עוגת קפה ללא סוכר עם אוכמניות

עוגת קפה ללא סוכר עם אוכמניות היא קינוח אידיאלי למפגשים משפחתיים או למסיבות עם חברים, מכיוון שהיא קלה מאוד להכנה, צבעונית ומעוררת תיאבון. במאמר זה ניתן לכם שני מתכונים שונים: עוגת קפה ללא סוכר עם אוכמניות ויוגורט, ועוגת קפה ושוקולד ללא ביצים או חלב, מושלמת לטבעונים. אתה חייב לנסות אותם!

עוגת קפה אוכמניות עם יוגורט

המתכון הזה מושלם לילדים צעירים, כי למרות שאין בו סוכר, יש לו טעם מאוד נעים ומתוק. בנוסף, יש לה מרקם עסיסי מאוד ודומה לבראוניז מסורתיים או עוגת שוקולד. בואו נסתכל על המתכון.

רכיבים

• 1 כוס קמח מלא (200 גרם)

• 4 ביצים
• 1 יוגורט יווני (200 מ"ל)
• 2 כפות אבקת קקאו מופרשת (30 גרם)
• 1 שקית אבקת אפייה
• שמן חמניות (80 מ"ל)
• סטיביה
• אוכמניות - 4 אונקיות (100 גרם)
• 0.5 כוס קפה (125 מ"ל)
• קינמון טחון (לפי הטעם)

החלפות

• אתה יכול להחליף את קמח החיטה בקמח מכל דגן אחר (כוסמין, שיפון, שיבולת שועל). עדיף לשמור על מנת קמח חיטה, גם אם רוצים לשלב סוג אחר, כדי שלעוגה תהיה מרקם אוורירי ורך יותר.
• אתה יכול להחליף את שמן החמניות בשמן קוקוס, חמאה או מרגרינה. אנו לא ממליצים להשתמש בשמן זית להכנת קינוחים מסוג זה מכיוון שהוא עלול להיות חזק מדי ולהסוות את טעם העוגה.
• אפשר להשתמש בכל ממתיק במקום סוכר: סטיביה, סירופ אגבה, סכרין, ממתיק נוזלי וכו'.

• לבסוף, אם מישהו שאוכל את זה אינו סובל ללקטוז, אתה יכול להחליף את היוגורט היווני ליוגורט סויה או שקדים.

הכנה

1. ראשית, לפני שמתחילים, מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2. בקערה מוסיפים את הביצים וטורפים עד לקבלת מרקם קצף.
3. לאחר מכן, הוסיפו את הממתיק ואת השמן או החמאה שהומסו קודם לכן וערבבו עד שכל המרכיבים מתאחדים.
4. בעזרת מסננת מוסיפים את הקמח עם השמרים, כדי שלא ייווצרו גושים.
5. מערבבים בעזרת כף עד לקבלת מרקם אחיד.
6. מוסיפים את אבקת הקקאו והקפה שמכינים במכונת קפה, או 150 מ"ל מים עם 4 כפות קפה נמס.
7. שוטפים ומנקים את האוכמניות, מגלענים ומוסיפים לתערובת.
8. לאחר מכן, משמנים תבנית מתאימה לתנור ויוצקים לתוכה את התערובת.
9. לסיום אופים 30-40 דקות ומצננים כמה שעות על רשת כדי שלא יאבד את הצורה או המרקם.
10. חשוב שלא תפתחו את התנור בזמן שהעוגה תופחת, כי אתם עלולים לגרום לה לאבד אוויר ולהיות לא אחיד.

כדי לדעת אם העוגה מוכנה לגמרי, אפשר לתקוע את המרכז בעזרת שיפוד או קיסם ולראות אם היא יוצאת יבשה. אם לא, מחזירים לתנור ל-5 דקות נוספות וממשיכים לאפות עד לסיום מלא.

המתכון הזה טעים עם גלידת וניל או קצפת. אם רוצים גרסה בריאה יותר, אפשר להוסיף אגוזים או סלט פירות להשלמת הקינוח.

קפה טבעוני, קקאו ועוגת אוכמניות

אם אתם מעדיפים אלטרנטיבה 100% טבעונית לעוגת קפה ללא סוכר, שימו לב למתכון הבא. בנוסף למרכיבים המוזכרים, ניתן להוסיף מעט קקאו לטעם עז יותר.

רכיבים

• 1 כוס קמח (200 גרם)

• אבקת קקאו נטול שומן - 3 אונקיות (70 גרם)
• 1 כפית סודה לשתייה (5 גרם)
• 1 כוס קפה (מבושל במים) (200 מ"ל)
• סירופ אגבה או ממתיק נוזלי לבחירתכם - 7 אונקיות (150 גרם)
• שמן חמניות או קוקוס (100 מ"ל)
• אוכמניות - 3 אונקיות (75 גרם)
• קינמון טחון
• תמצית וניל

הכנה

1. ראשית, מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2. לאחר מכן הכינו את הקפה עם מים וקפה נמס או הכינו אותו במכונת קפה.
3. מוסיפים לקערה את כל החומרים הנוזליים: סירופ אגבה, שמן חמניות, קפה ותמצית וניל (לא חובה).
4. לאחר מכן, מנפים את הקמח ומוסיפים אותו, את הסודה לשתייה או השמרים ואת אבקת הקקאו המעורפלת.
5. מקציפים במרץ עד שכל המרכיבים מתערבבים בצורה מושלמת ומתקבלת תערובת הומוגנית.
6. לאחר מכן, לטעום את הבצק ולהוסיף עוד סירופ או קינמון אם אתה חושב שצריך את זה.
7. לאחר מכן, שוטפים ומגלענים את האוכמניות ומוסיפים אותן לתערובת.
8. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ומקומחת מראש.
9. אופים כ-30-40 דקות, תלוי בגובה הבצק ובגודל התבנית.
10. לבסוף מוציאים ומצננים לפני ההגשה.

האם תרצה לנסות את המתכונים האלה בבית? אם אתם מחפשים קינוח ללא סוכר מזוקק, שתיהן אפשרויות טובות. תיהנו מהם כנשנוש או כשמתחשק לכם משהו מתוק.