פחמימות לא משמינות כדאי לאכול

אתה בדיאטה. אתה כנראה מונע מעצמך לאכול לחם, אורז, פירות ושאר פחמימות לא משמינות. עם זאת, זה לא הכרחי. למעשה, זה לא יעיל. הסיבה לכך היא שלא כל הפחמימות נוצרות זהות. אז בניגוד למה שאולי שמעתם, יש פחמימות שלא מביאות לעלייה במשקל. אתה יכול לאכול אותם בלי בעיה גם אם אתה מנסה לרדת כמה קילוגרמים.

במאמר זה, אנו עומדים לספר לכם מה הם.

מהן פחמימות לא משמינות?

פחמימות הן ביומולקולות שעוברות גם תחת שמות של פחמימות, סוכרים וסכרידים. תפקידם העיקרי הוא לתרום לאחסון והשגת אנרגיה מיידית, במיוחד למוח ולמערכת העצבים.

ההבדל בין פחמימות פשוטות למורכבות

ראשית, חשוב ללמוד להבחין בין פחמימות פשוטות למורכבות.

• פחמימות פשוטות הן אלו שנספגות במהירות בגוף ומספקות אנרגיה מיידית ו"גבוהה " בצורת סוכר. למרות שהם נחשבים ל"רעים", האמת היא שפחמימות פשוטות אינן מוגבלות לסוכר מזוקק ולמאפים תעשייתיים. במקום זאת, הם נמצאים גם ברוב הפירות והירקות. אתה צריך לצרוך אותם בשפע מכיוון שהם מקור נהדר של ויטמינים, סיבים ומינרלים.

• להיפך, לפחמימות מורכבות יש מבנה מולקולרי מסועף, שגורם לגוף לספוג אותן לאט יותר, ובכך נמנע מה שנקרא קוצי סוכר. פחמימות מסוג זה קיימות בדגנים מלאים, אגוזים, פסטה מחיטה מלאה וקטניות.

פחמימות לא משמינות

דיאטות חלבון רבות מבוססות על היעדר מוחלט של פחמימות והמטרה היא להביא את הגוף לקטוזיס.

מה זה קטוזיס?

זה כאשר הגוף מקבל את האנרגיה הדרושה לו ממאגר השומן שלו, מה שמוביל לירידה במשקל.

בעוד שסוגים אלה של דיאטות חלבון יכולות להיות יעילות בטווח הקצר, ישנם אנשים שאינם מסוגלים לוותר על פחמימות, כפי שהם מרגישים:

• מיואש

• אין ריכוז
• מצב רוח ועצבני
• עיף

1. לחם דגנים מלאים

לחם דגנים מלא עשוי מחיטה מלאה, שיפון או כוסמין, בין האפשרויות האחרות. אז, קמח מסוג זה מכיל פחות פחמימות ויש לו יותר חומרים מזינים כגון חלבון, סיבים, לוטאין ופוספוכולין. יש בו גם ויטמינים ומינרלים רבים החיוניים לתפקוד תקין של גופנו.

כמו כן, למרות שלחם מחיטה מלאה כשלעצמו לא עוזר לרדת במשקל, זה נכון שהוא מאוד ממלא. לפיכך, זה יכול לעזור לך לשמור על שליטה טובה יותר בתיאבון שלך ויכול למנוע אכילה מוגזמת.

2. פירות, מקור לפחמימות לא משמינות

רוב הפירות הם מקור חיוני לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. למרות שרוב הסוגים מכילים מספר רב של פחמימות, תכולת הסיבים הגבוהה והסוכרים הטבעיים שלהם הם אידיאליים להשלמת תזונה.

אתה יכול למצוא כמה זנים עם פחות פחמימות מהשאר. לדוגמה, אבוקדו, רימון, לימון, פטל, תותים, אבטיח, גויאבה, פפאיה ואשכולית.

3. קטניות וירקות

קטניות וירקות הם מקורות חשובים נוספים לויטמינים, מינרלים, סיבים ונוגדי חמצון. זה נובע מצריכת הקלוריות הנמוכה שלהם ומחוסר שומן. הם גם עוזרים לך לשמור על משקל אידיאלי, ולכן, הימנעות מהשמנה.

ירקות וקטניות מסייעים גם בהפחתת כולסטרול וטריגליצרידים, מניעת יתר לחץ דם ומבטלת אגירת נוזלים. לכן, עליך לשלב אותם כבסיס לתזונה שלך.

4. אגוזים וזרעים

אלה עשירים בקלוריות. עם זאת, הם החטיף המושלם מכיוון שהם מכילים חלבון, סיבים ושומנים. מחקרים שונים מגלים שאנשים שצורכים אותם באופן קבוע בריאים ורזים יותר מאלה שלא. יש להם גם סיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם ומחלות מטבוליות.

עם זאת, זהו סוג המזון שאתה צריך לצרוך במידה. חופן ביום הוא מושלם, אבל שקית של 1 ק"ג בבת אחת תהיה יותר מדי מכיוון שהיא תחרוג מהכמות היומית המומלצת. כמו בכל דבר, מתינות היא המפתח.

5. קינואה היא מקור מצוין לפחמימות לא משמינות

לדגן זה יש תכולה גבוהה של חלבונים, חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3 ומינרלים, אשר יספקו מנה גדולה של אנרגיה הודות לאשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן ואבץ. כמו כן, הוא מכיל ויטמינים מקבוצה B, וויטמין E, שהם נוגדי חמצון פנטסטיים.

הספיגה האיטית שלו מסדירה את רמות הסוכר והכולסטרול בדם, ובכך מונעת מחלות לב וכלי דם. בנוסף לכל זה, זה ימנע ממך להיות רעב בין הארוחות. זה גם מקור ברזל נהדר לטבעונים.

6. שיבולת שועל

תרבויות עתיקות כבר היו מודעות לתכונות האנרגיה של הדגן הזה. יש לו תכולה גבוהה של חלבונים, ויטמינים ומינרלים כמו מגנזיום, אבץ, סידן וברזל. כמו כן, הוא עוזר לשמור על רמות הכולסטרול הודות לחומצות האמינו שלו ותרומתו של אומגה 3.

אז, הפחמימות שלו הן בספיגה איטית וזה אומר שהאנרגיה שלהן תשתחרר בהדרגה בגופנו. בדרך זו, הם ישאירו אותך שבע יותר. אותו עיקרון יעזור למנוע שינויים פתאומיים ברמות הסוכר בדם שלך מאחר שתרומת האנרגיה מתמשכת יותר.

עכשיו אתה יודע שאתה יכול לעשות דיאטה ולא לדאוג לרעב על ידי אי אכילת פחמימות. תהנה מהתזונה שלך ואיחולים בשבילך להוריד את הקילוגרמים העודפים האלה!