שלושה מזונות שכדאי להימנע מהם בקיץ הזה
ישנם מספר מזונות שכדאי להימנע מהם בקיץ הזה מכיוון שהם נושאים סיכונים מיקרוביולוגיים מסוימים. העלייה הפתאומית בטמפרטורה פירושה שעלינו לנקוט באמצעי זהירות קיצוניים בכל הקשור לבטיחות המזון. עם חום, יש סבירות גדולה יותר להתרבות חיידקים פתוגניים.
כדאי לזכור שמדי שנה, מספר לא מבוטל של אנשים פונה לחדר המיון בשל בעיות הקשורות להרעלת מזון. ברוב המקרים, שום דבר רציני לא קורה, אם כי עלולים להתרחש סיבוכים כגון התייבשות. המשיכו לקרוא כדי לגלות כיצד להימנע מכך.
מזונות שכדאי להימנע מהם בקיץ הזה
במזג אוויר חם כמו בקיץ, הסיכון להרעלת מזון עולה במידה ניכרת. בשל המאפיינים שלהם, מאכלים מסוימים מהווים סכנה גדולה יותר מאחרים. מאילו כדאי להימנע הקיץ?
מיונז תוצרת בית
מיונז הוא אחד התבלינים הפופולריים ביותר. עם זאת, למרות שמיונז תוצרת בית הוא איכותי יותר ממיונז תעשייתי, הוא עשוי מביצים גולמיות ועלול לגרום לסיבוכים. אם הוא לא נשמר כראוי, סלמונלה עלולה לגדול בתוכו, ולהוביל לבעיות במערכת העיכול.
לכן, אם אתם מתכוונים להכין את התבלין הזה בעצמכם, קחו בחשבון שכדאי לאחסן אותו במהירות במקרר. חשוב לשמור אותו מכוסה ולצרוך אותו תוך 48 שעות. אם אתה מזהה ריח רע או שינוי בצבעו, זרוק אותו מיד.
בעיית היגיינת המזון הזו לא קיימת עם מיונז תעשייתי או מיונז שמכינים במסעדות. במקרים אלה, הם משתמשים בביצה מפוסטרת כמרכיב העיקרי. טיפול בחום זה גורם לחיסול חיידקים פתוגניים שעלולים לאכלס את המרכיב.
קראו גם: איך מכינים רוטב פטל
אלכוהול ומשקאות ממותקים
במהלך הקיץ, צריכת משקאות אלכוהוליים עולה, וזו טעות גדולה! על פי מחקר שפורסם בכתב העת Alcohol research, החומר הזה רעיל, ללא קשר לכמות שאתם צורכים. זה משפיע על המיקרוביוטה של המעיים ועל חלק ניכר מהאיברים המרכיבים את גוף האדם.
הבעיה הזו רק מחמירה כאשר שותים אותה עם משקאות קלים, שכן כמות הסוכר בהם הופכת את המשקאות למוצרים מזיקים לבריאות המטבולית. כדאי גם להימנע מערבוב אלכוהול עם משקאות אנרגיה.
פסטה
סלטים הם אחת המנות הנצרכות ביותר במהלך הקיץ. עם זאת, הוספת פסטה אליהם היא בדרך כלל לא רעיון טוב. הפסטה עשויה מקמח חיטה מזוקק, הגורם לעלייה משמעותית ברמות הגלוקוז בדם. לכן, זה גורם ללחץ ברמת הכבד, וזה לא טוב לבריאות שלך.
כאשר מחפשים מזון פחמימתי להוסיף למנות ירקות, עדיף לבחור בקטניות או אורז חום. אפילו קינואה יכולה להיות תוספת נהדרת. לכל המרכיבים הללו יש ריכוז משמעותי של סיבים בפנים. אלמנט זה תורם לגירוי תחושת השובע, על פי מחקר שפורסם בכתב העת האירופי לתזונה קלינית.
כמה מרכיבים חיוניים לתזונת הקיץ שלך
עכשיו כשאתה יודע אילו מזונות להגביל במהלך הקיץ, אנחנו הולכים לספר לך אילו מאכלים הכי מתאימים להכניס באופן קבוע לתזונה שלך.
פירות וירקות
מוצרי ירקות מומלצים בכל עת של השנה, אך ביתר שאת בקיץ. גם בפירות וגם בירקות יש כמות גדולה של מים בפנים, מה שתורם לשיפור הלחות. זה חשוב מכיוון שהטמפרטורות ושיעורי ההזעה עולים.
דג
עד עכשיו, אתם כבר יודעים שהבטחת צריכת חלבון בתזונה היא מכרעת לשיפור בריאות השרירים. כמו כן, עליך לזכור שלא כל החלבונים זהים. בין חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, חלבוני דגים הם הכוכבים האמיתיים. לאלה יש את כל חומצות האמינו החיוניות וציון טוב מבחינת העיכול.
בין היתר, דגים הם מזון קל, קל לעיכול, עם מעט קלוריות ומיקרו-נוטריינטים חיוניים לשמירה על הבריאות. יוד הוא אחד מהם, אבל אנחנו יכולים גם להדגיש סידן. אתה צריך דגים לפחות פעמיים בשבוע.
המשיכו לקרוא: כיצד להסיר עצם דג שנתקעה בגרון
מחלבה
חשוב להתקרר בקיץ. המזונות הטובים ביותר לאכול קר הם מוצרי חלב. אבל אלה תמיד צריכים להיות חלביים שלמים, כמובן. כדאי להימנע מגרסאות דלילות, מכיוון שכמות טובה של ויטמינים מסיסים בשומן נמחקת יחד עם השומן. דוגמאות לכך יהיו A ו-D. עם זאת, עליך להסתכל על התווית כדי לוודא שהם אינם מכילים תוספת סוכר.
ייעל את התזונה שלך במהלך חודשי הקיץ
זה לא מספיק להסתכל על הדיאטה רק במהלך החורף, אתה צריך לשמור על ההרגלים הטובים האלה גם בקיץ! ישנם מזונות מסוימים שכדאי להימנע מהם לחלוטין בקיץ הזה. חיוני להתרחק מאלכוהול ומשקאות קלים ממותקים, שכן אלה אינם מספקים תועלת כלשהי לגוף; למעשה, הם אפילו מזיקים. יחד עם זאת, חיוני להימנע ממזונות עם סיכונים מיקרוביולוגיים, כגון מיונז.
