מתכון להכנת פלאן אגוזי מלך טעים

אם אתה צריך להכין משהו מתוק לסיום ארוחה עם האורחים, פלאן אגוזי מלך הוא הבחירה האידיאלית. אל תלכו שולל מהפשטות שלו כי הטעם שלו מעולה. אם מעולם לא העזתם להכין פלאן בבית, הגיע הזמן להגיע לעבודה. מהר מאוד תראו שהמתכון הזה קל יותר ממה שאתם חושבים. האם אתה מוכן?

פלאן אגוז קל ומתוק

פלאן הוא קינוח מסורתי שכיום יש לו הרבה גרסאות לבחירה. המתכון הקלאסי ביותר מורכב מחלב, סוכר וביצים שמבשלים בבאן מארי בתבנית מקורמלת.

לפעמים, אתה יכול לטעום את התערובת ולהוסיף מרכיבים אחרים כמו חתיכות פרי, עוגיות, או אפילו עוגת ספוג. על ידי כך, אתה יכול ליצור קינוחים טעימים לא פחות, כגון שוקולד, אננס או פלאן תפוזים.

הגרסה שאנו רוצים להציג בפניכם היום מכילה אגוזי מלך. אגוזים אלו ידועים באינספור חומרים מזינים ויתרונות בריאותיים. בנוסף, הם מספקים ניגודיות מפתיעה של טעמים ומרקם קרמי מאוד כשמכינים איתם פלאן.

זה מתכון קל מאוד להכנה! כל מה שאתה צריך לעשות הוא לערבב את החומרים ולתת להם לאפות בתנור עד שהפלאן מגיע לנקודה האידיאלית, מה שהופך אותו לקינוח אידיאלי לאירועים וארוחות מיוחדות.

המרכיבים שתצטרכו להכנת פלאן אגוזי מלך טעים

המרכיבים הבאים מתאחדים ל-8 מנות:

• 3 כוסות חלב (750 מיליליטר)
• 5 ביצים
• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 1 כוס אגוזי מלך קלופים (100 גרם)
• 150 גרם עוגיות (6 אונקיות)
• 1 כפית תמצית וניל

להכנת הקרמל לבסיס תזדקק ל:

• חצי כוס סוכר (100 גרם)
• 3 כפות מים

איך להכין את פלאן האגוזים שלך

• לפני שמתחילים מדליקים את התנור ל-350 מעלות ומכניסים מגש עם מים. זה צריך להיות גדול מספיק כדי שתוכל להכניס את תבנית הפלאן פנימה.
• השלב הבא הוא הכנת הקרמל לבסיס. לשם כך מניחים סיר על האש ומוסיפים את הסוכר (חצי כוס) ואת המים. כשהקצוות מתחילים לקבל גוון כהה, מערבבים מעט את התוכן לקבלת תערובת הומוגנית. לאחר מכן, יוצקים לתחתית התבנית, היזהרו לא לשרוף את עצמכם.

• להכנת בסיס הפלאן, שוברים את הביצים לקערה או לכלי. מערבבים בעדינות רבה עם הסוכר עד לקבלת בצק פחות או יותר אחיד. לאחר מכן מוסיפים את החלב ואת תמצית הווניל. אתה לא צריך לנצח אותו כי אתה לא רוצה שהוא יהפוך לבועתי או רך.
• במיקסר או במעבד מזון טוחנים את העוגיות והאגוזים ומערבבים עם החומרים הנוזליים.
• יוצקים את ההכנה לתבנית עם הקרמל ואופים בבן מארי בתנור כ-45 דקות. כדי לדעת אם פלאן האגוזים מוכן, דוקרים אותו בעזרת קיסם או סכין חדה. אם זה יוצא נקי, הקינוח מוכן.
• מניחים לו להתקרר מעט ומכניסים למקרר. כדי לקבל קינוח מושלם, כדאי לתת לו לנוח 24 שעות במקרר לפני האכילה.

עבור אנשים עם אי סבילות ללקטוז, אתה יכול להשתמש בחלב פרה נטול לקטוז או משקה שקדים צמחיים. בנוסף, אתה יכול גם להשתמש בעוגיות ללא גלוטן כדי להפוך את המתכון לידידותי לצליאק.

איך לסיים את פלאן האגוזים

פלאן אגוזי מלך הוא קינוח שיפתיע וישמח את האורחים שלכם, הודות לטעמו ומרקם העדינים. עם זאת, כל זה יכול להיהרס אם תשבור אותו בעת פתיחת התבנית. בעוד שהטעם יישאר זהה, המצגת לא תהיה כמעט אטרקטיבית.

נקודה חיונית כדי למנוע את זה היא להמתין עד שהפלאן יתייצב היטב וקר לפני שתוציא אותו מהתבנית שלו. שמירה של הקינוח במקרר לפחות 6 שעות זמן אידיאלי כדי למנוע ממנו להישבר כשמוציאים אותו.

בעת ההגשה, הפעילו סכין דקה סביב קצוות הפלאן. אתה לא צריך ללכת עד הסוף כי החלק שהכי נדבק הוא החלק העליון. לאחר מכן, מניחים צלחת שטוחה על התבנית והופכים אותה במהירות ובחזק.

מניחים על משטח שטוח ומסירים בזהירות את התבנית. אם הוא עדיין מסרב לצאת, ייתכן שהבעיה נובעת מהקרמל. כדי לפתור אותה, מניחים את התבנית במגש עם מעט מים חמים למשך 10 שניות לריכוכה. לאחר מכן, יבשו את התבנית והמשיכו להפוך אותה כמו קודם.

הנגיעות האחרונות

לאחר שפרקתם את תבנית האגוז שלכם, הגיע הזמן להציג אותו לשולחן. ישנם הרבה תוספות ועיטורים אפשריים כדי לגרום לזה להיראות מושלם.

אחת האפשרויות האפשריות היא להגיש אותו עם קצפת או מעט סירופ שוקולד מעל. אפשר גם לחתוך כמה פרוסות של תותים או תפוח אפוי עם קינמון, שכן מדובר בטעמים שמשתלבים היטב.

אם יש לכם יותר זמן, הניחו בצד כמה אגוזי מלך חצויים. עם מעט מים וסוכר, קרמל אותם, וכשהם יבשים, מניחים אותם על גבי הפלאן. הם מוסיפים מגע מתוק במיוחד ומרקם פריך.

בכל מקרה, פלאן האגוזים כשלעצמו הוא מתוק נפלא שנראה נהדר בסוף הארוחה ובטח יפתיע את כל האורחים.