ארטישוק ממולא באורז: 3 מתכונים

רוצים ללמוד להכין ארטישוק טעים במילוי אורז? אם אתם מחפשים מתכון בריא, דל קלוריות ומלא בחומרי מזון, לא תוכלו לפספס את שלוש האפשרויות שנחלוק אתכם למטה.

כפי שאולי שמעתם, ארטישוק הוא ירקות עם הרבה יתרונות מעניינים. לא רק שיש להם תכונות משתנות, אלא שהם גם עשירים בסיבים ועוזרים בוויסות העיכול. בנוסף, הם דלים בקלוריות ומהווים מקור חשוב לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.

3 מתכונים להכנת ארטישוק ממולא באורז

ישנן מספר דרכים להכין ארטישוק ממולא באורז לכל המשפחה באמצעות מרכיבים בריאים. למרות שכמות הקלוריות יכולה להשתנות ממתכון אחד למשנהו, באופן כללי, תכולת הקלוריות שלהן נמוכה. יתרה מכך, ניתן להוסיף אותם לדיאטות שמטרתן לרדת במשקל. אז, האם אתה מוכן לנסות אותם?

1. ארטישוק ממולא באורז קארי

עם הארטישוקים הטעימים האלה במילוי אורז קארי אתה יכול להציע למשפחתך ארוחת צהריים עשירה בויטמיני B, סידן, נתרן ואשלגן. בנוסף, הודות לתכולת הפחמימות המורכבות שלו, הוא גם עתיר אנרגיה.

רכיבים

• 8 ארטישוק בינוני
• 0.5 בצל גדול
• 0.5 פלפל אדום
• 1 גזר
• 2 שיני שום
• 5 אספרגוס
• 0.5 כוס אורז (100 גרם)
• שמן זית
• 1 לימון
• מלח
• אבקת קארי
• פלפל לבן
• ביצה 1
• גבינה מגוררת

ארטישוק ממולא באורז הם דרך אידיאלית לגוון בתזונה היומית שלך. חוץ מזה, אתה יכול ליהנות מהם בארוחת צהריים או ערב. וכן, הם מאוד מזינים!

הכנה

• ראשית, מנקים וחותכים את הארטישוק, ומבשלים אותם במים עם שפריץ לימון ומלח במשך 30 דקות.
• לאחר מכן, חתכו את הגזר, הבצל, השום, הפלפל והאספרגוס להכנת המילוי.
• בנפרד, במחבת, מוסיפים את שמן הזית ויוצקים פנימה את הירקות החתוכים. השאירו כ-15 דקות.
• לאחר מכן, מוסיפים את האורז ומערבבים הכל כך שיתבשל עם הירקות. מוסיפים את כפית אבקת הקארי ומספיק מים (פי 2 מכמות האורז).
• לאחר מכן, השאירו הכל במחבת למשך 20 דקות בחום בינוני.
• מוסיפים מלח ומעט פלפל כדי להתאים את הטעם.
• לאחר מכן, ממלאים את הארטישוק.
• טורפים ביצה אחת ומניחים אותה על המלית. לסיום מוסיפים מעט גבינה מגוררת ומכניסים לתנור ל-30 דקות בטמפרטורה של 204 מעלות.

2. ארטישוק ממולא באורז חום וריקוטה

הגרסה הזו של הארטישוק הממולאים באורז היא מהמיוחדות ביותר. מכיוון שהוא מכיל אורז חום, הוא מספק יותר סיבים ומועיל מאוד לעיכול. לכן, ניתן להכין אותו גם בצהריים וגם בארוחת ערב.

רכיבים

• 3 עלי דפנה
• מלח (ההכרחי)
• 0.5 כוס אורז חום (100 גרם)
• פטריות (50 גרם, 2 אונקיות)
• 1 כפית שמן זית (7 מ"ל)
• גבינת ריקוטה (50 גרם, 2 אונקיות)
• 3 ארטישוק בינוני
• מים (מה שאתה צריך)
• 2 כפות קמח שקדים (30 גרם)

הכנה

• ראשית, מחממים סיר עם מים, מלח ועלי דפנה. לאחר רתיחה, מוסיפים את האורז החום ומבשלים כ-35 דקות.
• לאחר מכן, מנקים וקוצצים את הפטריות. מטגנים אותם במחבת עם שמן זית ומוסיפים את האורז וגבינת הריקוטה.

• הקפידו לתבל היטב, תוך כדי ערבוב הכל כך שישתלב היטב.
• לאחר מכן, מסירים את העלים החיצוניים של הארטישוק וחותכים את הבסיס.
• מכניסים אותם לרתיחה במים בשפע, עד שהם מתרככים מעט.
• לאחר מכן, פותחים את העלים ומוסיפים פנימה את המלית.
• לאחר מכן, מכינים כלי תנור עם מעט שמן זית ומסדרים בפנים את הארטישוק.
• לסיום, מפזרים קמח שקדים ואופים ב-177 מעלות כ-25 דקות.

3. ארטישוק עם אורז וגזר

כדי שהמתכון הזה יהיה מושלם, חשוב לדעת איך לבחור את הארטישוק שלכם. לכן, כשאתם קונים אותם בשוק, בחרו במכרזים והסגורים ביותר. מאפיינים אלו הם אינדיקטור ברור לרעננותם ולמצבם הטוב.

רכיבים

• 6 ארטישוק בינוני
• 2 כפות רוטב סויה
• 0.5 כוס גזר מגורר חי (100 גרם)
• 0.5 כוס אורז מבושל עם בצל ושום (100 גרם)
• ביצה 1
• פרורי לחם

תיהנו מכמה ארטישוקים טעימים ממולאים באורז עם נגיעה מיוחדת, הודות לגזר. רוטב הסויה משפר את הטעם עוד יותר.

הכנה

• ראשית, מרתיחים את הארטישוק במים עד שהם רכים.
• לאחר מכן, מועכים את האורז ומערבבים אותו עם רוטב הגזר והסויה.
• כשהתערובת מוכנה, פותחים את הארטישוקים המבושלים ומסירים את העלים הרכים ביותר.
• לאחר מכן, ממלאים את הארטישוק וטובלים אותם בתערובת של ביצה ופירורי לחם.

• מטגנים אותם בשמן חם עד שהם מזהיבים.
• לסיום, אם תרצו, הגישו אותם עם מיונז או רוטב בוטנים.

בקצרה...

בזכות הרבגוניות של ארטישוק, אתה יכול להכין מגוון מתכונים לחלוק עם המשפחה שלך. הדבר הכי טוב הוא שאפשר להכין כל מיני וריאציות של אורז כדי למלא אותן - האפשרויות הן אינסופיות! אז למה אתה מחכה?!