סלטים הם מנות קלילות ומרעננות המאפשרות מגוון גדול של מרכיבים. היום, ניתן לכם מתכון לסלט פפאיה טעים.
פפאיה היא מרכיב נפוץ בשייקים ומיצים. עם זאת, הודות לטעמו המתוק והטרי, הוא משתלב בצורה מושלמת גם עם מאכלים מלוחים. לכן, אנו ממליצים להכין סלט פפאיה באמצעות המתכונים שנספק להלן.
סלטים אופייניים לקיץ כי הם אופציות קלות ומרעננות. עם זאת, הם מהווים מנה ראשונה או תוספת מושלמת בכל עת של השנה, שכן הם דרך מצוינת להגביר את צריכת הירקות והפירות.
הוספת פפאיה לסלט מגבירה את הנוכחות של חומרים מזינים רבים, מכיוון שהיא עשירה בוויטמין C, פרו-ויטמין A, חומצה פולית וסיבים. כמו כן, הוא קל מאוד ומכיל אנזימים המקלים על העיכול.
בואו נסתכל על כמה מתכונים!
אפשרות 1: סלט פפאיה עם גבינת פטה ולבבות דקל
שילוב מצוין של מרכיבים מתוקים ומלוחים שלוקח דקות ספורות להכנה ומהווה מנה ראשונה מושלמת לארוחת צהריים או ערב.
ראשית, הכינו את הבוטנים אם הם לא צלויים. אפשר לעשות את זה בבית, בתנור ב-177 מעלות או במחבת. משאירים על האש עד שהם מקבלים צבע זהוב ואז מניחים בצד.
לאחר מכן, שים את העלים המגוונים בקערה או באותן הכלים שבהם עומד להגיש את סלט הפפאיה. למתכון זה טוב לבחור עלי חסה, ארוגולה, אנדיב, גרגיר נחלים או תערובת.
חותכים את הגבינה ואת לבבות הדקל לקוביות וגם מקלפים וחותכים את הפפאיה.
לאחר מכן, מורחים על החסה ומלבשים בשפריץ טוב של שמן זית כתית מעולה וקורט מלח. היזהר עם האחרון, כי גבינת פטה היא די חזקה.
לסיום המנה מקשטים בבוטנים קצוצים מעט.
ניתן לשנות את החומרים אם יש לך העדפות אחרות. את גבינת הפטה אפשר להחליף בגבינה כחולה או גבינת עיזים שגם היא משתלבת מצוין. ניתן להוסיף חומץ בלסמי לרוטב לטעם חזק יותר.
אפשרות 2: סלט פפאיה עם אבוקדו וחזיר
אפשרות נוספת להכנת סלט פפאיה היא לשלב אותו עם אבוקדו, פרי טרופי קרמי ורך.
המצרכים הדרושים לבישול ארבע מנות
1 שקית גדולה של סלט מעורב או חסה טרייה, המספיקה ל-4 אנשים
10 גרם אבוקדו
1 מלפפון הולנדי ארוך
10 גרם פפאיה
0.5 בצל אדום
1 גרם גבינת מנצ'גו
4 כפות חזיר חתוך לקוביות
1 חופן אגוזי מלך
שמן זית כתית מעולה, חומץ שרי ומלח לרוטב
שיטת הכנה
השלב הראשון הוא לסדר את כל המרכיבים, להתחיל בשטיפה, קילוף וחיתוך הבצל לרצועות ג'וליאן דקות.
שוטפים וחותכים את המלפפון לפרוסות דקות מאוד; במידת הצורך, בעזרת מנדולינה.
מקלפים וחותכים את הפפאיה והאבוקדו לקוביות. את האחרון אפשר להשאיר לדקה האחרונה או לפזר מעט מיץ לימון כדי למנוע ממנו להתחמצן.
פורסים את הגבינה בעזרת קולפן ירקות ומכינים את הבשר. אם אתה לא יכול לקנות אותו כבר חתוך לקוביות, אתה יכול להשתמש גם בפרוסות.
לאחר מכן, הכינו את הוויניגרט עם שיעור השמן, החומץ והמלח לפי הטעם. ברגע האחרון מערבבים את כל החומרים בקערה ומתלבשים בנדיבות.
להכנת מנות אטרקטיביות יותר, מסדרים את המרכיבים בשכבות: ראשית, מניחים את המלפפון כבסיס, ואחריו שכבה של עלים ירוקים. ואז הבצל, האבוקדו והפאפאיה. מקשטים עם השאר. בסוף מתלבשים ומגישים.
המשימה הראשונה היא הכנת הוויניגרט. לשם כך, הכניסו את כוס השמן, רוטב הסויה, הדבש, החומץ והקארי בכוס בלנדר. לאחר מכן, מערבבים היטב כדי ליצור אמולסיה של כל המרכיבים.
לאחר מכן, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומניחים את הרוטב בקערה.
שוטפים ומייבשים את עלי התרד וקוצצים מעט אם הם גדולים מדי. מקלפים וחותכים את הפפאיה לקוביות. מוסיפים אותם לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב.
בדקה האחרונה קולים את גרעיני הדלעת במחבת כמה דקות ונזהרים לא לשרוף אותם. מפזרים מעל הסלט לקישוט.
טיפים נוספים להכנת סלט פפאיה קל וטעים
המפתח להכנת סלטים טעימים ומזינים הוא לבחור את המרכיבים הנכונים. לכן אתה צריך לבחור את הפפאיה במיטבה: לא קשה מדי ולא רכה מדי ובעלת צבע כתום עז.
פעם אחת בבית, עדיף לשמור אותו בטמפרטורת החדר, מכיוון שהוא מבשיל טוב יותר וקר יכול לקלקל אותו. למרות שפעם חיתוך, עדיף לשמור אותו במקרר.
יוצרים חתך אורכי ומניחים את חצאי הפפאיה עם הפנים כלפי מטה. לאחר מכן, להסיר את העור בעזרת קולפן ולחתוך את הבשר לפרוסות לאורך כדי להסיר את הזרעים יהיה פרקטי יותר.
למרות שהזרעים הללו אכילים ויש להם תכונות, אתה צריך לאכול אותם רק במתינות. לאחר ההפרדה, צור את החתכים למתכון.
כשמבשלים סלטים, תמיד עדיף להכין אותם במקום. עם זאת, כדי לחסוך מעט זמן, ניתן לקדם כמה הכנות, כמו חיתוך הגבינה או הפפאיה ושטוף את העלים הירוקים.
