מה ההבדל בין פרביוטיקה לפרוביוטיקה?

למרות ששניהם מועילים לבריאות, ההבדל בין פרה-ביוטיקה לפרוביוטיקה הוא בעצם תפקידם והיכן ניתן למצוא אותם.

מיליוני ומיליוני חיידקים חיים בתאים שלנו: המיקרוביוטה. חלק גדול מהם חיים במעיים ומוכרים בשם פלורת המעיים. ניתן לחלק את כל חיידקי המעיים הללו לשני סוגים: אלה שיש להם מועיל וכאלה שיש להם השפעות מזיקות. האחרון יכול לגרום לשלשולים, זיהומים או ריקבון מעיים. מצד שני, חיידקים מועילים עוזרים לשלוט בחיידקים מזיקים, לעורר את המערכת החיסונית, להפחית גזים ולשפר את העיכול. כמו כן, גוף האדם זקוק להם כדי לסנתז כמה ויטמינים ולספוג חומרים מזינים מסוימים.

לפיכך, כדי ליהנות ממצב רוח טוב ובריאות, חשוב מאוד לשמור על פלורת המעיים בריאה ומאוזנת. איזה תפקיד יש לפרביוטיקה ולפרוביוטיקה בכל זה?

להלן נסביר זאת בפירוט.

ההבדל העיקרי בין פרה-ביוטיקה לפרוביוטיקה

עליך לעשות שני דברים בסיסיים כדי לשמור על פלורת המעיים שלך במצב טוב:

• ספק לו פרוביוטיקה כדי להבטיח אספקה מתמדת של חיידקים חיים בגופך.
• כמו כן, תנו לו פרה-ביוטיקה כדי לספק מזון טוב לחיידקים שכבר חיים שם.

בשורות קצרות מאוד אלה טמון ההבדל העיקרי בין פרה-ביוטיקה לפרוביוטיקה. לאחר מכן, אנו הולכים להעמיק מעט בכל אחד מהם ולגלות את המקורות החשובים ביותר שלהם.

פרביוטיקה, ה"מזון" של פלורת המעיים שלך

פרביוטיקה הם המרכיבים הבלתי ניתנים לעיכול של מזונות המגיעים למעי הגס בשלמותם. כשהם שם, הם הופכים למזון עבור חיידקי המעיים שלך שיש להם אנזימים מתאימים לפרק אותם . כשהם הופכים למזון לחיידקי מעיים, הם ממריצים את הצמיחה והפעילות שלהם ובסופו של דבר משפרים את בריאות המארח (אנשים).

כדי שרכיב מזון ייחשב כפרה-ביוטי, עליו לעמוד בשלושה תנאים:

1. זה לא יכול להתפרק או להיספג בקיבה ובמעי הדק.
2. זה חייב להיות מסוגל להתסיס על ידי החיידקים ברגע שהוא מגיע שלם למעי הגס.
3. תסיסה זו חייבת לקדם את הפעילות והשגשוג של חיידקי מעיים מסוימים המשפיעים לטובה על בני אדם.

נכון לעכשיו, הפרה-ביוטיקה הנחקרת ביותר הייתה סוגים שונים של סיבים הנמצאים במזון צמחי. באופן ספציפי, פרוקטוליגוסכרידים (FOS), גלקטוליגוסכרידים (GOS) ואינולין.

עם זאת, אתה יכול למצוא חומרים מועילים לפלורת המעיים שלך במזונות רבים אחרים:

• סוגים מסוימים של סיבים הקיימים בבצל, כרישה, אספרגוס, ארטישוק, זרעים (צ'יה ופשתן), תפוחי אדמה, גזר ותפוחים, בין השאר, הם פרה-ביוטיקה טובה.
• בפוליפנולים בקקאו, פירות יער או תבלינים.
• בשומנים בשמן זית, אגוזים, או דגים שמנים.

מה זה פרוביוטיקה?

עכשיו כשאתה יודע מה זה פרה-ביוטיקה, בואו נעמיק במושג הפרוביוטיקה כדי להבין היטב את ההבדל בין השניים. משמעות המונח פרוביוטיקה היא "פרו-חיים". ההגדרה המקובלת ביותר לפרוביוטיקה גובשה על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO) וארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO). ארגונים אלה מצהירים כי פרוביוטיקה היא:

כאן, אנחנו לא מדברים על האכלה של החיידקים שלנו, אלא על אספקת החיידקים בפני עצמם. רוב הפרוביוטיקה מגיעה מחיידקים המשמשים בתסיסת מזון. הנחקרים ביותר שייכים לזנים לקטובצילוס וביפידובקטריום.

ניתן למצוא פרוביוטיקה במזונות או כתוספי תזונה.

המזונות הפרוביוטיים העיקריים

אפשר לומר שאחד מהמזונות העשירים בפרוביוטיקה הזולים ביותר הוא יוגורט. אתה לא צריך להוסיף לו כלום, שכן יוגורט רגיל טוב מכיל גם לקטובצילוס וגם סטרפטוקוקוס. קפיר הוא גם אידיאלי, מכיוון שהוא מכיל סוגים שונים של זני חיידקים בכמויות גדולות יותר.

מקור טוב נוסף לפרוביוטיקה הוא ירקות מותססים, כגון כרוב כבוש, מלפפון חמוץ או קורנישונים. מהמטבח האסייתי יש לנו מיסו (משחת סויה מותסס) וטמפה (פולי סויה מותססים). לבסוף, אחד האחרונים שהופיעו ברשימת המזונות הפרוביוטיים הוא קומבוצ'ה, משקה מעט תוסס שהפך לפופולרי מאוד בשנים האחרונות.

הערות אחרונות על ההבדל בין פרה-ביוטיקה לפרוביוטיקה

הדרך הטובה ביותר לסכם את ההבדל בין פרה-ביוטיקה לפרוביוטיקה היא להבין שלשניים יש פעולות שונות אך משלימות. לכן, לא תעזור לגוף שלך אם פשוט תצרוך פרוביוטיקה אבל לא תזין אותם היטב בפרה-ביוטיקה. עם זאת, הישאר מעודכן לגבי ההתפתחויות האחרונות, שכן המדע סביב הפרה-ביוטיקה והפרוביוטיקה הולך וגדל ועשוי לספק מושגים וממצאים חדשים רבים.