7 דרכים להפחתת תוספת סוכר בתזונה של ילדים
הפחתת הסוכר בתזונה של ילדים יכולה להיות קלה אם נדע אילו מזונות בעצם מכילים יותר מדי סוכר.
סוכרים מוספים הם כאלה שאינם קיימים באופן טבעי במזון או במשקה ומוסיפים בשלב העיבוד או ההכנה. לפיכך, הם שונים מהסוכרים הקיימים באופן טבעי במזונות. אלה נמצאים בפירות (פרוקטוז), חלב (לקטוז), בין מרכיבים טבעיים אחרים.
מזה זמן מה, ארגונים שונים המתמחים בבריאות ותזונה מזהירים את ההורים מלאפשר לילדיהם לצרוך תוספת סוכר ודוגלים בהפחתת החומר הזה מתזונת הילדים.
אין עוד ספק שצריכה גבוהה של סוכר עלולה להוביל לבעיות בריאות שונות אצל ילדינו, כמו סוכרת, השמנת יתר, בעיות לב או עששת. אלה יכולים להתרחש הן בילדות והן בבגרות.
כמה זה יותר מדי סוכר?
ארגון הבריאות העולמי ממליץ כי "גם אצל מבוגרים וגם בילדים, ארגון הבריאות העולמי ממליץ להפחית את צריכת הסוכרים החופשיים לפחות מ-10% מסך צריכת האנרגיה. ארגון הבריאות העולמי מציע הפחתה נוספת של צריכת הסוכרים החופשיים עד מתחת ל-5% מסך צריכת האנרגיה. "
עבור מבוגר, זה יהיה זהה לצריכת בין 25 ל-50 גרם סוכר ביום. לילדים, ובמיוחד הצעירים שצריכים בין 1200 ל-1400 קלוריות ביום, כמויות אלו מצטמצמות עוד יותר. לפי מספרים אלו, ילדים לא צריכים לצרוך יותר מ-20-30 גרם סוכר ביום.
על פי נתונים ממחקר אניבס, הספרדים צרכו בממוצע 71.5 גרם סוכר ליום ב-2015. סכום זה כמעט מכפיל את ההמלצות שארגון הבריאות העולמי רואה באידיאליות.
קרא גם: כיצד למנוע עליות סוכר בדם
זיהוי תוספת סוכר על תוויות
כפי שציינו קודם, סוכר נמצא באופן טבעי בחלק מהמזונות. לדוגמה, סוכרים טבעיים ניתן למצוא בפירות, ירקות, חלב או יוגורט.
במקרה זה, עלינו להדגיש שסוכר זה אינו מזיק לבריאותנו. להיפך, אנו אפילו יכולים לומר שהמזונות הללו בריאים והכרחיים לתזונה בריאה.
הבעיה היא שבהרכב התזונתי לא ניתן להבחין בין הסוכרים הטבעיים לסוכרים המוספים. לכן, אחד הטיפים הכי גדולים שלנו הוא להסתכל תמיד על מרכיבי המוצר.
אם נמצא סוכר, סוכר חום, מלטודקסטרין, סירופ תירס, סירופ גלוקוז, דקסטרוז וכל דבר דומה, יש לזה תוספת סוכרים. אלו הסוכרים בתזונת הילדים שעלינו להפחית.
כיצד להפחית סוכר בתזונה של ילדים
1. שתו מים במקום סודה או מיץ פירות
משקאות ממותקים, מיצים, משקאות קלים ומשקאות אנרגיה הם האשמים העיקריים לצריכת הסוכר הגבוהה של ילדים ספרדים. חשוב להפחית את כמות המשקאות הללו שילדך צורך, מכיוון שאין להם כל ערך תזונתי.
כשאנחנו צמאים, אין דבר טוב יותר ממים. אם קשה לנו לגרום לילדים לשתות מים, נוכל לתת להם טעמים שונים באופן טבעי. לדוגמה, אנחנו יכולים לעשות את זה עם פרי חליטה וללא סוכר נוסף.
2. לקינוח יש פירות או יוגורט
כדי להחליף קינוחים חלביים כמו רפרפת, רפרפת או יוגורט בטעמים, עדיף להציע להם פירות, יוגורט טבעי, יוגורט יווני טבעי או קפיר טבעי.
לא רק שנפחית סוכר, אלא שהם גם ייהנו מהסיבים, הוויטמינים והמינרלים של פירות טריים. אם הם אוהבים יוגורט בטעמים, אפשר לערבב אותו עם פירות או חתיכות פירות יבשים כמו צימוקים, אפרסקים מיובשים או תמרים.
3. הימנעו מדגני ילדים
דגני בוקר הם מוצר נוסף שבדרך כלל מגיע עמוס בסוכר. במיוחד אלה המיוחדים לילדים. במקרה זה, יש לנו שתי אפשרויות:
- החליפו את הדגנים לפתיתי שיבולת שועל, קורנפלקס קלוי או אורז תופח שאין בהם סוכר, וערבבו אותם עם פירות, אגוזים, קקאו או קינמון.
- או להחליף את הדגנים בטוסט או בחטיפים. האפשרויות הן אינסופיות: עם גבינה, אבוקדו, טורטייה, טונה, חמאת בוטנים, עגבניות ועוד.
קרא עוד: 5 ארוחות בוקר בריאות לפתיחת היום שלך
4. היזהרו ממוצרים המשווקים כלפי ילדים
היזהר עם מוצרים המיועדים במיוחד לקטנטנים שבוודאי תמצאי במדפי הסופרמרקט. כאן, אנו מתכוונים לסוגים השונים של חלב, יוגורט, מחית פירות ומוצרים דומים.
למרות שהיצרנים שלהם נחושים להדגיש את היתרונות שלהם לבריאות ילדינו, רוב הפעמים הם כללו סוכר נוסף בפורמולות שלהם.
- לאחר שנתם הראשונה, ילדים יכולים לשתות את אותו חלב פרה כמו מבוגרים.
- ובמקרה של מחית פירות, עוגיות, קקאו וכדומה, אנו ממליצים תמיד להסתכל על המרכיבים ולבחור את הגרסאות ללא סוכר או בכמות מופחתת.
5. שימו לב לסוכר במוצרים לא חשודים
אנחנו מוצאים את זה איפה שאנחנו הכי פחות מצפים לזה. במיוחד כשמדובר במוצרים מעובדים כמו רטבים (קטשופ, רוטב קיסר, רוטב עגבניות), מוצרי בשר, פיצות, ארוחות מוכנות או אריזות. לכן, עלינו להיות זהירים כאשר מנסים להפחית ככל האפשר את הצריכה שלהם.
למרות שהכנת הכל בעצמנו יכולה להיות קשה בגלל לוחות הזמנים שלנו, אנחנו תמיד יכולים:
- הכינו בעצמנו את הרטבים (מיונז, רוטב עגבניות, רוטב פסטו, ויניגרט...) וקרמים צמחיים.
- קנו נקניקיות ולחם בחנויות אמינות בהן נוכל לשאול באילו מרכיבים הם משתמשים.
- קרא את התוויות של המוצרים האחרים כדי לבחור את הגרסאות ללא סוכר.
6. הרחיקו ממתקים ושוקולד מהעין
אנחנו יודעים שזה לא רעיון טוב לאסור על אוכל לילדים, שכן הדבר עלול לעורר בהם עניין רב יותר. עם זאת, לא להחזיק אותם בבית יעזור להפחית את צריכתם ויגרום לילדכם לראות בהם מוצר מדי פעם.
- אנחנו יכולים לשמור את הפינוקים האלה גם לאירועים מיוחדים ועדיף לקנות אותם ממש לפני אותו יום מיוחד.
7. השתמשו בממתיקים חלופיים
סוכר חום, דבש, סירופים, סוכר קוקוס, בין היתר, מוסיפים גם סוכרים לתזונה שלנו. לכן, עלינו גם לשלוט בכמות שאנו מכניסים למזון או במשקאות שלנו.
כשמבשלים עוגות, עוגיות או מאפינס, אנו יכולים להשתמש במרכיבים המספקים טעם מתוק שאנו משתוקקים לו בצורה טבעית. חלקם הם בננות בשלות, תמרים, צימוקים, או לפתן אגסים או תפוחים.
לחנך מחדש את החיך
הפחתת צריכת הסוכר בתזונה של ילדים אינה קלה. סוכר הוא אחד הטעמים האהובים שהילדים הקטנים שלנו הכי משתוקקים להם. ככל שילדינו צורכים יותר סוכר, כך הם רוכשים יותר סובלנות. למרבה הצער, הילדים של היום נחשפים להמון מוצרים מתוקים.
לכן, המלצתנו הסופית היא להתאזר בסבלנות ולהפחית בהדרגה את צריכת הסוכר, החל ממזונות שילדינו צורכים בתדירות הגבוהה ביותר. רק כך נוכל להרגיל את ילדינו שוב למתיקות הטבעית של האוכל.
