5 מתכוני סלק לשיפור הבריאות שלך

הסלק שייך למשפחת ה-quenopodiaceae, המורכבת מכ-1400 מיני צמחים. הם בעיקר עשבוניים ושייכים לאזורי החוף והממוזגים. יליד הסלק באירופה. למרבה המזל, מתכוני סלק רבים יכולים לעזור לשפר את הבריאות שלך.

נקרא לפעמים גם סלק, הסלק הוא צמח בעל שורש עמוק ובשרני. ניתן לאכול את השורש נא או מבושל, אם כי תכונותיו משתפרות כאשר הוא נצרך נא. כשמבשלים אותו, עדיף להשאיר את העור ולהסיר אותו לאחר מכן. סלק אידיאלי להכנת סלטים ומיצים.

לסלק עשוי להיות צבע אדמדם עד סגול. גם העלים שלו אכילים וטעמם דומה מאוד לתרד.

הפיגמנט הבהיר של הסלק משמש בדרך כלל לקישוט מזונות אחרים, כגון גלידה, שייקים, מרקים ואפילו משקאות אלכוהוליים מסוימים. צבעו האדמדם מושך מאוד ומעורר את התיאבון.

יתרונות סלק

• סלק מכיל תרכובות היוצרות תחמוצת חנקן בקיבה כדי להפחית לחץ דם גבוה.
• יש להם גם כמויות גדולות של חומצה פולית וחומצה פולית כדי למנוע מומים מולדים בילדים ומחלות לב.
• הם מכילים כמויות גבוהות של סיבים, הן מסיסים והן בלתי מסיסים.
• בסלק יש מעט מאוד קלוריות, שכן הוא מורכב ברובו ממים ופחמימות.
• הם פועלים כחומר משלשל טבעי ומסייעים לך להימנע מעצירות.
• סלק נחשב למזון משתן, הודות לתכולת האשלגן הגבוהה שלו.
• לבסוף, הם דלים בנתרן, מה שעוזר לך לסלק נוזלים.

מתכונים עם סלק

1. ליתר לחץ דם

סלק עשיר בנוגדי חמצון שיעזרו לשפר את זרימת הדם שלך. אחד הטיפולים הטובים ביותר שאתה יכול לבחור הוא:

רכיבים

• 3 סלק בינוני
• 1 כוס מים מינרליים (125 מ"ל)

הכנה

• שוטפים היטב את הסלק. חותכים אותם לחתיכות קטנות ומוסיפים לבלנדר. יוצקים מעל את המים המינרליים ומערבבים עד לקבלת מיץ. מגישים מיד ונהנים.

2. לאנמיה

ירק זה הוא מקור מצוין לויטמין C, ברזל וחומצה פולית. זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית שלך.

רכיבים

• 1 סלק בינוני
• עגבנייה אחת גדולה
• 1 גזר
• 0.5 פלפל אדום (50 גרם)
• 1 כוס מים (125 מ"ל)

הכנה

• הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשטוף את כל המרכיבים היטב. לאחר מכן, חתוך אותם לחתיכות קטנות יותר. מוסיפים הכל לבלנדר. מעבדים דקה ומגישים.

3. לנזלת

תרופה פופולרית זו העשויה עם סלק כוללת עלי אקליפטוס. זה טוב לנזלת כי הוא מכיל בטאין. חומר מזין זה עוזר להגן על התאים, האנזימים והחלבונים שלך. כאשר אתה שותה אותו, יש לו גם השפעות מכייח.

רכיבים

• 1 סלק
• 5 עלי אקליפטוס (10 גרם)
• 4 כוסות מים (1 ליטר)

הכנה

• ראשית, חותכים את הסלק לחתיכות קטנות יותר. קוצצים את עלי האקליפטוס.
• מביאים את המים לרתיחה בסיר ומוסיפים את הסלק ואחריו את העלים. תן לזה להתבשל.
• הסר מהאש ועטוף מגבת על ראשך כדי שתוכל לשאוף טוב יותר את האדים. היזהר לא לשרוף את עצמך! מומלץ לחזור על הליך זה פעם בשבוע לפני השינה.

4. לסלק רעלים

השילוב של נוגדי חמצון והרבה סיבים עוזר לגופך לסלק רעלים. זה גם משפר את זרימת הדם במערכת הלימפה שלך.

רכיבים

• 1 סלק
• גבעול סלרי אחד (55 גרם)
• 0.5 תפוח (75 גרם)
• 1 כוס מים (125 מ"ל)

הכנה

• שטפו היטב את כל המרכיבים. לאחר מכן חותכים את התפוח, הסלרי והסלק לחתיכות קטנות יותר. מוסיפים הכל לבלנדר ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה. אתה יכול לשתות את זה לפחות 10 דקות לפני כל ארוחה.

5. כסירופ שיעול

השילוב של סלק ודבש מייצר את סירופ השיעול המושלם. בנוסף לתכונות האנטיבקטריאליות הידועות של הדבש, הוא פועל גם כמכייח. סלק, בינתיים, מוסיפים חמצן ומטהרים את הדם.

רכיבים

• 1 סלק
• 2 כפות דבש (30 גרם)

הכנה

• ראשית חותכים את הסלק לשניים. יוצרים חריטה קטנה במרכז כל חצי. הוסף דבש לחריצים. צולים את הסלקים בתנור במשך 10 דקות עד שהם רכים. הקפידו לתת להם להתקרר לפני האכילה. אתה תראה כמה טוב השיעול שלך מופחת.