גלה מתכון פשוט לעוגיות קינמון
עוגיות קינמון הן קלאסיקה אידיאלית ללוות שעת תה או ארוחת בוקר וחטיפים. חוץ מזה, אם מעולם לא ניסיתם אותם או אם הכנתם אותם ולא קיבלתם את הטעם שרציתם, המאמר הזה הוא בשבילכם! היום אנחנו רוצים לתת לכם מתכון פשוט לעוגיות קינמון שתוכלו לנסות בבית.
על פי מחקר שפורסם ב-2014, קינמון, מלבד היותו מרכיב חיוני המספק טעם ייחודי, הוא צמח מרפא המספק יתרונות לגוף האדם.
לפיכך, תבלין זה הוא חומר קרישה טבעי, מגביר את זרימת הדם ברחם ומקדם התחדשות רקמות. כמו כן, הוא מספק רכיבים בעלי יכולות נוגדות חמצון, אנטי-סוכרתיות, אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-פטרייתיות.
מתכון פשוט לעוגיות קינמון
למרות שקינמון הוא מרכיב נפוץ בתכשירים מתוקים, יש אנשים שלא יסבלו אותו כי הוא פולשני, לא רק לטעם אלא גם לריח! אז, אם אתה רוצה להכין את המתכון הזה כדי לחלוק עם חברים, ודא שאין להם שום בעיה איתו.
ההמלצה הכללית להכנת עוגיות הקינמון הללו היא לזכור שהמרכיבים חייבים להיות בטמפרטורת החדר ושהכמויות צריכות להיות מדויקות. עכשיו, הנה מה שתצטרך וכיצד להכין אותם צעד אחר צעד.
המשך לקרוא: 3 תרופות קינמון לחולים עם טרום סוכרת
המצרכים למתכון הזה לעוגיות קינמון
- ביצה 1
- מלח (קורט)
- 0.5 כפית קינמון
- 300 גרם קמח לבן
- 150 גרם סוכר לבן
- 1 כף קטנה של אבקת שמרים
- 1 כף סוכר נוספת ו-0.5 כף קינמון לציפוי
- 130 גרם חמאה בנקודת משחה (במרקם דומה לזה של מיונז)
צעד אחר צעד להרכבת הבצק
- להכנת הבצק מתחילים בלהקציף בקערה את החמאה יחד עם הסוכר עד שהם משתלבים לחלוטין, ונותנים למרכיבים מראה לבנבן. אתה יכול לעשות את זה ביד או עם מיקסר.
- לאחר מכן, מוסיפים את הביצה וטורפים אותה עד שהיא מתמזגת לחלוטין.
- במקביל מערבבים את הקמח עם הקינמון, אבקת האפייה והמלח ושמים בקערה.
- מוסיפים לקערה את החומרים הללו בשני חלקים בעזרת מסננת כדי למנוע היווצרות גושים.
- מערבבים עם מרית תוך תנועות פיתול. ייתכן שיהיה עליך להשתמש בידיים כדי לסיים לערבב לחלוטין.
- ללוש 5 דקות עד שהבצק חלק ורך.
- לאחר מכן, עוטפים אותו בניילון ונותנים לו לנוח 40 דקות במקרר. הבצק ישקע ותוכלו לעצב את העוגיות בקלות.
עיצוב העוגיות
- לאחר זמן זה וודאו שיש לכם דלפק נקי ומפזרים עליו קמח לבן (השתמשו מספיק כדי שהבצק לא יידבק). בעזרת מערוך מתחילים למתוח את הבצק בצורה אחידה.
- לאחר שהכנתם בעובי של סנטימטר אחד, השתמשו בחותכן עגול להכנת העוגיות. בדרך זו, כולם יהיו באותו גודל. ללוש מחדש את כל השאריות, לגלגל ולחזור על התהליך עד שכולם נחתכים.
- שיטה נוספת שתוכלו להשתמש בה כדי לעצב אותם היא ליצור כדורים קטנים באותו גודל ולשטח אותם עם הידיים עד שהם באותו עובי. עם טכניקה זו, הם לא יהיו מושלמים כמו האפשרות הקודמת, אבל אתה תעשה את זה בפחות זמן. בזמן שאתם עושים זאת, מחממים את התנור ל-350 מעלות.
- לאחר מכן, מערבבים את הסוכר עם אבקת הקינמון במיכל ומפזרים אותו על גבי העוגיות.
- מניחים אותם על מגש משומן בחמאה (הצד עם הסוכר והקינמון אמור לפנות כלפי מעלה) ומכניסים לתנור ל-15 דקות.
- לאחר זמן זה, בודקים שהם מבושלים ומסירים אותם מהאש. ברגע שהם מתקררים, הם יהיו מוכנים לאכילה.
קראו גם: עוגיות שמנת ביתיות; מתכון טעים
מתכונים חלופיים לעוגיות קינמון
אתה יכול לעשות וריאציות אחרות, למשל, באמצעות מרכיבים שונים המשתלבים היטב עם קינמון, כמו ג'ינג'ר. למעשה, אתה יכול ליצור גרסה בריאה יותר על ידי החלפת סוכר בממתיק וקמח חיטה רגיל בשיבולת שועל.
לכן, אם תבצעו את השינויים הללו, תקבלו מתכון שמספק פחות קלוריות ומוסיף אלמנטים מקדמי בריאות כמו סיבים תזונתיים. בעניין זה, הבסיס הספרדי לתזונה מציע שרכיב זה ששיבולת שועל מספקת יכול להפחית את הכולסטרול בדם, לשלוט ברמות הסוכר בדם, לשפר את הפרשת האינסולין ולהפחית את הסיכון למחלות כלילית.
הנה הגרסה הבריאה של העוגיות האלה. רשמו את המרכיבים ופעלו לפי המתכון הבריא הזה לעוגיות קינמון.
רכיבים
- מלח (קורט)
- 1 כוס קמח מלא
- 0.33 כוס שמן חמניות או תירס
- 0.5 כפית אבקת קינמון
- 0.33 כוס חלב רזה נוזלי
- 1 כפית תמצית וניל
- 0.5 כוס שיבולת שועל או פתיתי שיבולת שועל
- 4 כפות ממתיק נוזלי מתאים לבישול
שלבים למתכון זה לעוגיות קינמון
- שמים בקערה את החומרים היבשים: הקמח המלא, פתיתי שיבולת השועל, הקינמון והמלח.
- מערבבים בעזרת מרית ויוצרים חור במרכז. מוסיפים את השמן ואת הממתיק.
- מערבבים בעזרת המרית עד שנוצר בצק.
- לאחר מכן, מוסיפים את החלב יחד עם תמצית הווניל ולשים 5 דקות עד לקבלת בצק רך.
- מכסים אותו בניילון ונותנים לו לנוח 15 דקות.
- לאחר מכן, הדליקו את התנור על 180 מעלות ובזמן שהוא מתחמם, מותחים את הבצק באותו אופן כפי שצוין בסעיף הקודם.
- חותכים אותם בעזרת חותכן או מעצבים את העוגיות עם הידיים.
- מניחים אותם בכלי משומן ומפזרים על כל אחד מהם קינמון.
- אופים אותם במשך 15 דקות.
אם הבצק נהיה דביק, אפשר להוסיף עוד קמח או שיבולת שועל עד לקבלת הסמיכות הדרושה לעיצוב העוגיות.
נסה את המתכונים האלה לעוגיות קינמון
עוגיות קינמון אידיאליות לקינוח, לליווי קפה או לפנק את החשק. חוץ מזה, הכנתם היא משימה פשוטה ואתה לא צריך שום מרכיבים חריגים.
זכור כי מהמתכונים האלה אתה יכול להכין זנים אחרים על ידי הוספת מרכיבים נוספים כגון שימוש בפירות. שילוב זה יגרום לעוגיות שלך להיות בעלות עקביות לחה וגם תוסיף חומרים מזינים מבלי להגדיל את צריכת הקלוריות.
לבסוף, אנחנו רוצים להזכיר לכם שקינמון הוא לא רק תבלין שמספק טעם - הוא גם מספק יתרונות חשובים לבריאות האדם, כי יש לו תרכובות פעילות שהופכות אותו לנוגד חמצון טבעי, אנטי דלקתי ואנטי מיקרוביאלי.
אז למה אתה מחכה?
נסה את המתכון הזה היום!
