איך מכינים גלידת קוקוס ללא חלב?
קוקוס הוא מזון מאוד מזין ועתיר קלוריות (342 קלוריות ל-100 גרם - 4 אונקיות). יש בו הרבה ויטמינים ומינרלים חיוניים. בנוסף, הוא מכיל סיבים, חלבון ופחמימות נמוכות גליקמיות. ואנחנו יכולים להשתמש בו כדי להכין גלידת קוקוס טעימה ללא חלב.
האם אתה רוצה לנצל את היתרונות של האוכל הזה כדי להכין קינוח טעים? נלמד אתכם איך להכין גלידת קוקוס ללא חלב.
היתרונות של אכילת קוקוס
אכילת מזונות מבוססי קוקוס או קוקוס קשורה ליתרונות בריאותיים רבים, כולל:
- הידרציה: לקוקוס יש תכולת מים גבוהה. לכן, זה עוזר לחות את הגוף.
- שולט על יתר לחץ דם: בשל תכולת האשלגן שלו, זה עוזר לווסת את לחץ הדם.
- השפעות משתנות ומשלשלות. הודות לתכולת הסיבים הגבוהה שלו, הוא מסייע במניעת עצירות.
- מוריד כולסטרול: קוקוס מכיל חומצת שתן אשר מפחיתה LDL (כולסטרול רע) ומגבירה HDL (כולסטרול טוב).
- פעולה אנטי-מיקרוביאלית ואנטי-פטרייתית: פעולה זו מתרחשת הן פנימית והן חיצונית
קרא עוד: איך מכינים לחם קוקוס ושקדים טעים
מתכונים לגלידת קוקוס ללא חלב
גלידת קוקוס וחלב סויה
המתכון הזה הוא הקל מכולם והוא נטול גלוטן, ביצים וללא לקטוז. בנוסף, הוא למעשה 100% טבעוני, כך שכולם יכולים ליהנות ממנו. אפשר להוסיף פרוסות פרי או סירופים בטעמים שונים.
רכיבים
- 300 מ"ל של סויה או חלב צמחי
- 150 מ"ל חלב קוקוס
- אבקת קינמון
- פחית סוכר שלמה, סטיביה או סירופ מייפל
הכנה
- שמים את כל החומרים בבלנדר ומקציפים עד שהתערובת הופכת לקצף
- יוצקים לכלי שעומד בטמפרטורות נמוכות, ומקפיאים לשלוש שעות.
- מקציפים שוב את התערובת כדי להפוך את הגלידה לקרמית יותר והקפיאו למשך שתים עשרה שעות לפחות.
- הגלידה שלך מוכנה לאכילה.
גלידה עם פירות יער
עבור המתכון הזה, לא נשתמש במוצרים מבוססי לקטוז או כל גלוטן, אלא נשתמש בביצים. היא קצת יותר משוכללת מהקודמת, אבל המרקם שלה דומה מאוד לזה של גלידה מסורתית.
רכיבים
- 100 גרם (4 אונקיות) של תותים
- 50 גרם (2 אונקיות) של פטל שחור
- 50 גרם (2 אונקיות) אוכמניות
- 300 מ"ל חלב קוקוס
- 2 חלבוני ביצה
- אבקת קינמון
- סוכר קנים שלם או סטיביה
הכנה
- תחילה מקציפים את החלבונים עד שהם מגיעים למרקם אוורירי ולאחר מכן מוסיפים מעט סוכר. לאחר מכן, שים אותו בצד.
- שוטפים ופורסים את התותים, הפטל שחור והאוכמניות. מערבבים את כל הפירות בבלנדר ומשתמשים במכתש או מסננת כדי להסיר את הגרעינים הגדולים יותר.
- יוצקים את התערובת לכלי עמיד במקפיא ומקפיאים לשלוש שעות לפחות.
- שים את החלבונים המפוחמים בסיר כדי שהם לא יהיו נאים כשמוסיפים אותם לתערובת.
- לאחר שמסירים את הסיר מהאש, מערבבים את החלבונים עם חלב הקוקוס ומוסיפים ממתיק לפי הטעם.
- יוצקים את התערובת לתבנית קרח ומקפיאים למינימום שעתיים.
- לאחר שעתיים מוסיפים לבלנדר חזק את הפירות הקפואים ואת קוביות חלב הקוקוס עם חלבון הביצה. מקציפים עד לקבלת קרם.
- הגלידה שלך מוכנה לאכילה.
קראו גם: 3 מתכוני חלב קוקוס שחובה לנסות
גלידת קוקוס ובננה
מתכון זה מתאים לתזונה טבעונית וצליאק. הבננות הקפואות ייצרו את הבסיס הקרמי ויעניקו לגלידה גוף ומרקם. בנוסף, ניתן לשנות את המתכון לפי טעמכם ולהוסיף כל סוג של פרי.
רכיבים
- 3 בננות
- 250 מ"ל חלב קוקוס
- קוקוס מגורר
- דבש
- סוכר או ממתיק טבעי
הכנה
- ראשית, קולפים וחותכים את הבננות. מניחים אותם על מגש טפלון ומקפיאים ל-12 שעות לפחות.
- אם ברצונכם להוסיף פרי אחר, בצעו את אותו הליך: קלפו, חתכו והקפיאו.
- הכניסו את הבננות והפירות לבחירתכם בבלנדר.
- מוסיפים חלב קוקוס ואת הקוקוס המגורר. מקציפים עד לקבלת קרם.
- מוסיפים סוכר או דבש לפי הטעם. עם זאת, אם הבננה בשלה, זה כנראה לא הכרחי.
- מכניסים לכלי עמיד במקפיא ומקפיאים לכמה שעות.
- הגלידה שלך מוכנה. אפשר להוסיף אגוזים או סירופ בטעם.
עזור למשפחתך לכלול מזונות בריאים יותר בתזונה שלהם על ידי ניצול המתכונים הללו, אפילו במשק בית קטן. מכיוון שהם עשויים עם מרכיבים מרעננים, עדיף לאכול את מנות הגלידה נטולות החלב האלה כשחם בחוץ. הם יעזרו לך להתקרר תוך שהם מספקים לך את הכוח התזונתי של קוקוס ופירות.
