיבולת השועל עם הקמח המלא, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון, המלח והשוקולד צ'יפס.
• בנפרד, במיכל אחר, מוסיפים את חלב השקדים, הבננה, הביצה והוניל. מערבבים היטב ומוסיפים את המרגרינה. אל תפסיק לערבב.

• לאחר מכן מוסיפים את תערובת שיבולת השועל והקמח לתערובת הקודמת וממשיכים להקציף עד שהכל מתערבב היטב.
• לאחר קבלת תערובת חלקה, יוצקים לתבנית בראוניז משומנת ומקומחת.
• מחלקים היטב בעזרת כף ולבסוף מכסים בשקדים.
• לבסוף, אופים במשך 20 עד 25 דקות, עד שלחם בננה שקדים מבושל היטב.
• תנו לזה להתקרר ותהנו!

בא לכם להכין את הלחם הזה בבית? כפי שהרגע שמתם לב, זה מבוסס בעיקר על שילוב של מזונות בריאים עתירי רכיבים תזונתיים. עם זאת, כדאי לזכור שהוא מכיל גם שומנים ופחמימות, ולכן כדאי למתן את המנות.