3 מתכונים טעימים עם דיונון

דיונון הוא רכיכה צפלופודי השייך למשפחת הדיונונים המתבלט בזכות הרבגוניות שלו בבישול ובצפיפותו התזונתית הגבוהה. לכן, ניתן להכניס אותו למנות רבות ושונות. המשיכו לקרוא כדי לגלות 3 מתכונים טעימים עם דיונון.

צריכתו משפרת את צריכת החלבונים, ויטמינים ומינרלים, ולעתים קרובות משתמשים בדיו להוספת צבע למנות פסטה ואורז.

אנחנו הולכים להראות לכם סדרת מתכונים עם דיונון, על מנת להפיק את המקסימום מהמעדן הזה. עם זאת, ראשית יש צורך להדגיש את הצורך לכלול פירות ים בתזונה שלך על בסיס קבוע.

למעשה, זה הרבה יותר בריא לצרוך יותר דגים מאשר בשר. זה האחרון מועיל מאוד, אבל לדגים יש ערך אנרגטי נמוך יותר ותכולת חלבון דומה מאוד.

היתרונות של דיונון

צריכה קבועה של דיונון יכולה להביא יתרונות שונים לגוף. עם זאת, כדי ליהנות מכל ההשפעות החיוביות תצטרכו לכלול את האוכל בהקשר של תזונה מגוונת ומאוזנת. חשוב לוודא שאין מחסור במיקרו-נוטריינטים חיוניים.

משפר את בריאות השרירים

דיונון הוא מקור לחלבון. חומרים מזינים אלו נחוצים לבניית מסה רזה ולהתאוששות לאחר אימון.

למעשה, יש צורך להבטיח צריכה של לפחות 0.8 גרם חלבון לק"ג משקל גוף ליום אצל אנשים יושבים. כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת Annals of nutrition & metabolism.

לפחות מחצית מהחלבונים הללו חייבים להיות בעלי ערך ביולוגי גבוה, כמו אלה שמספקים דיונון. הם מאופיינים בריכוז כל חומצות האמינו החיוניות, ובעלי ציון עיכול טוב. עם זאת, אצל ספורטאים, כל הצרכים הללו יכולים בקלות להכפיל או לשלש.

מונע בעיות בבלוטת התריס

אחד המינרלים המצויים בשפע בדיונל הוא יוד. אלמנט זה הוא המפתח להבטחת ההמרה של T4 ל-T3 בבלוטת התריס, מה שמקל על תפקוד מטבולי.

מחסור של רכיב תזונתי זה עלול להוביל להיפותירואידיזם, אשר גורם להרכב הגוף, על פי מחקר שפורסם ב- Biological Cort Research Research.

עם זאת, זה לא המיקרו-נוטריינט היחיד שהוא חיוני כדי להבטיח ביצועים מיטביים של בלוטת התריס. גם רמות הברזל והסלניום חייבות להיות נאותות. עם זאת, אצל אנשים שכבר פיתחו תת פעילות בלוטת התריס, מחסור ביוד עלול להוביל לזפק, הגדלה משמעותית של הבלוטה.

עוזר לך לרדת במשקל

אכילת דיונון לא תגרום לך לרדת במשקל סתם כך. עם זאת, זה מזון די צפוף באנרגיה. המשמעות היא שניתן לכלול אותו בהקשר של דיאטה דלת קלוריות במטרה לרדת במשקל.

בנוסף, ריכוז החלבון שלו יעזור להגביר את תחושת השובע ובתנאי שהוא מוכן בשיטות דלות שומן, הוא מתאים לתכנית שמטרתה שיפור הרכב הגוף.

על פי מחקר שפורסם ב- Clinical Nutrition ESPEN, צריכת חלבון מעוררת דיכוי תיאבון. בעוד שרוב המחקר מבוסס על שימוש בחלבון מי גבינה, לחלבון המצוי במזונות מימיים יש השפעה דומה מאוד.

כמו שומנים, חלבון מעכב את ריקון הקיבה, מה שמונע מהמוח לשלוח אותות שצריך לאכול יותר מזון בטווח הקצר. אם אסטרטגיה תזונתית כזו תשלים על ידי סיבים נאותים, יהיה הרבה יותר קל לתכנן דיאטה שיוצרת דבקות ומאפשרת ירידה יעילה במשקל.

מתכונים עם דיונון: דיונון שום

דיונון שום הוא מאכל דל אנרגיה שעמוס בחומרים מזינים ונוגדי חמצון. זה מתאים לכלול כמעט בכל דיאטה, אם כי אם המטרה היא לרדת במשקל, חשוב להימנע מהוספת רטבים.

רכיבים

תזדקק למרכיבים הבאים להכנת דיונון עם שום:

• 1 דיונון גדול של 800 גרם
• 4 שיני שום
• צרור פטרוזיליה טרייה
• 30 מיליליטר יין לבן
• מלח ופלפל גרוס טרי
• שמן זית כתית
• אליולי או מיונז

איך לעשות את זה

1. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לקלף את שיני השום ולשטוף את הפטרוזיליה.
2. לאחר מכן, שמים את המלח והשום במכתש ועלי וטוחנים אותם ליצירת עיסה
3. מוסיפים את עלי הפטרוזיליה הקצוצים ביד ומועכים שוב.
4. לבסוף, מוסיפים את שמן הזית כתית מעולה ואת היין הלבן. הגדר בצד אחד.
5. תצטרכו לחתוך את הדיונון לריבועים של כ-3 סנטימטרים.
6. לשטוף ולייבש היטב עם נייר מטבח. חשוב מאוד לוודא שאין מים על פני השטח, אחרת הוא "יקפוץ" כאשר הוא מונח על הרשת.
7. בישול זה קל מאוד. מניחים מחבת פסים גדולה על האש עם שמן זית כתית מעולה ומחממים בעוצמה מקסימלית.
8. לאחר הוספת הדיונון, מערבבים אותו במשך דקה ומוציאים אותו לצלחת עם נייר מטבח כך שישחרר את כל המיצים.
9. מנקים את פני הרשת, מוסיפים שמן שוב ומוסיפים את הדיונון. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עוד 2 דקות עד להזהבה.
10. מוסיפים את תכולת המכתש, שומרים על האש כדקה נוספת ומגישים.
11. להצגתו, אנו ממליצים לקשט אותו בפטרוזיליה, ולהציג אותו ברוטב מיונז או איולי בקצה אחד של הצלחת.

תבשיל דיונון ותפוחי אדמה

אפשר להכין גם תבשיל דיונון, וזו חלופה מאוד מזינה לתבשילי בשר קלאסיים. בנוסף, לרוב הוא מספק פחות קלוריות, כך שהוא יהיה אופטימלי להכללה בהקשר של דיאטה היפו-אנרגטית.

רכיבים

כדי להכין את תבשיל הדיונון ותפוחי האדמה תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 דיונון גדולים, מנוקים
• 1 כוס יין לבן
• 4 תפוחי אדמה גדולים
• 200 גרם (8 אונקיות) של אפונה
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• 2 כפות עגבניות

• 1 ענף פטרוזיליה
• שמן זית כתית
• מלח
• פלפל שחור טחון טרי

צעד אחר צעד

1. מתחילים בשטוף היטב את הדיונון וחיתוך אותו לריבועים קטנים.
2. קוצצים את שיני השום יחד עם הבצל והפטרוזיליה.
3. מטגנים את הירקות האלה בתבשיל עם שמן זית כתית מעולה למשך כמה דקות.
4. לאחר שהבצל הופך שקוף, מוסיפים את הדיונון ומתבלים במלח ופלפל. ממשיכים לערבב כל כמה דקות.
5. כשהדיונון מתחיל להשחים מוסיפים את כוס היין, כמו גם את העגבנייה ותפוחי האדמה הקצוצים דק.
6. כל מה שנותר הוא לכסות אותו במים ולבשל על אש בינונית-נמוכה במשך 40 דקות.
7. חמש דקות לפני שנגמר הזמן, מוסיפים את האפונה יחד עם הפטרוזיליה הקצוצה. כל מה שנותר הוא להגיש וליהנות מהמנה הזו לפני שהיא מתקררת.

אורז עם דיונון ותינוק דיונון

עבור המתכונים האחרונים שלנו עם דיונון, אנחנו מביאים לכם משהו קצת יותר מסובך, כי הכנת אורז היטב דורשת טכניקה טובה. על האורז להיות מבושל בצורה מושלמת כדי ליהנות ממנו במלואו.

רכיבים

• 500 גרם אורז (20 אונקיות)
• 1 דיונון
• 2 דיונונים תינוקות
• 1 בצל אביבי
• 3 שיני שום
• שמן זית כתית
• מלח

עבור המרק:

• 3 ליטר מים
• 500 גרם (8 אונקיות) של עצמות וראשים של דג לבן
• 1 ראש שום צלוי
• זנבות של בצל אביבי
• 1 גרם זעפרן
• 1 גרם פפריקה
• קורט פלפל צ'ילי
• 1 עלה דפנה
• פטרוזיליה

הוראות

1. עלינו להתחיל בהכנת המרק. לשם כך שמים את המים בתבשיל ומוסיפים את הפפריקה, הזעפרן, ראש השום ואת עצמות הדג והראשים. יש צורך להוסיף גם את הפטרוזיליה, הבצל האביבי, פלפל הצ'ילי ועלה הדפנה. מבשלים כ-45 דקות על אש בינונית.
2. במקביל מנקים את הדיונון והדיונון וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
3. מטגנים את השום בתבשיל עם שמן וכשהם מתחילים להשחים מוסיפים את הצפלפודים. המטרה היא שהם גם ישחימו יפה.
4. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים 10-15 דקות.
5. לאחר שחלף הזמן, פשוט מוסיפים את הציר המסונן יחד עם ראש השום ומבשלים עוד 20 דקות.
6. מוסיפים את האורז בזמן שהוא מתבשל, עדיין על אש בינונית, ומשאירים אותו למשך 10 דקות.
7. לסיום, אתה רק צריך להוסיף את כל תכולת המקבל לתבנית חרס ולאפות אותה במשך 5 דקות ב-180 מעלות. אפשר להגיש מיד.

הכן מתכונים עם דיונון

כפי שראית, לדיוונונים יש צפיפות תזונתית גבוהה. זה יכול לשפר את מצב הבריאות כאשר הוא נצרך בתזונה מגוונת.

בגלל זה, כדאי שתדעו על האפשרויות השונות כדי ליהנות ממנו עד תום. עם זאת, תמיד אפשר פשוט לבשל אותו בגריל עם מעט מלח ופלפל, וללוות אותו בכל קישוט.

לבסוף, זכור שכדי להבטיח מצב בריאותי טוב בטווח הבינוני והארוך, יהיה צורך ליישם הרגלי חיים טובים. זה הכרחי לא רק לאכול טוב, אלא גם כדי להבטיח פעילות גופנית סדירה.

שינה של לפחות 7 שעות בלילה גם תעשה את ההבדל בכך שתבטיח שתהליכי ההחלמה יבוצעו בצורה מיטבית.