אומלט קישואים טבעוני עסיסי

חביתת קישואים טבעונית זו היא תחליף מצוין לחביתה המסורתית של תפוחי אדמה וביצים. זה מושלם לתזונה צמחונית קפדנית, מכיוון שגם אין בו ביצים. בנוסף, זה טוב מאוד לכל מי שצופה במשקל שלו, מכיוון שלקישואים יש תכולת קלוריות נמוכה מאוד.

ערך תזונתי ויתרונות של קישואים

הקישוא מכיל הרבה מים ותכולת סוכר נמוכה הודות לכמות הפחמימות הקטנה שהוא מכיל. בהסתכלות על ערכו התזונתי, כדאי לשים לב לכמות הגדולה של מינרלים חיוניים שיש בו: אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל וסידן.

בנוסף, הוא מלא בנוגדי חמצון כמו ויטמינים C, b9 ו-K. הודות להרכבו, אכילת קישואים יכולה לספק יתרונות רבים אותם נפרט להלן.

1. משפר את בריאות הלב וכלי הדם שלך

לקישואים אין כולסטרול, לכן, אתה צריך לאכול אותו אם אתה סובל מהיפרכולסטרולמיה. לכן, אם תשלבו קישואים בתפריט היומי שלכם, תקבלו הרבה חומרים מזינים מבלי להעלות את רמות ה-LDL (הכולסטרול הרע).

2. עוזר לעיכול שלך

קישואים מכילים כמות משמעותית של ריר, סוג של סיבים מסיסים שטובים מאוד לבריאות המעיים שלכם, מכיוון שהוא משפר עצירות, חומציות וריפלוקס.

בנוסף, זה עוזר לפתח חיידקים מועילים בפלורת המעיים שלך ומקל על ספיגת חומרים מזינים, הודות להשפעות הפרה-ביוטיות שלו. אכילת קישואים קשורה למניעת כיבי קיבה ותסמונת המעי הרגיז (IBS).

3. מונע יתר לחץ דם עורקי

הקישוא מכיל אשלגן, מינרל הקשור ליתר לחץ דם עורקי, מכיוון שהוא מפריע להפרשת נתרן בשתן וחוסר אשלגן קשור לעלייה בלחץ הדם.

בנוסף, אכילת מנות עם קישואים קשורה לסילוק עודפי נוזלים, תכונה מועילה מאוד לאנשים הסובלים מאוליגוריה (ייצור של כמויות קטנות באופן חריג של שתן) או מאבנים בכליות.

מתכון לאומלט קישואים טבעוני

כפי שתראו, אומלט הקישואים הטבעוני הזה קל יחסית להכנה ויוצא טעים. בנוסף, תוכלו ללוות אותו בסלט, רטטוי ירקות, קרם גזר וצ'יה, גספצ'ו או כל מתכון צמחוני אחר.

מצרכים לחביתת קישואים טבעונית

• 2 קישואים בינוניים
• 1 בצל גדול
• שמן זית כתית
• 100 גרם (4 אונקיות) של קמח חומוס
• 1 כף גדולה של עמילן תירס
• 200 מ"ל חלב צמחי, רצוי סויה

• 200 מ"ל מים
• מלח, פלפל ואבקת שום

איך להכין אומלט קישואים טבעוני

1. ראשית, חולטים את הבצל ומקלפים וחותכים את הקישואים לפרוסות.
2. כדי לבשל את הירקות האלה אתה יכול להשתמש במחבת או במיקרוגל. אם משתמשים במחבת, לשים כ-4 כפות שמן ולבשל על אש בינונית עד שהבצל והקישוא מתרככים. אם רוצים להשתמש בפחות שמן, אפשר להשתמש במיקרוגל: מוסיפים את הירקות לקערה עם מכסה מתאים למיקרוגל ומבשלים במרווחים של שתי דקות עד שהוא מבושל היטב.
3. לאחר מכן, להכנת תערובת תחליף הביצים, הוסף לקערה קמח חומוס, עמילן תירס, מים וחלב צמחי. מערבבים היטב בעזרת מיקסר ידני ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אתה יכול להוסיף כל תבלינים אחרים שאתה רוצה.
4. לאחר מכן, הוסף את הקישואים והבצל המוקפצים לתערובת שלך בקערה. חשוב להוסיף לאט לאט ולהפסיק כשחושבים שיש תערובת סמיכה. הכמות יכולה להשתנות בהתאם למים בירקות ועד כמה הם מתכווצים בזמן הבישול.

תמשיך ללכת...!

הכינו את המתכון הזה לכל המשפחה שלכם ונצלו את התכונות המועילות של הקישואים שהזכרנו במאמר זה. זוהי דרך מצוינת לכלול את הירקות האלה בתזונה של הצעיר!