מתכון לרוטב יוגורט ביתי טעים
אתה יכול להכין את רוב הרטבים שאתה מוצא בסופר בבית. אז היום אנחנו הולכים לתת לכם את המתכון לרוטב יוגורט ביתי שהוא טעים לא פחות ממגוון. זה הולך טוב עם כל סוג של מאכל.
היתרונות של רטבים תוצרת בית
- אתה יכול להתאים אותם עם המרכיבים האהובים עליך
- ניתן להשתמש בחומרי גלם טריים ולהכינם רגע לפני שאתם צורכים אותם כדי לשמור על תכונות היוגורט
- רטבים תוצרת בית זולים יותר, במיוחד כאשר מכינים רק את הכמות הדרושה
- יש פחות שאריות שיכולות להתקלקל, במיוחד אם אתה משתמש במרכיבים מתכלים כמו יוגורט
- כמו כן, ניתן להתאים אותם לצרכים של האנשים שהולכים לאכול אותם. רוב היוגורטים האמיתיים, עם תרבויות חיות או פרוביוטיקה, כבר דלים בלקטוז ולכן אלו שסובלים מחוסר ללקטוז מכוסים. יש בשוק גם יוגורטים טבעוניים.
זני רוטב יוגורט תוצרת בית
אתה יכול להכין כמה רטבי יוגורט שאתה יכול לדמיין. הסיבה לכך היא שיוגורט הוא רב תכליתי ומשתלב היטב עם מרכיבים אחרים כגון עשבי תיבול, תבלינים ואפילו מוצרים כבושים. כך ניתן לקבל רוטב מלוח, חריף, מתוק וחמוץ מתוק. הכל תלוי במנה שאיתה אתה הולך לאכול את זה.
קראו עוד: מתכונים ליוגורט בסגנון אלפיני
לרוטב קל יותר, השתמשו ביוגורט טבעי מדולל, ורק הוסיפו מעט מים.
עם זאת, אם אתם מעדיפים רוטב סמיך יותר לטבילה אז בחרו ביוגורט שלם או יווני. אתה יכול להוסיף חמוצים, זיתים, ואפילו אנשובי. בסופו של דבר תקבל רוטב יוגורט ביתי בריא יותר.
שימושים ברטבי יוגורט תוצרת בית
לרוטב יוגורט ביתי שימושים רבים במטבח. בוא נראה מה הם חלקם.
טבילה מתאבן
זה משהו דומה למוג'ו (רוטב טבילה/טבילה) או רוטב סמיך מאוד. זה משתלב עם חומוס וגוואקמולי לטבילת מקלות ירקות, טוסט ופיתות.
להכנת המטבל הזה, אנו ממליצים להשתמש ביוגורט יווני טבעי ותבלינים או עשבי תיבול טריים לפי הטעם.
רוטב מלית
האם אתה אוהב קבבים, בוריטוס וחטיפי ירקות? אם כן, אז אתם חייבים לנסות את רוטב הצזיקי היווני שכן הוא די מתאים לסוג זה של אוכל. למעשה, זה יכול להיות רק אחד מרטבי היוגורט הידועים ביותר. הטעם שלו ירענן את הפה ויוסיף קרמיות למתכונים שלך.
תיבול רוטב רוטב
הרוטב הזה מיועד לתיבול ירקות, אורז, פסטה וסלטים. זה נהדר גם כרוטב לירקות מאודים.
גלה עוד: דיאטת היוגורט - דרך בריאה לרדת במשקל
נסה להחליף את רטבי הסלט שנרכשו בחנות ברוטב הביתי הזה. הוא יהיה קרמי יותר, קל יותר, קל יותר לעיכול ודל שומן מאשר רטבים אחרים העשויים עם שמנת חמוצה או גבינה.
רוטב רוטב לסלט
רטבי יוגורט מתאימים למתכוני בשר ודגים כאחד. למעשה, הם משתלבים מאוד עם תבשילי טלה וגם עם מנות פשוטות כמו חזה עוף בגריל.
אם אתם מחפשים רוטב למנות דגים כמו חלצית סלמון או הייק, פשוט ערבבו קצת יוגורט עם שמיר, עירית וקארי או חרדל.
רוטב יוגורט ביתי - המתכון הבסיסי
כפי שאתה יכול לראות, ישנם סוגים רבים של רוטב יוגורט. ובכל זאת, ישנם כמה מרכיבים בסיסיים שרוטב יוגורט אותנטי חייב להכיל.
החומרים ל-4 מנות:
- 9 אונקיות יוגורט (2 יחידות מסחריות). תזדקק ליוגורט טבעי להכנת הרוטב הבסיסי, ומעל הכל, וודא שהוא אכן מכיל תרבויות חיות/פרוביוטיקה ואין בו סוכר. היזהרו מיוגורטים 0% או קלים כי בדרך כלל יש להם תוספת ממתיקים.
- 1 או 2 כפות שמן זית. (אתה יכול להשתמש בשמן צמחי עדין יותר אם הטעם חזק מדי בשבילך, אבל תמיד בחר בשמן צמחי לא מזוקק בכבישה קרה.)
- 19 אונקיות של מיץ לימון
- 1 כפית מלח ים
- 0.5 כפית פלפל שחור גרוס
יוצקים את כל המרכיבים לקערה - החל מהיוגורט - ולאחר מכן מוסיפים את השמן ומיץ הלימון. לאחר מכן, מתבלים אותו לפי הטעם ומערבבים אותו היטב בעזרת כף עד לקבלת עקביות חלקה. אחסן אותו במקרר אם אתה לא מתכוון לאכול אותו מיד. זה יישמר לכל היותר 24 שעות.
נסו את הטעם והוסיפו כל מרכיב אחר שתרצו. זה בטוח ייצא ממש טוב!
