נסה את מתכון החומוס הקל הזה עם פפריקה
זהו מתכון לחומוס קל עם מגע של פפריקה. אתה אולי לא יודע את זה, אבל המאכל המזרח תיכוני הזה הוא לא רק חלום תזונתי; זה גם דל קלוריות.
עבור המתכון הזה, כמעט נפעל לפי מתכון מסורתי עם המרכיבים הבסיסיים: חומוס, טחינה, מיץ לימון ושום טרי. הדבר היחיד שנוסיף הוא קורטוב של פפריקה, אם כי אתה יכול להשתמש גם בפלפל קאיין אם אתה אוהב את זה חם.
המתכון הזה טעים כמו שהוא רב תכליתי. אז, אנחנו גם רוצים שתדע שאתה יכול להוסיף מרכיבים אחרים כדי לשנות את הטעם שלו. א
האם אתה מוכן?
לחומוס או לא לחומוס?
חומוס מדהים
חומוס הוא המרכיב העיקרי לחומוס. זוהי קטניה שמתבלטת כמקור פנטסטי לחומרי תזונה חיוניים רבים. אז אם אתה עדיין צריך סיבה לנסות את המתכון הזה, אל תחפש יותר. מנה של 3.5 גרם חומוס מספקת כ:
- קלוריות: 166
- שומן: 9.6 גרם
- חלבון: 7.9 גרם
- פחמימות: 14.3 גרם
- סיבים: 6,0 גרם
- מנגן: 39% מה-RDI
- נחושת: 26% מה-RDI
- חומצה פולית: 21% מה-RDI
- מגנזיום: 18% מה-RDI
- זרחן: 18% מה-RDI
- ברזל: 14% מה-RDI
- אבץ: 12% מה-RDI
- תיאמין: 12% מה-RDI
- ויטמין B6: 10% מה-RDI
- אשלגן: 7% מה-RDI
(RDI=צריכה יומית מומלצת)
מתכון קל לחומוס עם פפריקה
הדרך הטובה ביותר להבטיח שאתם צורכים חומוס איכותי עם כל היתרונות התזונתיים שלו היא להכין אותו בעצמכם בבית. אז, נראה לך איך להכין את המתכון המסורתי ואז איך להוסיף משם פפריקה או מרכיבים אחרים.
רכיבים
- 1 עד 1,25 ג. חומוס יבש (יהיו לך 3 כוסות חומוס אחרי שתבשל אותם, אתה יכול לקלף אותם אם אתה מעדיף עקביות חלקה)
- 1 עד 2 שיני שום, קצוצות
- 3 עד 4 קוביות קרח
- 0,33 כוס טחינה (בתרבות שלנו אנו מכירים אותה כ"טחינה". התהליך שלה דומה לחמאת בוטנים, למעט עם שומשום במקום בוטנים)
- 0.5 כפית מלח כשר
- מיץ מלימון 1
- מים חמים (אם צריך)
- שמן זית כתית
- פפריקה לפי הטעם
הכנה
- ראשית, משרים ומבשלים את החומוס. הם חייבים להשרות למשך הלילה לפני שאתה מבשל אותם (אלא אם כן אתה נהנה מגז!)
- לאחר מכן, לאחר בישול, אתה יכול לקלף אותם לקבלת עקביות חלקה או להשאיר אותם כפי שהם לקבלת מרקם שמנמן. בכל מקרה, מוסיפים גרגירי חומוס ושום טחון לקערת מעבד מזון או בלנדר וטוחנים אותם.
- לאחר מכן, בעוד מעבד המזון עדיין פועל, מוסיפים את קוביות הקרח, הטחינה, המלח ומיץ הלימון. לאחר מכן, מערבבים את הכל במשך כארבע דקות בערך. בדוק את העקביות, ואם הוא עדיין סמיך מדי, הפעל שוב את המעבד והוסף מעט מים חמים. עשה זאת לאט.
- המשך לערבב עד שתגיע לסמיכות הרצויה.
- לאחר מכן, מרחו אותו בקערת הגשה והוסיפו טפטוף נדיב של שמן זית כתית מעולה. מקשטים בכמה גרגירי חומוס עד האמצע, אם רוצים. מפזרים מעל פפריקה לפי טעמכם.
- לבסוף, תהנו ממנו עם חתיכות פיתה חמות וכל ירקות שתבחרו.
מתכון החומוס הקל הזה הוא תוספת נהדרת
באופן כללי, גרסאות זו וגרסאות אחרות של חומוס מהוות תחליף מצוין לרטבים ומטבלים מסחריים. לפיכך, הטעם והמרקם הקרמיים שלהם בהחלט ישפרו את המנות הרבות שלכם. כמו כן, זה לא יוסיף קלוריות נוספות. לדוגמה, אתה יכול להוסיף חומוס ל:
- כריכים והמבורגרים
- ביצי שטן
- נאגטס עוף וקציצות אחרות.
- טוסט, לחם וקרקרים.
- תירס וקמח
- כל ירק
- סלטים, מרקים וקרמים
אולי תרצו לקרוא: מהו הלחם הכי בריא?
הערות אחרונות
חומוס הוא מאכל כל כך בריא. למרות שהמתכון המסורתי הוא הטוב ביותר, אתם מוזמנים להתנסות במרכיבים נוספים כמו שום ופלפלים קלויים, אבוקדו, שעועית שחורה, קאיין וכו'.
כמו כן, אל תחששו להשתמש בטחינה. אתה צריך להשתמש רק ב-0.33 כוסות טחינה לכל שלוש כוסות חומוס מבושל לחומוס טעים ובלתי ניתן לעמוד בפניו. עם זאת, אל תהסס להוסיף עוד לטעמכם.
לבסוף, שימו לב היטב למה שאתם אוכלים עם המנה הזו. אמנם זה הולך טוב עם הכל, זכור שאם אתה אוכל את זה עם העוף המטוגן, אתה יכול כמעט לשכוח מזה שהוא דל קלוריות! העצה שלנו היא שתאכלו אותו עם מזון בריא אחר כמו לחם דגנים מלאים וירקות טריים.
