עלי צנון: היתרונות והדרכים להשתמש בהם
עלי צנון הם לא אחד המאכלים הפופולריים ביותר במטבח. עם זאת, אם הייתם יודעים את כל היתרונות שלהם, בוודאי הייתם כוללים אותם בתזונה שלכם. בנוסף, טעמם העדין גורם להם להשתלב היטב בכל סלט או מנה.
כאשר אתה משתמש בצמח זה, הדבר הראשון שאתה עושה הוא לחתוך את העלים שלו. עם זאת, הם מכילים תרכובות תזונתיות שיכולות להשפיע לטובה על הבריאות שלך. אם אתם עדיין מהססים לנסות אותם, נספר לכם מה התכונות שלהם וכיצד לצרוך אותם. אתה יכול פשוט לשנות את דעתך!
עלי צנון, מה היתרונות שלהם?
האמת, אין הרבה מחקרים לגבי המאפיינים שלהם. עם זאת, התרבות הפופולרית השתמשה זמן רב בצנוניות כעזר לטיפול במצבים קלים מסוימים כמו חום, כאב גרון, הפרעות בדרכי המרה ודלקות. למד עוד על היתרונות שלהם למטה.
אנשים השתמשו בצנוניות למטרות רפואיות במשך שנים, אבל מחקרים מוכיחים רק עכשיו כמה מתכונותיהן.קרא גם: 7 סיבות מדוע כדאי לאכול צנוניות
הם עוזרים להשלים את התזונה שלך
בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, אתה יכול לכלול עלי צנון בכל דיאטה כדי למקסם את היתרונות שלהם. למעשה, אפשר לערבב אותם עם קייל או ירק עלים ירוק אחר בסלטים וליהנות מהם.
ביחס לכך, פרסום של הרחבה של אוניברסיטת אילינוי מפרט את המרכיבים התזונתיים של מגוון רחב של ירקות. הפרסום מציין כי חצי כוס צנון מכילה כ-12 קלוריות וכמעט ללא שומן.
עלי צנון תורמים לבריאות מערכת העיכול
עלי צנון עשויים לעזור להקל על העיכול. למרות שעדיין חסרות ראיות מדעיות להוכחת השפעותיהן, כמה מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שתכולת הסיבים שלהם עשויה להיות אחראית לתועלת זו.
ואכן, מחקר שפורסם בארגון המזון והחקלאי של אירופה קובע כי צריכת חלק זה של הצמח עשויה לשפר את תפקוד מערכת העיכול ואת חילוף החומרים בשומן.
יכול להיות שיש לזה השפעות על סוכרת
סוכרת היא מחלה שבה רמות הגלוקוז בדם עולות מעל הפרמטרים הרגילים. מצב זה נפוץ למדי באוכלוסיית העולם ומקורו בייצור נמוך של אינסולין על ידי הלבלב או עמידות רקמות לפעולתו.
על פי סקירה שפורסמה בכתב העת Nutrients, נראה שלכל חלקי הצנון יש תכונות אנטי-סוכרתיות. לגבי העלים שלו, הם עשויים להפחית את ספיגת הגלוקוז במעי. עם זאת, יש צורך במחקרים קליניים נוספים על השפעות אלו.
אולי יעניין אותך: כיצד למנוע עליות סוכר בדם
איך להשתמש בעלי צנון כדי לנצל את היתרונות שלהם?
הדרך הנפוצה ביותר לאכול צנוניות היא לחתוך אותן לפרוסות ולאכול אותן גולמיות. עם זאת, אתה יכול להשתמש בעלי צנון במנות שונות ולהכין אותם כמו שהיית עושה כל ירק עלים ירוק אחר. כמה הכנות עם מזון זה הן הבאות:
- סלטים: ממש כמו חסה או תרד, אפשר להוסיף לכל סלט עלי צנון.
- מרקים: אפשר לבשל עלי צנון במרק ולהפוך אותם לחלק ממגוון הירקות שהוא מכיל.
- מילקשייק: בעת הכנת משקאות אלה, אתה יכול להוסיף כמה עלי צנון. הם יוסיפו ערך תזונתי מבלי להשפיע על הטעם.
- חביתה: המנה פשוטה להכנה ובעלת טעם נעים מאוד. ההכנה שלו זהה לזו של חביתת ביצה ותרד, רק שבמקום המרכיב האחרון תשתמשו בעלי צנון.
- מוקפצים: אפשר גם לטגן אותם בווק יחד עם ירקות אחרים. אתה צריך רק מלח וכל תבלינים שאתה מעדיף.
התוויות נגד והשפעות שליליות
צריכת עלי צנון נחשבת כמעט תמיד בטוחה. עם זאת, בכמויות גדולות, זה יכול לגרות את הקיבה. כמו כן, אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים למזון זה, למרות שזה לא נפוץ במיוחד.
יחד עם זאת, נשים בהריון או מניקות צריכות להיות זהירות במיוחד בצריכת צנוניות. הסיבה לכך היא שאין מספיק מידע על ההשפעות שלהם במהלך תקופה זו.
יתרה מכך, מכיוון שהוא מסייע בהורדת רמות הסוכר בדם, אנשים עם היפוגליקמיה צריכים להימנע מצריכה מופרזת. אם אתה סובל מאבני מרה, עליך להיזהר גם מאכילת עלי צנון. הסיבה לכך היא שהמזון הזה מגביר את זרימת המרה ופעולה זו עלולה לגרום לכאב פתאומי עקב חסימת האבנים.
לבסוף, אל תשכח שבכמויות מתונות, לשימוש בצמח זה אין השפעות שליליות. לכן, אתה יכול לכלול אותו בתזונה שלך ללא כל בעיה ולבדוק את היתרונות שלו. אם יש לך תסמינים כלשהם, עדיף ללכת לרופא.
