מתכון קלמארי בגריל שום ופטרוזיליה

דיונון הוא רכיכה שאנשים אוכלים בכל רחבי העולם. אתה יכול לאכול אותו בגריל, מבושל, בסשימי... בכל מקרה שאתה מכין זה יכול להיות נהדר! למעשה, היום אנחנו הולכים לחלוק מתכון קלמארי בגריל שום ופטרוזיליה שהוא קל וטעים.

ישנם כ-12 מינים אכילים של תמנון, צדפות וצדפות. בשר קלמארי מוצק ויש לו טעם חלק ומתוק שמתאים לכל רוטב או תיבול. אנו ממליצים להסתכל על המתכון הזה ולנסות אותו!

מתכון קלמארי בגריל שום ופטרוזיליה

אנשים בכל העולם אוכלים קלמארי חבוט ומטוגן, הידוע גם בשם קלמרי. עם זאת, במקומות ששמים יותר דגש על הגסטרונומיה שלהם, אפשר למצוא גם מאכלים שונים ותבשילים עם קלמארי.

בגלל המרקם המוצק שלו, אתה יכול לבשל אותו במהירות ובהרבה דרכים שונות. לדוגמה, אתה יכול לצלות או להקפיץ אותו. בנוסף, זו תוספת טעימה לתבשילים שיש בהם רטבים עסיסיים יותר.

כמו כן, דיונון מלא בחומרים מזינים. זה ידוע ברמות הגבוהות של חלבון כמו גם במינרלים כמו סלניום, יוד, זרחן וויטמינים B ו-E.

מכל הסיבות הללו, אנו ממליצים להכין את המתכון הזה של קלמארי בגריל שום ופטרוזיליה. זוהי מנה מהירה להכנה ולא לוקחת הרבה זמן להכין אותה, ולכן אין תירוץ לא לנסות את המנה הקלילה והטעימה הזו.

מצרכים לקלמארי בגריל שום ופטרוזיליה

כדי להכין 2 מנות מהמנה הזו, תזדקק למוצרים הבאים:

• 2 שיני שום
• שמן זית כתית
• כמה ענפים של פטרוזיליה טרייה
• 5 קלמארי טריים קטנים

כיוונים

כאשר אנו חולקים את ההוראות שלב אחר שלב עבור המתכון הזה, תראו כמה קל ומהיר להכין אותו. כמו כן, אנו ממליצים להכין הכל בבת אחת כדי שתוכלו לקבל את המרקם והטעם האופטימליים.

בצע את השלבים הבאים:

1. ראשית, נקו את הקלמארי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להפריד את המחושים ולהסיר את החלק הפנימי. אפשרות נוספת היא שהקצב יעשה זאת עבורך לפני שאתה קונה את הקלמארי.
2. מניחים מחבת על הכיריים, מוסיפים שפריץ שמן זית, ולאחר מכן מוסיפים את הקלמארי. אתה יכול גם להוסיף את המחושים שהסרת כשניקית אותו כי הם גם אכילים.
3. כשהקלמארי משחים, קולפים וקוצצים את השום. לאחר מכן, שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים את העלים דק מאוד. שים אותם בקערה או כוס וערבבו אותם עם כף אחת או שתיים של שמן זית.
4. לאחר 5 או 6 דקות, הופכים את הקלמארי ואז יוצקים מעל את תערובת השום והפטרוזיליה. מבשלים עוד 5 דקות. כבו את הכיריים ואם תרצו, תוכלו להוסיף מעט מלח ונתז מיץ לימון לפני ההגשה.

עכשיו, כשהקלמארי שלך מוכן להגשה, אתה יכול ללוות אותו בסלט, קצת אורז לבן, קצת תפוחי אדמה אפויים או כמה ירקות צלויים.

התוויות נגד של קלמארי

באופן כללי, הרופאים ממליצים לאכול דגים ורכיכות כחלק מתזונה בריאה. עם זאת, זה לא המקרה עבור כולם שכן אכילת רכיכות יכולה להיות מסוכנת עבור אנשים מסוימים.

לדוגמה, אחד החששות העיקריים מבחינת אכילת דיונון הוא שיש לו רמות גבוהות יחסית של כולסטרול. הוא מכיל 230 מיליגרם למנה של 100 גרם. כתוצאה מכך, מדובר באחת הרכיכות עם תכולת הכולסטרול הגבוהה ביותר.

עם זאת, דעות המומחים על כולסטרול בתזונה השתנו בשנים האחרונות. בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד קובע שאמנם חשוב לשלוט בכמות הכולסטרול שאתם צורכים, במיוחד אם יש לכם מצבים כלשהם כמו סוכרת, אבל זה לא בעייתי כמו שחשבנו בעבר.

בנוסף, בכל הנוגע לתכולת שומן, עדיף להתמקד באיכות ולא בכמות. קלמארי מכיל כמות קטנה של שומן רווי, שהם שומנים שכדאי לאכול באופן מתון בלבד. עם זאת, הוא מכיל גם חומצות שומן אומגה 3, המועילות מאוד לגוף.

כמו כן, עליך לזכור שכמו עם כל פירות ים, קלמארי עלול לגרום לתגובה אלרגית. זה בגלל שהוא מכיל טרופומיוזין. עם זאת, אלרגיה זו שכיחה פחות מאלרגיה לסרטנים.

אם אתה אלרגי לסוג מסוים של סרטנים (סרטנים, לובסטר, שרימפס) או רכיכות (צדפות, צדפות, צדפות), אנו ממליצים לקחת דיונון סובלני כדי לראות כיצד אתה מגיב לדיונונים. אתה צריך לעשות את הבדיקה הזו רק תחת ייעוץ ופיקוח של אלרגולוג.

טיפים אחרונים למתכון הזה של קלמארי בגריל שום ופטרוזיליה

כפי שאתה יכול לראות, מתכון קלמארי בגריל שום ופטרוזיליה קל מאוד להכנה, גם אם אתה מתחיל במטבח. אנו מבטיחים שתצליחו בהכנתו, אבל אנחנו רוצים לחלוק עוד כמה טיפים שיקלו עוד יותר.

ראשית, אנו ממליצים לקנות קלמארי טרי במקום קפוא. לקלמארי טרי יהיה מרקם רך הרבה יותר. בנוסף, צריך לשים לב לזמני הבישול. כדאי לבשל חתיכות קטנות יותר במשך 5 דקות ו-7 או 8 דקות עבור גדולות יותר.

כמו כן, אם תרצו להכין את המתכון הזה כמתאבן, תוכלו לחתוך את הקלמארי לטבעות או לפרוסות לפני שמכניסים אותם למחבת. אם תעשה זאת, הם יצטרכו להתבשל רק 3-4 דקות. ללא קשר לגודל הקלמארי, וכמה זמן אתה מבשל אותו, אתה רוצה לוודא שהשמן שלך חם מאוד ושתשאיר את האש על בינונית בזמן הבישול.

סיכום

אנו ממליצים מאוד להפוך דיונון לחלק מהתזונה שלך כמקור לחלבון. אם אתה אוכל אותו במתינות ומבשל אותו כראוי, אתה יכול לכלול אותו בתזונה שלך עם מקורות צפופים אחרים של חומרים מזינים כמו ביצים, טופו, דג לבן, דג כחול ובשר רזה.

אז, כל מה שנותר לעשות הוא להתחיל לבשל וליהנות מהמתכון המדהים הזה. בין אם תכינו אותו כמתאבן או כחלק מארוחה שלמה יותר, הוא בטוח יגרום לכל מי שינסה להתאהב בו!