אכילת פחות דגנים יכולה לעזור לך לרדת במשקל
ארוחת בוקר צהריים וערב. בכל שעות היום אנו אוכלים מזונות על בסיס דגנים לחם, מאפים ופסטה. אנחנו אוהבים אותם כי הם מהירים ומשביעים. אבל לאכול יותר מדי מהם יכול להזיק למשקל שלך. במאמר זה, אנו הולכים לדבר על איך אכילת פחות דגנים יכולה למעשה לעזור לך לרדת במשקל ולהביא יתרונות בריאותיים כלליים.
אנחנו אוכלים יותר מדי דגנים
תזונה מאוזנת דורשת כמות פרופורציונלית של חלבונים, פחמימות ושומנים. פחמימות כוללות פירות, ירקות, עמילנים ודגנים. הבעיה היא לאכול יותר מדי דגנים ולא מספיק ירקות. במהלך המתים, אנחנו אוכלים בעיקר לחם, פיצה, פסטה, אורז, מאפים וכו'...
מדוע דגנים גורמים לנו לעלות במשקל?
הגוף שלנו באמת צריך דגנים מכיוון שהם מספקים אנרגיה ארוכת טווח, במיוחד אם הם דגנים מלאים. הבעיה היא כשאתה אוכל דגנים בכמות גדולה או בלילה, כי אתה לא ממש משתמש באנרגיה הזו והיא מצטברת בצורה של מצבורי שומן. לכן, אם תתחיל לאכול פחות דגנים, זה יכול לעזור לך לרדת במשקל.
אי סבילות לגלוטן
ברוב הדגנים יש גלוטן: חיטה, שיבולת שועל, שיפון, כוסמין וכו', אם כי לא כולם מכילים את אותה כמות. אבל יש גם כאלה שאין להם, כמו אורז, תירס, כוסמת ושיבולת שועל, אבל רק אם הם טהורים ולא באו במגע עם דגנים אחרים במהלך עיבודם.
כיום אנשים רבים סובלים מכמות מסוימת של אי סבילות לגלוטן, אבל זה לא דומה לאלרגיה לגלוטן או לצליאק. לאנשים עם צליאק יש תגובה אלרגית מיידית, בעוד שמישהו עם אי סבילות לגלוטן לא חווה סימפטומים מיד.
במקום זאת, הם סובלים לאורך זמן מבעיות בריאות שאינן קשורות לצליאק. חוסר הסובלנות אומר שהם לא מעכלים גלוטן כמו שצריך, מה שעלול ליצור בעיות עם דברים כמו משקל. כאשר אנשים רגישים לגלוטן מסירים גלוטן מהתזונה שלהם, הם מבחינים במהירות בשינוי לטובה ויכולים לרדת במשקל ביתר קלות.
קרא עוד:
תסמינים נוספים של אי סבילות לגלוטן:
- עצירות ושלשולים חוזרים
- עיכול לקוי
- בעיות עור
- בעיות מחזור
- עקרות
- השמנת יתר ועלייה במשקל
אם אתה חושד שאתה סובל מאי-סבילות לגלוטן, עליך להתייעץ עם רופא, אשר ככל הנראה ימליץ על הבדיקות הדרושות כדי לוודא זאת.
איך להתחיל לאכול פחות דגנים כדי שתוכל לרדת במשקל
בהמשך, אנחנו הולכים לתת לך כמה רעיונות איך אתה יכול לאכול פחות דגנים עם תחליפים מצוינים - זו דרך מצוינת לצמצם את הצריכה שלך ולעזור לעצמך לרדת במשקל.
- ישנם מכשירי מטבח המאפשרים להכין ספגטי ירקות, עם מרכיבים כמו קישואים. בעזרת מכשיר זה, תוכלו להמיר צלחת ירקות פשוטה לצלחת פסטה מזויפת אך טעימה. והכי חשוב, אתה עדיין יכול לשים רוטב עגבניות, גבינה ואורגנו מעל.
אתה עשוי לאהוב:
- אתה עשוי להיות מופתע כמה סוגים שונים של ירקות אתה יכול להשתמש כדי להכין ביסקוויטים. יש אפילו אחד שאתה יכול להכין עם ירקות ושוקולד לך. לשם כך, אתה מחליף קמח בקמח ירקות או בירקות מבושלים ומעורבבים. התוצאות יספקו הפתעה טעימה למשפחה שלך!
- אנשים עם אי סבילות לגלוטן יכולים לחוות יתרונות עצומים אם הם מחסלים לחלוטין את הגלוטן ומחליפים אותו בקמחים ללא גלוטן העשויים מדברים כמו אורז, תירס או חומוס. אתה יכול להשתמש בהם בדיוק כמו שאתה משתמש בקמח רגיל להכנת לחם, ביסקוויטים, פיצה, פנקייק וכו'.
- לחם הוא הדבר הקשה ביותר להחלפה, מכיוון שהוא הבסיס לתזונה בתרבויות רבות. אתה יכול להתחיל בהפחתת הצריכה שלך, ולהחליף אותה לאט לאט במזונות דומים שיש בהם קמח.
- אפשר גם ללמוד להכין טוסט על בסיס זרעים (מרווה, פשתן וחמניות). טוחנים את הזרעים, מערבבים אותם במעט מים לקבלת משחה ואופים בכלי בחום של 120C (250F) במשך 30 דקות עד לקבלת מרקם פריך.
