ההשפעות של דיאטה דלת פחמימות על הגוף שלך
דיאטות דלות פחמימות הפכו לאופנתיות כדרך לירידה במשקל ולשיפור היבטים מסוימים של בריאותנו. הפרסום הרב שהם זכו גרם לאנשים רבים לחשוב שפחמימות מזיקות לבריאות שלנו ואינן צריכות להיכלל בתזונה שלנו. אבל מהן ההשפעות של דיאטה דלת פחמימות על הגוף שלך?
האם פחמימות באמת כל כך רעות לבריאות שלך? מה קורה לגוף שלך כשאתה מפסיק לאכול פחמימות?
מזונות עשירים בפחמימות מספקים לגופנו אנרגיה, והגוף שלנו זקוק להם כדי לתפקד כרגיל. אם נפסיק לאכול אותם לחלוטין, זה עלול להזיק לבריאותנו. מצד שני, תכולת פחמימות גבוהה מאוד בתזונה שלנו יכולה להיות בעלת השפעות שליליות גם כן. לכן, מה שעלינו לעשות הוא למצוא איזון טוב ולדעת לבחור את המקורות המתאימים ביותר.
ההשפעות של דיאטה דלת פחמימות על הגוף שלך: היתרונות
דיאטות דלות פחמימות לא רק עוררו עניין באנשים. הם גם הפכו לנושא מחקר, שכן נעשו ניסיונות לקבוע אם הם מועילים לבריאות.
בגלל המחקר שבוצע בנושא זה, ההשפעות הידועות של דיאטה דלת פחמימות הן תוצאות טובות בירידה במשקל ובשיפורים בריאותיים כלליים אחרים.
השינויים העיקריים הם אלה:
- הגוף עובר לשימוש בשומן כמקור אנרגיה, מכיוון שהזמינות המיידית של גלוקוז מפחמימות פוחתת.
- ישנן השפעות חיוביות על ירידה במשקל. בהתחלה, יש אובדן של נוזלים, ואז משקעי שומנים מתחילים לרדת.
- הסיכון למחלות לב וכלי דם יורד. למרות שמומחים צריכים לבצע מחקרים ארוכי טווח, הם מצאו תוצאות חיוביות מיידיות במדד מסת הגוף, היקף הבטן, לחץ הדם, הטריגליצרידים והאינסולין בדם.
- שיפורים בטיפול בסוכרת מסוג 2 מופיעים, כפי שהסתיים בסקירה זו של מחקרים בנושא.
- יש ירידה בתיאבון עקב נוכחות מוגברת של שומן וחלבון.
למה שלא תסתכל על: 7 תפריטים יומיים לתזונה דלת פחמימות
ההשפעות של דיאטה דלת פחמימות
שמירה על דיאטה עם פחות פחמימות יכולה להתבצע בדרכים שונות. ההפחתה יכולה להיות קפדנית מאוד (כמו במקרה של דיאטות קטוגניות), או, בקצה השני של הסקאלה, יכולה להיות רק ירידה מתונה. בכל המקרים, מחקרים מראים הופעה של סדרה של תסמינים מעצבנים וחוסר איזון קטן בגוף.
הנפוצים ביותר הם הבאים:
- כאב ראש ובלבול
- נרגנות
- התכווצויות ברגליים (אלה מופיעות בדרך כלל עקב אובדן מגנזיום ומינרלים אחרים; זה לא רציני, אבל יכול להיות כואב)
- התייבשות עקב איבוד מים מוגבר
- עצירות כתוצאה מפחות סיבים והסתגלות של מערכת העיכול
- ריח רע מהפה (אם התזונה דלה מאוד בפחמימות)
עם זאת, במחקרים הנ"ל נמצאו השפעות שליליות אפשריות גם כאשר ממשיכים בתזונה לאורך זמן. החששות העיקריים של המומחה הם הבאים:
- אין מחקרים ארוכי טווח על בטיחות הדיאטה הקטוגנית, הצורה המגבילה ביותר של הפחתת פחמימות.
- אם מתרחשת התייבשות וכל צורה של פעילות גופנית מתחילה, ייתכנו ביצועים גרועים יותר, עייפות, עלייה בטמפרטורת הגוף או שינויים בלחץ הדם.
- צריכה נמוכה מאוד של פחמימות, בשילוב עם חלבון גבוה, מגבירה את ייצור הגלוקוז בכבד ומפחיתה את תגובת הרקמות לאינסולין. שני מצבים אלו הם סמנים לתנגודת לאינסולין.
- בריאות הלב וכלי הדם עלולה להחמיר אם יש עלייה בנוכחות שומנים רוויים.
המלצות לתזונה בריאה דלת פחמימות
ההשפעות של דיאטה דלת פחמימות יכולות להיות מועילות אם האדם הנוגע בדבר פועל לפי הנחיות מסוימות כדי להימנע מההיבטים השליליים שלה. כמו כן, זה יכול להפוך לדרך אכילה מגוונת, בריאה ומשביעה.
מה עלינו לקחת בחשבון? בואו נסתכל.
1. צריכה ניכרת של ירקות
בהיבט זה, אין הבדל בהמלצות לכלל האוכלוסייה. מכיוון שהם אינם מכילים (או מעט מאוד) דגנים, יש יותר הזדמנות לאכול ירקות. אם ההנחיות אינן מחמירות מדי, ניתן להוסיף גם ירקות עמילניים נוספים.
2. היזהרו מעודף חלבון
דיאטה דלת פחמימות לא חייבת להיות עשירה מאוד במזונות חלבונים. מספיק פשוט לעקוב אחר ההמלצות הסטנדרטיות ולכלול תכולת חלבון בכל ארוחה. המקורות העיקריים צריכים להיות ביצים, דגים, בשר, אגוזים וקטניות.
זכור שלשעועית, חומוס או עדשים יש כמות מסוימת של פחמימות. אם אתה רוצה לעקוב אחר דיאטה דלת פחמימות, אתה צריך לאכול כמויות קטנות מהן, או לדכא אותן לחלוטין.
3. הגדל את כמות השומן בתזונה
כאשר אתה מפסיק לאכול פחמימות, שומנים הופכים למקור האנרגיה העיקרי. אלה נחוצים כדי לשמור על בריאות כללית טובה, והם מספקים שובע ומקלים על ביצוע הדיאטה שלך.
אלו הם המקורות המתאימים ביותר להוסיף מדי יום:
- שמן זית וזיתים
- אבוקדואים
- דג כחול
- אגוזים
4. פירות ודגנים
עליך לכלול פירות ודגנים רק במנות קטנות כאשר אתה פועל לפי תוכנית דלת פחמימות פחות מחמירה. עם זאת, יש לבטל לחלוטין מזונות ומשקאות עם תוספת סוכרים וכל מוצר מעובד.
5. מעקב אחר צריכת מלח ומים
הפחתת נוכחות הפחמימות עלולה לגרום לאובדן גדול יותר של מים ואלקטרוליטים, כולל נתרן. זה יכול לגרום לסדרה של תופעות לוואי שיש להימנע מהן. כדי לעשות זאת, יש צורך לשתות מספיק מים ולהקפיד על צריכת מלח מספקת.
יש להימנע ממוצרים מעובדים עם כמויות גבוהות של נתרן. עם זאת, אתה יכול לבשל עם התבלין הזה בבית, למשל עם מתכונים דלי פחמימות או מרק לשתות לאורך היום.
גלה עוד במאמר זה: ארבעה דברים שכדאי לדעת על דיאטות דלת נתרן
אפשר לשמור על תזונה בריאה כשאתה מפסיק לאכול פחמימות
דיאטות דלות פחמימות נמצאות באופנה בשל השפעותיהן החיוביות על ירידה במשקל. בנוסף לכך, הם גם הראו תוצאות טובות בשליטה בסוכרת מסוג 2, הפחתת היקף הבטן והורדת לחץ הדם.
למרות זאת, חשוב לדעת שקיים גם סיכון להשפעות שליליות. תצטרך לקחת בחשבון סדרה של המלצות תזונתיות כדי לבצע זאת בבטחה. במובן זה, רצוי להקפיד על צריכה מיטבית של ירקות טריים, יחד עם מקורות שומן וחלבון.
בכל מקרה, לפני אימוץ דיאטה מסוג זה, עדיף להתייעץ עם תזונאי. אל לנו להתעלם מהעובדה שדפוסי האכילה הללו אינם המתאימים ביותר בכל המקרים. תזונאי מקצועי יקבע אם זה מומלץ במקרה שלך או לא.
