מתכון לאורז סרטנים ספוגי

אם יש משהו יוצא דופן במטבח הים תיכוני, זה המגוון המופלא של מנות פירות הים הטובות ביותר. מסיבה זו נפוצים פאייה, דג מטוגן, מרק ומספר אינסופי של תכשירים. היום, אתם עומדים לגלות את הדרך הטובה ביותר להכין מתכון אורז סרטנים ספוגי טעים.

רוצים לדעת איך מכינים אותו?

המלצות על אורז ספוגי טוב

להכנה הזו לא תצטרכו רק לערבב את האורז, השרימפס או שאר המרכיבים מהים. טכניקת האורז תהיה גם חיונית להכנת מתכון זה בצורה מושלמת.

אז לפני שתתחיל, אתה מתמקד בסוג האורז שאתה הולך להשתמש בו. על מנת להכין אורז סרטנים ספוגי טעים, מומלץ שגרגרי האורז יהיו עגולים.

כמו כן, אתה צריך לבחור את החומרים שיכינו את המרק. למרק הטוב ביותר:

• כלול מבחר טוב של ירקות ותיבול.
• הימנע משימוש בקוביות בטעם מסחרי.
• זכרו שעדיף להוסיף מלח רק לאחר התיבול.
• ממלאים אותו במרכיבים שתורמים לטעם המנה, שזה סרטנים במקרה הזה.

כמו כן, עליך להתמקד גם בתערובת המוקפצים. זו ה"נשמה" של הטעם הייחודי של מנת אורז סרטנים ספוגי טעים זה.

בלי להכביר מילים, בואו נסתכל איך להכין את המנה העסיסית הזו.

איך להכין אורז סרטנים ספוגי טעים

רכיבים

• 2 כוסות סרטנים מקומיים טריים (240 גרם)
• 1 ו-0.5 כוסות אורז בומבה (180 גרם)
• 1 ענף כרישה (100 גרם)
• 3 עגבניות אגסים (360 גרם)
• 1 פלפל ירוק (95 גרם)
• 1 בצל גדול (120 גרם)
• 3 שיני שום (45 גרם)
• 4 כפות שמן זית (60 מ"ל)
• 2 חוטים של זעפרן (60 גרם)
• 2 כפות פטרוזיליה מיובשת (30 גרם)

כיוונים

חלק ראשון

1. התחל בשטיפה, ניקוז וחיתוך הסרטנים תוך כדי ניקוי חוטי המעיים וביצוע אותם בצד אחד (לא תשתמש בחלק הזה).
2. הנח את החלקים האחרים בצד כדי להשתמש בהם מאוחר יותר במרק.
3. עכשיו, אתה יכול להתחיל להכין מרק מהיר או ציר דגים.
4. השתמשו בראשים ובקליפות של הסרטנים להכנתו.
5. לאחר מכן, חתכו את המרכיבים הבאים לחתיכות קטנות: שיני שום, פטרוזיליה מיובשת ועגבניות אגסים.
6. לאחר מכן, הוסיפו את כל המרכיבים שלמעלה לסיר עבור המרק והניחו את הלהבה לגובה בינוני.
7. מוסיפים מים (בערך 1 ליטר או 0.5 ליטר) ומגע מלח.
8. זמן הבישול הכולל לא צריך להיות יותר מ-20 דקות. עם זאת, זה עשוי להשתנות בהתאם לעוצמת החום.

חלק שני

1. לאחר השלמת השלב הקודם, אתה רק צריך לסנן מעט מרק.
2. לשם כך, השתמשו במטלית והניחו את המרק בצד כדי להוסיף אותו לאורז סרטנים מאוחר יותר.
3. בסיר חמים או במחבת עם שמן זית, מתחילים לטגן את הבצל, שיני השום, העגבניות והמלח עד שהבצל נראה שקוף.
4. לאחר מספר דקות, הוסיפו את הפלפל הירוק הקצוץ והפפריקה כדי לתת לסוטה עוד טעם.
5. לאחר שהקפיצה כמעט מוכנה, מוסיפים זעפרן ומבשלים 15 דקות.
6. כשזה כמעט נגמר, אפשר להוסיף את האורז לתבשיל ולהתחיל להעריך את כמות המים. על מנת להפוך אותו למרק, תצטרכו להשתמש ביותר מים מאורז ולבשל עם החום למינימום. ניתן להתאים מלח, במידת הצורך.
7. לבסוף, מוסיפים את שאר הסרטנים, נגיעה נוספת של פטרוזיליה ונותנים להם להתבשל במשך 10 דקות.
8. מסירים מהאש ונהנים!

כפי שאתה יכול לראות, אם תבצע את השלבים הפשוטים האלה, אתה תיהנה מקערה של אורז סרטנים ספוגי טעים. שווה להכין את המנה המזינה והטעימה הזו. אתה תאהב את זה!