מתכון למרק פירות ים תוצרת בית וקל להכנה

אנחנו רוצים לחלוק מתכון לכל אוהבי פירות הים בחוץ. הפתיעו את המשפחה שלכם עם מתכון מרק פירות ים טעים תוצרת בית. החלק הכי טוב בו הוא שאתה יכול לצבוט אותו ולהוסיף עוד מהמרכיבים האהובים עליך!

אל תהססו לנסות את זה!

מרק פירות ים

מרק פירות ים רלוונטי במיוחד במדינות שיש בהן הרבה דגים ופירות ים.

זוהי הכנה קולינרית שבה מערבבים סוגים שונים של פירות ים ליצירת ציר. אפשר להכין אותו גם כתבשיל על ידי הוספת כמה ירקות.

זה מאוד פופולרי במדינות עם חופים ימיים. עם זאת, מדינות מסוימות מוסיפות סוגים אחרים של רכיכות כגון צדפות או תמנון.

ההיסטוריה של המנה הזו לא ברורה. עם זאת, אומרים שהוא נראה לראשונה באמצע המאה התשע-עשרה על חופי צרפת. זה הפך פופולרי במדינות חוף רבות.

היתרונות הבריאותיים של מרק פירות ים

מרק פירות ים מועיל ומומלץ מאוד לאנשים עם מחסור בברזל. בין תכונותיו התזונתיות אנו מוצאים:

• זהו מקור נהדר לויטמין B12, רכיב שנותן לך מספיק אנרגיה כדי להישאר פעיל.
• הוא עשיר בברזל, מגנזיום וסידן, מינרלים חיוניים שהגוף שלנו צריך כדי לעבוד בתנאים אופטימליים.
• הוא מספק חומצות שומן אומגה 3.
• מרק פירות ים מכיל גם ויטמין A, שעוזר לשמור על בריאות העיניים.

כפי שאתה יכול לראות, יש די והותר סיבות בריאותיות לנסות את המתכון הזה. אם מעולם לא הכנת את זה, אל תדאג! אתה תראה שזה מאוד קל להכנה.

איך מכינים מרק פירות ים

דרך טעימה יותר להכין אותה היא להכין ציר דגים ביתי על ידי ערבוב מרכיבים שונים מהים.

המפתח למרק פירות ים הוא ציר הדגים. אתה יכול לקנות אותו בכל מכולת או סופרמרקט. אם אתה מעדיף להכין את זה בעצמך, רק הקפד להשתמש בחומרים הנכונים.

אם זו הפעם הראשונה שאתה מכין מרק מסוג זה, אל תדאג! נסביר הכל צעד אחר צעד. אנו נציע גם כמה טיפים אם אתה רוצה לעשות את זה בדרכים שונות.

רכיבים

• 1 כוס שרימפס (120 גרם)
• 1 האייק קטן (2 ק"ג)
• 2 כוסות סרטנים (240 גרם)
• 3 שיני שום (5 גרם)
• 0.5 כרישה (60 גרם)
• 3 תפוחי אדמה (600 גרם)
• 1 כוס צדפות (120 גרם)
• 0.5 גזר (70 גרם)
• 1 עגבנייה (100 גרם)
• 2 כוסות ציר דגים (500 מ"ל)
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה (30 מ"ל)
• 1 כף מלח (15 גרם)
• 1 כף פלפל לבן (15 גרם)
• 0.5 פלפל אדום (70 גרם)

הכנה

כדי להכין את המרק הזה, אתה פשוט צריך לשלב פירות ים עם ירקות.

1. קודם כל מנקים את ההייק וחותכים אותו לחתיכות בינוניות.
2. מערבבים את הצדפות ומאחסנים גם את הצדפות וגם את ההייק במקרר.
3. קחו בחשבון שעדיף שפירות הים יהיו טריים ולא קפואים אז ייקח פחות זמן לבשל.
4. לאחר מכן, קולפים וחותכים את כל הירקות לחתיכות קטנות ומטגנים אותם עם השום במחבת עם מעט שמן זית כתית מעולה.
5. לאחר מכן, מוסיפים את פירות הים, החל מהשרימפס וההייק. מוסיפים את הצדפות אחרון. מטגנים עד שכל המרכיבים מזהיבים.
6. לאחר מכן, הניחו סיר עם ציר דגים על אש בינונית והוסיפו את כל המרכיבים שהוכנו קודם לכן.
7. מוסיפים את המלח והפלפל הלבן, מכסים ונותנים לפירות הים להתבשל לפחות 30 עד 40 דקות.
8. לבסוף, מסירים מהאש, מצננים מעט ומגישים. אפשר לקשט בכמה עלי כוסברה קצוצים.

אנו מקווים שתיהנו ממרק פירות ים טעים זה!

טיפים נוספים

• כדי להכין את ציר הדגים בעצמך, כל מה שאתה צריך זה ליטר אחד של מים, כמה עלי דפנה, פטרוזיליה, מלח, פלפל וטימין. שמים את כל החומרים בסיר על אש בינונית עד לרתיחה.
• כדי שתפוחי האדמה והגזר יהיו רכים יותר, הוסיפו אותם לציר במקום להקפיץ אותם עם שאר הירקות.
• ניתן להשתמש גם בסוגים אחרים של פירות ים כמו תמנון וצדפות.
• אם יש לכם סיר לחץ, תחסכו הרבה זמן.
• טריק נוסף כדי להפוך את מרק פירות הים שלך לטעים יותר הוא להשרות את הדג. לשם כך השתמשו במעט יין לבן, שום ותבלינים ומקררים לפחות שלוש שעות.