דיאטת אנמיה מחוסר ברזל: המזונות שיש לכלול
מחסור בברזל יכול להשפיע על איברים מרובים ולרוב נגרם, במידה רבה יותר, מתזונה לא מספקת. האם אתה יודע מה תפקידה של דיאטת אנמיה מחוסר ברזל?
לפי האגודה הספרדית לקרדיולוגיה, הפתרון העיקרי לבעיה זו טמון בצריכת תוספי ברזל וביצוע שינויים בתזונה. זו הסיבה שהחלטנו לשתף את המזונות האידיאליים לכלול בתזונה של אנמיה מחוסר ברזל.
אנמיה היא כאשר לגוף אין מספיק תאי דם אדומים בריאים. תאי דם אדומים מספקים לרקמות חמצן. כמו כן, הגוף שלך זקוק לברזל כדי לקחת חמצן מהריאות ולהוביל אותו לחלקים אחרים בגוף.
למרות שקיימים סוגים רבים של אנמיה, אנמיה מחוסר ברזל מתרחשת כאשר לגוף אין מספיק ברזל. ברזל עוזר לייצור תאי דם אדומים. אנמיה מחוסר ברזל היא הסוג הנפוץ ביותר של אנמיה.
מהי אנמיה מחוסר ברזל?
אנמיה היא מחלת דם המוגדרת כירידה בריכוז ההמוגלובין, כאשר הערכים הנורמליים הם בדרך כלל מעל 12 גרם לדציליטר בנשים ו-13,5 בגברים.
כאשר רמות ההמוגלובין בדם יורדות, מופיעים תסמינים כגון עייפות, חיוורון, עצבנות, פחות סובלנות לפעילות גופנית וקצב לב מואץ.
מאמר זה עשוי לעניין אותך גם: טפל באנמיה מחוסר ברזל באמצעות 5 תרופות טבעיות
הגורמים לאנמיה מחוסר ברזל
מח העצם מייצר תאי דם אדומים בריאים. אלה נושאים חמצן לרקמות הגוף, מסתובבים בגוף במשך 120 יום. ברזל הוא חלק חשוב מתאי הדם האדומים. ללא ברזל, הדם לא יכול להעביר חמצן ביעילות. מזון בדרך כלל מספק לגוף את הברזל שהוא צריך.
לפיכך, אנמיה מחוסר ברזל מתרחשת כאשר מאגרי הברזל שלך יורדים. זה יכול להתרחש בגלל:
- אתה מאבד יותר תאי דם אדומים וברזל ממה שהגוף שלך יכול להחליף - למשל, במהלך דימום
- הגוף שלך לא סופג ברזל כמו שצריך
- אתה לא אוכל מספיק מזונות המכילים את המינרל הזה
- הגוף שלך צריך יותר ברזל מהרגיל (לדוגמה, בנשים הרות או מניקות)
- ייתכן שהגוף שלך לא יספוג מספיק ברזל מהתזונה שלך (לדוגמה, עקב מחלת קרוהן או צליאק)
- אתה מקפיד על תזונה צמחונית קפדנית
דיאטה ואנמיה מחוסר ברזל
אם אתה מקפיד על תזונה מאוזנת, אתה לא אמור לסבול מאנמיה מחוסר ברזל, אלא אם יש לך איבוד דם לא ידוע. דרישות הברזל תלויות במין ובגיל:
במהלך המחצית השנייה של ההריון, הדרישות התזונתיות של ברזל עולות ל-25 מ"ג ליום. במהלך ההנקה, זה יורד ל-15 מ"ג ליום.
המזונות שיש לכלול בתזונה של אנמיה מחוסר ברזל
ראשית, עליך לזהות את הגורמים להפרעה על מנת לשפר אותם ובכך להחזיר את הנזק. לאחר מכן, עליך ליטול תוספי ברזל עד שהבעיה תיפתר מעצמה. לאחר מכן, עליך להמשיך לעקוב אחר דיאטה עשירה בברזל.
כדי לשמור על רמות ברזל נאותות, עליך לכלול את המזונות הבאים בתזונה שלך:
מתאבנים
שלבו ירקות עשירים בברזל וויטמין C, כמו ברוקולי, פלפל, מנגולד, תרד או עגבניות. אתה יכול להוסיף אותם לאורז, פסטה או קטניות כסלטים או מוקפצים.
כדאי לקרוא גם: תבשיל ברוקולי ואפוי חזיר, מתכון ביתי קל
מנות עיקריות:
בשר אדום הוא בעל ברית נהדר, אבל חשוב לבחור נתחים רזים כדי למזער את צריכת השומן הרווי והכולסטרול. עדיף לצרוך אותו שלוש או ארבע פעמים בשבוע במקרים של אנמיה. בתזונה מאוזנת, מומחים ממליצים לצרוך בשר אדום פעם בשבוע.
בנוסף, ניתן לצרוך רכיכות משומרות וטריות (צדפות, מולים וקולקס). ניתן לחלק פחית לאורך היום בסלטים, פסטה ואורז. פחית של 80 גרם (3 אונקיות) של קוקלס מכילה כמעט 13 מ"ג ברזל (אישה בריאה בגיל הפוריות צריכה 18 מ"ג ביום).
כמו כן, קטניות מייצגות את אחד המקורות הטבעיים הגדולים ביותר של ברזל. מסיבה זו, חשוב לך לכלול אותם בתזונה שלך. עדשים עשירות במיוחד בברזל. בנוסף, הם עשירים בחלבון ודלים בשומן.
קינוחים
בהקשר זה, ניתן לכלול בקינוחים את הפירות הבאים: תפוז, קלמנטינה, אשכולית, מלון, פפאיה, תותים, קיווי או אננס. הסיבה לכך היא שוויטמין C וחומצת הלימון שהם מכילים ישפרו את הספיגה של ברזל לא-heme על בסיס צמחי.
לסיכום, אנו מקווים שדיאטת אנמיה מחוסר ברזל יכולה לעזור לך לשפר את מצבך. זכור שתזונאי הוא המומחה הטוב ביותר שידריך אותך וייתן לך הנחיות נוספות שעלייך לפעול לפיהן.
