איך מכינים פלאן נפוליטנו קל?

האם תרצו להכין קינוח קל וללא סוכר? במאמר זה נראה לכם איך להכין פלאן נפוליטנו טעים וקליל.

פלאן הוא קינוח שקשה לעמוד בפניו. למעשה, גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים את זה בדרך כלל. עם זאת, החלק הטוב מכולם הוא שאתה יכול להכין אותו ללא סוכר כדי להפחית את צריכת הקלוריות שלו! אתה תראה שזה טעים באותה מידה כמו פלאן קלאסי.

מתכון קל של פלאן נפוליטנו

פלאן נפוליטנו בולט בזכות הספוגיות שלו. המרקם מלא האוויר שלו גורם לקינוח הזה להימס בפה ומזמין אותך לאכול יותר. לעשות את זה הרבה יותר קל ממה שאולי חשבת. אתם תראו שזה קינוח מהיר וטעים שיפתיע את כל המשפחה שלכם.

באשר לתכונות התזונתיות שלה, תערובת הפלאן עשויה עם חלב וביצים. עבור המתכון הזה, החלטנו להשתמש בחלב רזה כי אנחנו רוצים לוודא שהוא דל בקלוריות.

חשוב לציין שלמרות שחלב דל שומן עשיר בסידן וביוד ויש לו אותן פרופורציות של לקטוז וסוכר מאשר חלב מלא, הוא מאבד ויטמינים A ו-D בתהליך הסרת השומן. אם אתה רוצה שהפלאן שלך יכיל את הוויטמינים האלה, השתמש בחלב מלא.

בינתיים, ביצים מזינות. הם מכילים חלבון איכותי וחומצות שומן חד בלתי רוויות. כמו כן, הם מכילים ויטמינים A, B (B2, B3, B12 ופולאט), זרחן, יוד וסלניום.

החלטנו להשתמש בגבינת ריקוטה במקום חלב מרוכז ובסטיביה במקום סוכר כדי להפחית את צריכת הקלוריות שלה ולהפוך אותה לקינוח המתאים לחולי סוכרת. כמובן, אם תרצו, תוכלו להחליף בסטיביה בסוכר.

מצרכים לפלאן נפוליטנו ל-10 אנשים

• 2.5 כוסות חלב רזה
• 1.25 כוסות ריקוטה
• 5 ביצים
• 1 כף אבקת סטיביה
• 2 כפות תמצית וניל
• תרסיס בישול שמן צמחי (הכמות הדרושה)

החומרים לקרמל

• 50 גרם אבקת סוכרלוז
• 3 כפות מים
• שפריץ של מיץ לימון

הכנת פלאן נפוליטנו

1. מחממים את התנור ל-177 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את החלב הרזה, גבינת הריקוטה והסטיביה עם מערבל חשמלי.
3. כשמתקבלת תערובת אחידה מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב. להפריש.
4. מכינים את הקרמל. לשם כך, שמים סיר קדירה על אש נמוכה ומשלבים את הסוכרלוז. מערבבים עד שהוא משנה את צבעו לגוון חולי. מכבים את האש ומוסיפים את המים ומיץ הלימון. ערבב ללא הפסקה.
5. רססו את צלחת הפלאן או הכלים בתרסיס בישול שמן צמחי.
6. יוצקים את הקרמל ולאחר מכן את תערובת הפלאן נפוליטנו לתוך הכלי.
7. מכסים בנייר אלומיניום ומכינים אמבט מים בתנור. יוצקים מים לתוך מגש עד שתוכל לכסות 0.33 מצלחת הפלאן שלך ואז הנח את כלי הפלאן בפנים.
8. מבשלים כשעה בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס. יש לוודא שהמים לא מתאדים. אם כן, הוסף עוד.
9. דוקרים את הפלאן עם קיסם. אם זה יוצא נקי, הפלאן נפוליטנו שלך מוכן.
10. תנו להתקרר כך שתוכלו לשחרר את התבנית בצורה חלקה.

כמה רעיונות

• אפשר להשתמש בחלב שקדים במקום חלב דל שומן (באותן כמויות).
• מקשטים את הפלאן נפוליטנו בכל מיני פירות: תותים, דובדבנים, פירות יער...מה שתרצו!
• אם אתה אוהב דולסה דה לצ'ה, שפך כף על הפלאן שלך!
• אפשר להחליף את גבינת הריקוטה בחלב מרוכז. עם זאת, כדאי לדעת שזה מגביר את צריכת הקלוריות שלו מכיוון שחלב מרוכז מכיל הרבה סוכר.

מה חשבתם על המתכון הבהיר הזה של פלאן נפוליטנו? נסו להכין אותו היום!