3 מתכוני סלט בריא עם ענבים
סלטים מומלצים בהקשר של כמעט כל דיאטה. הם מכילים בעיקר ירקות, אבל תמיד רצוי להקפיד על מעט חלבון במנה או כתוספת. כדי לתת לך רעיונות, אנחנו הולכים להראות לך איך להכין כמה מתכוני סלטים בריאים עם ענבים.
לפני שמתחילים, חשוב לזכור שצריכה גבוהה יותר של ירקות קשורה להפחתה בתמותה מכל סיבה שהיא. זאת בשל המיקרו-נוטריינטים והפלבנואידים הכלולים במזונות אלו, המסוגלים לווסת מנגנוני דלקת וחמצון.
1. סלט שומר וענבים לבנים
עם הסלט הזה תוכלו לנצל את כל היתרונות של הענבים. אנחנו מדברים על פרי שיש בו ריכוז גבוה של טאנינים.
תרכובות אלו יכולות לעזור לשפר את בריאות הלב וכלי הדם, על פי מחקר שפורסם ב- The Journal of Nutrition. הם מסוגלים להפחית את השכיחות של הצטברות טסיות דם, ואיתה, טרשת עורקים.
רכיבים
כדי להכין מנה זו תזדקק למרכיבים הבאים:
- 50 גרם (2 אונקיות) של צנוברים
- 50 גרם (2 אונקיות) של אגוזי מלך
- מיץ מחצי לימון
- 200 גרם (8 אונקיות) של ענבים לבנים
- 400 גרם (16 אונקיות) של שומר
- 200 גרם (8 אונקיות) של חזיר איברי פרוס
בנוסף, זה בדרך כלל מוכן עם רוטב שיש לו את הדברים הבאים:
- 1 חלמון ביצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
צעד אחר צעד
צריך להתחיל בלשטוף היטב את השומר כדי לחתוך אותו לפרוסות. חשוב לסחוט מעליו את מיץ הלימון ולבשל 10 דקות. לאחר מכן מסננים ומשאירים להתקרר.
במקביל, חותכים את הענבים לשניים כדי לנקות אותם ולהסיר את הגרעינים. יש לטגן את האגוזים במחבת עד להזהבה, אך אין להשתמש בשמן לשם כך.
כל מה שנותר הוא להכין את הרוטב לפני שמתחילים להרכיב. תצטרכו להוסיף את השמן והחלמון לקערה, תוך כדי לטרוף היטב עד ששני האלמנטים משולבים. לאחר מכן מוסיפים את החומץ והמלח לפי הטעם.
זכור כי יש להכניס למקרר למספר דקות להגשה מצונן היטב.
לבסוף, מתחילים להכין את הסלט. מניחים את השומר והענבים בקערה. את פרוסות הבשר מניחים בין הירקות. מקשטים את החלק העליון בצנוברים ובאגוזי מלך ויוצקים מעליו את הרוטב הקר.
עוד מתכון נהדר שתוכלו לבדוק: מתכון לסלט רימונים אנדיב מהיר וקל
2. מתכוני סלט בריא: סלט גבינת עיזים עם ענבים ושומשום
גבינה לא צריכה להיעדר בתזונה שלנו. אלא אם כן יש לך אי סבילות ללקטוז או אלרגיה לחלבוני חלב פרה, זה מוצר שמספק הרבה חומרים מזינים ונחשב בריא.
בין המינרלים שהוא מכיל, יש לציין במיוחד את הסידן. לפי מחקר שפורסם בכתב העת Nutrients, זה מפתח למניעת בעיות בעצמות.
רכיבים
המרכיבים שתצטרכו כדי להכין את הסלט הזה בהצלחה הם כדלקמן:
- 100 גרם (4 אונקיות) של ענבים
- חומץ תפוחים
- עלי חסה מעורבים
- שמן זית כתית
- 200 גרם (8 0z) של גבינת עיזים טרייה
- 2 כפות שומשום
- מלח לטעימה
שיטה
הכנת המנה הרבה יותר פשוטה מהקודמת. זה הופך אותו למושלם לימים שבהם אין לך הרבה זמן לבלות במטבח.
מתחילים בשטיפה של עלי החסה וחיתוך אותם לחתיכות. מניחים אותם בקערה ומוסיפים את גבינת העיזים הקצוצה.
לאחר מכן מוסיפים את הענבים, אם כי תחילה יש צורך לחתוך אותם לשניים תחילה כדי להסיר את החרצנים. אתה יכול לקנות אותם ישירות מקולף וזרעים, אבל הטעם אולי לא כל כך טוב.
לבסוף יוצקים מעל את השומשום ומתבלים לפי הטעם בשמן, חומץ ומלח. מערבבים היטב לפני ההגשה.
3. סלט כרובית חם עם ענבים אדומים, פטרוזיליה ופלפל
אם אתם מחפשים אופציה בעלת יכולת אנטי דלקתית גבוהה, זו צריכה להיות הבחירה העיקרית שלכם. מבין כל מתכוני הסלטים הבריאים עם ענבים, יש לזה כמה מהיתרונות החזקים ביותר.
ירקות ממשפחת המצליבים הוכחו כמכילים פיטונוטריינטים רבים השולטים בתהליכים דלקתיים ומסייעים במניעת התפתחות של מצבים מורכבים רבים. מומלץ מאוד לכלול אותו בתזונה שלך.
רכיבים
- 1 כרובית
- פטרוזיליה טריה
- 1 שן שום
- 250 גרם (10 אונקיות) של ענבים אדומים.
- 1 כפית פלפל
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- שמן זית כתית מעולה, מלח וחומץ יין לבן
שיטה
הדבר הראשון הוא לחתוך את הכרובית לשניים, ולאחר מכן לפרוסות בגודל בינוני. לאחר מכן מאדים אותו כ-20 דקות עד שהוא רך. ייבש אותו היטב, מרוקן כל נוזל שעדיין עלול להישאר על פני השטח שלו.
משלב זה, קוצצים את שן השום ומאדים אותה בשמן זית עד לקבלת צבע יפה. מוסיפים את הפפריקה ומערבבים כדי למנוע ממנה להישרף או להידבק. מוסיפים גם את הכרובית בשלב זה, יחד עם שפריץ של חומץ יין לבן.
לבסוף, שוטפים את הענבים, חוצים אותם לשניים ומסירים את הגרעינים. מגישים את הכרובית, מוסיפים את הפירות מעל ומעט פלפל גרוס טרי. רק לסיים עם כמה עלי פטרוזיליה טריים.
למה לא לנסות את המתכון הזה? סלט הדרים טריים, תמרים ושקדים
הכן מתכוני סלט בריא עם ענבים
קל מאוד להכין מתכוני סלט טעימים ובריאים עם ענבים, תוך ניצול כל היתרונות של הפרי הזה. קחו בחשבון שתמיד עדיף לצרוך את הירק כולו ולא את המיץ שלו, שכן כך תוכלו לנצל את הסיבים. חומר זה יהיה מכריע בהפחתת השפעת הסוכרים על רמות הסוכר בדם.
יש לשלב הרגלי תזונה טובים עם שגרות בריאות אחרות, כגון תרגול פעילות גופנית לעיתים קרובות והקפדה על לפחות 7 שעות שינה בכל לילה.
